Ulubione oberżyny: przepisy kulinarne.

Naczynia z bakłażanów należą do tej kategorii, które ledwo mają czas, aby zobaczyć płytkę. Oryginalny smak, dobre połączenie z wieloma produktami, szybkość gotowania pozwoliła na uzyskanie prestiżowego miejsca w kuchni różnych narodów przez oberżyny. Należy zauważyć niskokaloryczny bakłażan.

Ziemniaki nie mogą być spożywane w stanie surowym. Nie podoba ci się, jeśli oberżyny są gorzkie? Gotowe przepisy kulinarne powinny być odporne na działanie owoców w zimnej solonej wodzie przez kilka godzin, a następnie spuścić wodę. Zaleca się również wybór mniejszych bakłażanów.

Zjedzmy więc bakłażan. Przepisy są dość proste. Zacznijmy od ulubionych bułek.

Dojrzałe grube owoce umyć, osuszyć, pokroić w talerze, posypać solą, wymieszać. Na patelni wlać olej roślinny i smażyć każdą płytkę do miękkości. Przygotowane oberżyny są dodawane do sita (lub durszlaka), aby olej opróżnił się. Pozwolić, aby oberżyny ostygły. W tej chwili pocieraj czosnek na drobny tarkę. Ilość czosnku zależy od tego, jak ostry chcesz zobaczyć tę przekąskę. Czosnek miesza się z kilkoma łyżkami majonezu (trzy do czterech na dziesięć bakłażanów). Małe pomidory do mycia, suszenia, pokrojone w pierścień ostrym nożem. Weźmy jedną kartkę bakłażana, smarujemy to majonezem czosnkowym z łyżeczką, wkładamy pierścień pomidora na jedną krawędź, wrzucamy do rolki. W ten sposób działamy ze wszystkimi płytami. Położyliśmy bułki na talerzu, posypaliśmy drobno posiekanymi zieleniami. Ta niesamowita pyszna receptura ozdobi każdy świąteczny stół.

Nadal przygotowujemy bakłażan. Przepisy kulinarne przysmaki "kawior zagraniczny, bakłażan" są zróżnicowane. Bardzo lato przyrządza się z najświeższych warzyw. W tym celu zetrzyj marchewkę; Wytnij bułgarski pieprz na pół pierścienia; Ziemniaki czyste i pokrojone w kostki; Pomidory sparzone są wrzącą wodą, łuszczą się i pokroić w plasterki. Wlać olej roślinny do patelni, rozgrzać i układać solone oberżyny, przykryć pokrywką. Po kilku minutach, kiedy oberżyny są miękkie, dodaj marchewkę i papryczkę, wymieszaj. Po około dziesięciu minutach dodaj pomidory i wymieszaj. Kiedy bakłażany są gotowe, zetrzyj czosnek w patelni bezpośrednio na smak i wymieszaj, wyjmij z ognia. Jajeczny kawior jest doskonałym dodatkiem do letniego stołu.

Ostatnio stały się popularne potrawy zwane "koreańskimi". Fani korzennych mogą gotować i jeść bakłażana w języku koreańskim. Przepis wymaga przygotowania owoców do wytrawiania. W tym celu należy umyć dwa kilogramy oberżyny, pocięte wzdłużnie na cztery części prawie do końca. W rondlu gotować dwa i pół litra wody z czterema łyżkami soli. Zagotować oberżyny w tej wodzie przez dziesięć minut, spuścić wodę. Po ochłodzeniu przeciąć bakłażan w kostkę. W przygotowanych potrawach warzywa: oberżyny, 0,5 pieprzu bułgarskiego, pokrojone w paski; 3 marchewki, tartej na specjalnym tartaczu; 3 żarówki, pocięte na pół pierścienia; 1 ząbek czosnku, drobno posiekana. Wszystko to bogactwo witaminowe wlewamy marynacie, przygotowywanym z jednego szklanka oleju roślinnego, cztery łyżki cukru, jedną łyżeczkę soli. Jedna szklankę octu (niepełne). Wymieszać całą zawartość jednej łyżeczce czarnego pieprzu i marynaty, w razie potrzeby dodać delikatnie posiekaną natkę pietruszki. Po dwóch dniach, oberżyny, w wieku w temperaturze pokojowej, będą gotowe do użycia. Przechowywać w lodówce.

W domowych przygotowaniach jedno z pierwszych miejsc zajmują oberżyny. Przepisy na przygotowanie zimowych sałatek są bardzo odżywcze i smaczne: pikantne, pikantne, marynowane. Spróbuj gotować oberżyny w ajik. Przepis jest prosty, nie dłużej trzymać się w piecu. W tym produkcie skręć 2,5 kg pomidorów, 1 kg pieprzu bułgarskiego, 2 strąki gorzkiego pieprzu w młynie do mięsa. Powstałą masę do ognia i gotować z dwiema szklankami cukru, 100 gramów soli, niekompletną szklanką oleju roślinnego. Teraz przygotuj oczyszczone i pokroić w duże kostki bakłażan. Powinny gotować przez dziesięć minut. Oddzielnie skręć lub wyciśnij dwa ząbki czosnku, dodaj do bakłażana, wlać 100 gramów 9% naczyń do przypraw, gotować pięć minut. Wlać do przygotowanych sterylizowanych słoików, zwinąć.