Jak ugotować zupę poprawnie i smaczne

Dla przedstawicieli narodów słowiańskich, a także dla tych, którzy docenia i kocha rosyjskiej i ukraińskiej kuchni, ani sekundy z pierwszego kursu, który byłby tak atrakcyjny smak zupy. Wielu kucharzy są pewni, że dzięki barszcz kuchni słowiański stał się sławny w całej Europie, zwłaszcza kulinarny nauka na Ukrainie, gdzie nie ma praktycznie jedna osoba, która nie wie , jak gotować zupę.

To danie ukraińskie mogą być tworzone w różnych smakach, według oryginalnych receptur, które różnią się w zależności od umiejętności kucharza i gotowania regionie. Jednakże istnieją pewne wspólne cechy, bez których to danie nie nazwałbym jego dumną nazwę. Jak gotować zupy prawo? Pamiętaj, aby wziąć buraki jako nieodłączną częścią dających Kushanov podstawowy smak i kolor. Co do różnicy, a następnie, w zasadzie, jest to, jak iz czego był ugotowany bulion do zupy i zestaw warzyw. W zależności od tej zmiany, a jego nazwisko jest najczęściej związane z obszarem, w którym było pierwsze recepty. Barszcz tam w Kijowie i we Lwowie i Połtawie, Galicz, klasyczny ukraińskiego i Odessie.

Co jeszcze trzeba wiedzieć, gospodyni, aby zastanowić się, jak ugotować zupę? Fakt, że to, przynosząc do gotowości, jakiś czas potrzebny jest do utrzymania maksymalnej niską płytowy czy tylko pół godziny, aby tchnąć w ciepłym miejscu. Przed podaniem naczynia, ułożone na talerzu, trzeba posypać drobno posiekane warzywa.

A oto kilka receptur, które pomogą gospodyni, aby zadowolić swoich bliskich pyszne dania tradycyjnej kuchni słowiańskiej, nauczyć się gotować wspaniałą zupę z wołowiną. Tak więc, do przygotowania potrzebne są: (. 450 gr) wołowina (. 300 gr), buraki (. 300 gr), świeże ziemniaki i kapusta. Ponadto, należy wziąć marchewki (100 g.), Pomidory (400 gr.) Lub przecier pomidorowy (100 gr.), A także cebulę i czosnek (1-2 bramkowej.). Innym mąka potrzeby (1 łyżka. L.) Tłuszcz (200 g). Smalcu (50 g)., Przyprawy, zioła. Niektóre gospodyń zaleca się tłuszcz (50 g). A śmietanę (100 gr.).

Przygotowano zupa prosty: gotować do gotowanego mięsa, bulion dokładnie odsączyć i cięcia ochłodzone kawałki mięsa. Burak płukania, oczyszczony, pocięto na cienkie „julienne”, po prostu wlewać octu oraz posypać soli, a następnie umieścić w naczyniu i (pomidorowy) tłuszczu oraz pomidora, cukru i gotować przez pewien czas, aż o połowę. Oddzielnie trzeba wyciąć i podsmażyć cebulę, pokroić w średniej wielkości kostkę ziemniaków i umieścić go w bulionie.

Wielu początkujących kucharzy często myślę, jak gotować zupę, że nie stracił wszystkie jej smaczne i zdrowe jakości. Idealnym rozwiązaniem jest doprowadzenie do wrzenia gotowa zupa, plując na niego z kolei przygotowane warzywa i kapusty świeżej, pokroić w paski i doprowadzenie potrawy do przygotowania przez 10-15 minut. Po tym pyszne zupy z wołowiną przyniesie tylko do gotowości i pozostawić kwadrans. Gotowa potrawa będzie trzeba wlać w talerzu i obficie posypać ziołami.

Pytanie brzmi, jak gotować zupy jest smaczne i niezwykłe, nigdy nie pojawiają się od kogoś, kto wie, jak używać do gotowania różnych produktów spożywczych. Oryginalne i bardzo interesująca jest zupa z pokrzywy. Zestaw takich wyrobów niego pokrzywy oraz szczawiu (100 gr.), Ziemniak (60 g.), Marchew, cebula, pietruszka (10 g).. Należy również wziąć sos pomidorowy (15 uncji), jajka, stopione masło i śmietana (15 gr.), Przyprawy i przyprawy. Pokrzywy trzeba uporządkować i parowej, spłukać zimną wodą i zagotować, aż gotowane. Oddzielnie trzeba posiekać cebulę i korzeń pietruszki w kostkę i smażyć razem z roztopionym masłem i pomidorem i umieścić w gorącym bulionie wraz z puree pokrzywy. Ponadto, w zupie ziemniaczanej rozplanowany kostkę, przyprawy i przyprawy, a kwadrans – rozdrobnione szczaw.