734 Shares 2974 views

Placki z mięsa mielonego. Przepis naleśniki z mięsa, grzybów i orzechów nadzieniem

W Rosji tradycyjnie naleśniki z nadzieniem (receptury z nadzieniem z sera, mięsa) lub nie było w zwyczaju, aby przygotować się na Ostatki. Teraz to nie jest koniecznie przestrzegać. Naleśniki z nadzieniem receptury są proste. Gotować je w każdej chwili i z różnymi nadzieniami: mięso, warzywa, słodkie.

Na przykład, naleśniki z mięsem mielonym, przepis z grzybami. Ciasto z nich jest wykonany z 100 g mąki pierwszej klasy dwóch jaj, 150 gramów mleka, cukru i łyżka pół łyżeczki ghi. Ugniatać przaśnego ciasta i upiec cienkie naleśniki na smażone stronie, która umieścić trochę mielonego grzyby i zawinąć.

Wypełnienie wytwarza się z 100 g surowego grzybów, małe cebuli 25 g sosu, pojedynczego jaja, parę łyżki bułki tartej, soli, 40 g łyżki śmietany stopione masło i pietruszki. Aby przygotować farsz nie trzeba drobno posiekać pieczarki i smażyć na maśle. Drobno posiekać cebulę i smażyć osobno też. Następnie umieścić cebulę w grzyby, nie jest zbyt gęsty dodać gorącego mleka sos, żółtka surowe jajko, pieprz, sól i wymieszać wszystkie składniki.

Powierzchnia zawiniętej placku należy smarować białka, omoczy miękiszu i smażone w oleju, z każdej strony, a następnie umieszczono na 5 minut w suszarce. Podawać naleśniki na stole lepszego w naczyniu, wstępnie ogrzewa. Zastosuj krem w łodzi sosie siebie.

Placki grzybowa z mięsa mielonego przepis nie ma. Można to zrobić nawet tak. Suszone grzyby (5-6 sztuk), gotować, opłukać i cienko pokroić. Duża posiekane cebulę bladobrązowej cieniu smażone w oleju roślinnym. Trzy średnie marchew oczyszczone, pocięte na małe kostki i gotować do miękkości. Jeden świeże jabłko czyste, z rdzeniem, grubo ruszt i dodać marchew, przykryć i gotować przez kilka kolejnych minut 5. Po tym, spuścić płyn i dodać smażonej cebuli, 5-10 łyżek puszkach groszkiem i grzybami.

Bulion z grzybami dodać '75 mąki i 2 łyżki masła. Sos ogrzewa się nieznacznie, tak że olej rozpuszczono. Dodaj połowę sosu masie warzyw, doprawić pieprzem, solą i napełnić naleśników. Następnie smażyć z obu stron i wlać drugą połowę sosu, chcesz dodać kilka kropli soku z cytryny i solą. Zamiast tego można użyć sos i śmietanę.

Zwykli warzywa też są całkiem odpowiednie dla nich gotować naleśniki z mięsem. kapusta przepis wygląda. Ciasto z mleka i wodą, roztwarza w 100 ° C, około 80, mąka pierwszej klasy, sól jedno jajko żółtko jeden więcej. Nadzienie składa się z kilogram posiekanej kapusty, mielony pieprz, '60 tłuszcze, cukier i sól. Kapusta powinna posiekać, doprawić solą i zostawić na jakiś czas. W gorącym tłuszczu, dodać trochę cukru, na ciepło do takiego stopnia, że stanie się brązowy. Kapusta i załamują go również dodać do tłuszczu, doprawić go pieprzem i gotować do miękkości.

Na deser można gotować naleśniki z Mielone orzechy. Należy przybić ciasto na patelni i piec cienkie naleśniki.

Do przygotowania nadzienia powinny gotować mleko, dodać orzechy ziemne w nim, dżem, rum, brandy i gotować na wolnym ogniu aż do przekształcenia mieszaniny w celu otrzymania jednorodnej masy. Aby przygotować sos do tych naleśników, trzeba zalać przegotowaną cukier mleczny. Bita do stałej białek pianki i gotować pierogi z nich obniżenia pianę z łyżką mleka do wrzenia.

Do ciasta trzeba: 200 g mąki pierwszej klasy szczyptę soli, 2 świeże jaja, 400g świeżego mleka, łyżkę cukru. Do napełniania: 250 g orzechów grublenogo, 100g świeżego mleka, łyżka dżemu wszystkich jagody, łyżka rumu lub brandy. Na sos, białko jajka, trzy łyżką cukru pudru, 500 g świeżego mleka, łyżkę cukru waniliowym.

Pieczone placki rozprzestrzeniać się z orzecha nadzieniem rolki, wlać sos i waniliowy pritrusit cukier top.