Jak gotować smażone ciastka z dżemem

Różne produkty wykonane z ciasta smażonego być obecne w naszej diecie przez bardzo długi czas. Piec placki zawsze tradycyjną działalność w Rosji. Jeśli teraz przygotowują się do ciasta świątecznym stole, w ubiegłym stuleciu z nich nie było wiadomo, jak wielu innych potraw i placki były już obecne. Obecnie trudno jest określić, ale gdy produkty te były w kuchni, a jeszcze bardziej niemożliwe, aby znaleźć żadnych informacji o kucharza, najpierw gotować je, ale tradycja wypieku pozostał na zawsze.

cechy wyróżniające

Jak paszteciki często działają jako uroczyste święto, wiele gospodyń domowych staramy się przepis wyjątkowy. Z tego powodu ogromna liczba Pyrozhkov receptury ciasta. Może to być standardowy drożdże i puff, krem lub nieświeże. Ponadto, mogą być dodane różne ciasta niestandardowych zarobek wyjściowych z płatków owsianych i rodzynek, kończąc bazylii, kminku lub wyrobów cukierniczych. Wypełnienia mogą być również wykonywane przez dowolny – fantazyjne kucharzy tutaj nie jest ograniczona. Nawet jeśli mówimy o dżemem – można mieszać kilka różnych typów, dodać rodzynki, cynamon, mak i tak dalej.

Smażone ciasta z jam mogą być przygotowane jako dowolny olej roślinny, a na patelni do smażenia jest całkowicie suche. Ten przysmak jest znana każdemu od dzieciństwa, ale historia jej pochodzenia i poprawna nazwa niewiele osób dziś pamięta.

Skąd one pochodzą?

Smażone ciastka z dżemem z owoców jagodowych mieć inną nazwę historyczny levashniki (Levashi). Według słownika Dahl, termin ten odnosi się do ciasta z wypełnieniem w kącie, smażone na patelni. Dzisiaj, nazwa jest prawie nigdy. Zgodnie z nim zgodne można założyć, że to danie jest związane z Azerbejdżanu pita. Jednakże, ten ostatni jest wykonany z cienkiego placka ciasta, który piecze się na gorącej powierzchni. W domu lavash jest również znany to starożytne naczynie jak lavashana. Jest zakleszczenie kwaśnych owoców (na przykład, dereń), wysuszono w gęstym ciasta.

Aby w warunkach domowych lavashanu wymagane szlifowanie jagody STONED w jednolitą masę. Następnie, ogrzewa się do wrzenia, aż do konsystencji gęstego żelu, a następnie nakłada się na płytę cienką warstwę i suszy.

Nietrudno się domyślić, że Levashi i lavashana są podobne jedynie w składniku obecność jagód. Jednak w porównaniu z cienkiej komunikacji pita ciasta bardziej zauważalny między powyższych dwóch dań. Fakt, jak różne narody udało się stworzyć podobną potrawę jest tajemnicą, ale z pewnością jest to przypadek.

Jak można gotować smażone ciastka z dżemem lub Levashi? To absolutnie nie jest trudne, a nawet początkujący kochanka będzie łatwo poradzić sobie z tym przepisie.

Co jest potrzebne do tego?

Potrzebne będą następujące składniki:

• 400 g mąki pszennej;
• 100 gramów wody;
• 50 ml brandy;
• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru;
• 1 szczypta soli.

Do napełniania:

• 300 gramów zacięcia;
• Jeden biały surowe jajko.

Prażenie należy również 0,5 litra dowolnym olejem roślinnym.

Przepis smażone placki z dżemem

Weź dużą miskę i przesiać mąkę do niego tak, że jest on utworzony w suwaku. Dodać sól i cukier i dobrze wymieszać. Następnie wlać powoli do mieszaniny suchej środkowy brandy wlać taką samą jajko. Zacznij wyrabiania ciasta, stopniowo wlewając wodę.

Ciasto należy mieszać do momentu, aż stanie się napięta i nie dostanie jednolitą strukturę. Jednak należy również pamiętać, że jest ona dobrze walcowane.

Jak najszybciej zagnieść ciasto do odpowiedniej konsystencji, jest on zobowiązany do pokrycia ściereczkę i pozostawić na około pół godziny (i może być przez dłuższy czas). Następnie, należy rozwinąć o grubości nie większej niż 2 mm.

Natychmiast trzepaczka stosując białko jaja Corolla, smarować je Otrzymany placek ciasta. Przy filiżance lub szklance, wyciąć kółka z ciasta mieszkaniu. W środku każdego z nich umieścić łyżkę dżemu, a następnie owinąć łódź ciasta lub kopert. Krawędzie powinny być szczelnie możliwe zaschipleny zapobiec wyciekowi nadzienia.

Jak gotować smażone ciastka z dżemem na patelni?

Wziąć patelnia lub rondel o grubości dna, wlać do oleju i ogrzewać do wrzenia. Z kolei postawić mu ciastka. Nie składaj ich zbyt mocno, ponieważ może to być trudne do smażenia. Po smażone ciastka z dżemem będzie różowo, używając łyżką cedzakową wyciągnąć je z patelni i rozprowadzić na ręcznikach papierowych. To pomoże usunąć nadmiar tłuszczu z nich. Po tym, umieścić je na talerzu i posypać warstwą cukru pudru.

Jak widać, smażone placki z dżemem, zdjęcie, które zostało przedstawione w artykule, przygotowane w bardzo prosty sposób. Pomimo faktu, że to danie nie może być traktowana jako część zdrowej diety, jest to dość korzystne dla świąteczny stół lub herbaty.