Wino z arbuza: przepis

dom wina z owoców i owoców – to świetny napój do smaku. Każda gospodyni ma kilka receptur korony dla różnych win, likierów i nalewek, które mogą być drogie, aby traktować gości. W przeciwieństwie do alkoholu z winogron, domowe wino z arbuza nie tyle przygotowanie dla gospodyń domowych. A to, jak wielu uważa, niesprawiedliwe. Arbuz jest więcej niż odpowiedni do wytwarzania win owocowych, aby być bardziej precyzyjnym – jagoda, ponieważ zawiera duże ilości cukru i wiele cennych substancji. Ponadto, istnieje wiele cieczy, co oznacza, że można go używać w swojej czystej postaci przygotowania napoju soku.

Wina, które mogą być wykonane z arbuza?

W większości przypadków, przez amatorów winiarzy przygotować mocne lub lekkie wina stołowe. Jednak świeży arbuz ma szczególny smak, który jest doskonale ozdobić likieru lub deser słodki wykonania. Wino z arbuza mogą być zróżnicowane, dodając ulubione przyprawy. Ale trzeba uważać, bo słaby zapach jagód może zabić zbyt intensywny zapach przypraw. Szczególną atrakcją arbuz winę można podawać dodając sok z jagód i innych owoców: wiśni, malin i melona. Inną opcją, która będzie odwoływać się do tych, którzy lubią nietypowe napoje – wino musujące z arbuza.

Które mogą mieć wpływ na smak i aromat arbuza wina?

Produkujących wino z arbuza w domu, ważne jest, aby pamiętać, że wiele czynników może mieć wpływ na jego smak.

• Po pierwsze, nadaje się do produkcji wina uważane są za słodkie, w pełni dojrzały owoc arbuza. Zawierają one maksymalną ilość cukru, a smak staje się bardziej intensywna.
• Po drugie, ważne jest, aby wykorzystać całą, gładkie, bez różne tunele, pęknięcia i odmrożone owoce. W tym przypadku, można mieć pewność, że w ciele nie ma wiele drobnoustrojów, które mogą mieć wpływ na proces fermentacji i wina smak w przyszłości.
• Po trzecie, pomimo wysokiej wodnisty sok z arbuza nie warto by odparować, z tego powodu, że nabywa konkretny, niezbyt przyjemny smak i zapach.
• Wreszcie, przed przystąpieniem do eksperymentowania z podejmowania domu wina, ważne jest, przynajmniej w ogólnym zarysie, aby dowiedzieć się, jak zrobić wino z arbuza.

5 Secrets, aby uzyskać lepszy smak wina arbuza

Przygotowanie arbuza wina wiąże te same czynności jak przygotowanie takich napojów z innych owoców i jagód: uzyskać sok lub miazgę, a następnie – brzeczki wyjaśnień i dojrzewanie. Na każdym etapie, należy przestrzegać warunków, naruszenie, które może doprowadzić do tego, że wino będzie dobrego smaku i bez zapachu arbuza rodzaju. Zatem uważamy podstawowe zawiłości jak zrobić wino z arbuza wszystkich zasad.

1. Oczyszczanie i rozdzielaniu masy włóknistej arbuza. Na tym etapie ważne jest dokładne rozdzielenie masy włóknistej ze skórki, z wyjątkiem ich wejściu białe części, które mogą nadawać gorycz wina w procesie fermentacji. Ziarna, uwięzionych w miąższu i nie usuwanie ich z niej, podczas tłoczenia i wyciskania soku może również znacząco zmieniają smak końcowego napoju.
2. Oczyszczony miąższ jest pożądane, aby wycisnąć jak najszybciej, ponieważ jest łatwo utlenia się po wystawieniu na działanie powietrza. Wyschły pulpa ma mniejszą smaku i mniej intensywny smak.
3. Jeśli przygotowany zgodnie z zasadami musi odmówić wędrować lub fermentacja jest bardzo słaby, można dodać jedną kroplę amoniaku do 50 litrów cieczy.
4. Podczas fermentacji soku otrzymuje się czysty słaby wino tabeli. Dla miłośników mocniejszych napojów przydatna wskazówka: dodać fermentowanych waga arbuz trochę wina lub tanina.
5. Najsmaczniejsze wino opinii arbuza należą te, które dojrzewały przez około rok. Dlatego właśnie do produkcji najjaśniejsza smak napoju musi dojrzewa po fermentacji i filtrację.

Wino z arbuza: przepis

Do przygotowania 8 litrów wina stołowego arbuza potrzebie:

• 10 litrów świeżej arbuza;
• 650 g cukru;
• 2,5 g kwasu winowego;
• 10 g kwasu garbnikowego.

Wszystkie składniki, powinny być połączone i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się cukru, po czym umieszcza mieszaninę w szczelnie zamkniętym pojemniku, który umieścić w chłodnym ciemnym (ale nie na zimno) miejsca. Tylko przez pierwsze dwa dni rozpoczyna się fermentacja energiczne, wygląd, który można wyznaczyć z sykiem w zbiorniku. Otwarte wino podczas trwającego procesu nie jest konieczne, ponieważ może to opóźnić jego dostępność.

Po zakończeniu syczenie, można otworzyć pojemnik z gotowego napoju i sączy go, wlać do czystej butelki. Młoda arbuza wino jest przezroczysty, ma koloru jasnoróżowego i zapach miąższu arbuza. Roczne dojrzewanie w ciemnym i chłodnym miejscu sprawia, że napój bardziej intensywny i przyjemny smak. jego barwa w tym samym czasie może uzyskać odcienie pomarańczowe lub brązu.

Wino deserowe z arbuzami

Jak arbuza, aby wina, że jest słodki? Aby przygotować napój, który odnosi się do deseru, należy nieco zmienić przepis, o którym mowa powyżej. Na 10 litrów soku należy dodać 3 kg cukru, 32 g kwasu winowego i 20 g kwasu garbnikowego. Mogą one być zastąpione przez 15 gramów drożdży winnych. Proces gotowania jest identyczna. Po zakończeniu fermentacji można dodać do gotowego wina z arbuza Więcej 0,5 kg cukru.

Aby przygotować alkohol arbuza na 10 litrów soku wymaga 12 kg cukru. Połowa z tych ostatnich należy mieszać z brzeczki przed fermentacją, a reszta – jest bliżej do jej końca. Dla lepszego mieszania cukru z napojem lepszego przygotowania syropu, rozpuszczając go w gorącej wodzie, w stosunku 2: 1. drożdży winnych po około 20 g na 10 litrów przygotowanego napoju. Mogą one być zastąpione przez 40 g kwasu winowego i 15 g kwasu garbnikowego.

Przekąski do wina z arbuza

Arbuz wino ma bardzo delikatny smak i aromat notatki, więc przekąski serwowane są do niego, musi spełniać pewne wymogi. Pij doskonale uzupełniać mieszanki owocowo-jagodowe, łagodne sery i ciasta owocowe i ciastka z kremem i kremu owocowego. Podawać arbuza wino może być w kieliszki do wina, które są wypełnione z owoców i jagód. Ta forma dostarczania napoju, który ma zastąpić dowolną inną deser.

Wino z arbuza nie jest całkowicie zgodny z tłustych i smażonych, mięsa, ryb, owoców morza. Powinny być podejmowane ostrożnie do wyboru: niebieski ser ser, twarde ostre odmiany będzie „zdobyć” smak wina.