Japoński pigwa dżem – prosty przysmak

Czasami można znaleźć w sprzedaży owoców, które wygląda i pachnie jak pigwa, plus wszystko ma taką samą sztywną konsystencję. Co to jest? Ten japoński pigwa – małe owoce, które są również jadalne i użyteczne. Ich smak jest niemal identyczny do zwykłej pigwy i mogą być stosowane w ten sam sposób.

Wielu nie wie, że jest możliwe, aby przygotować z tych pachnących owoców. Jednym dobrym rozwiązaniem jest uważany za dżem z japońskiej pigwy. Jak ty to robisz w domu?

Pamiętaj, że japoński pigwy, jak również tradycyjne, cierpki smak jest inny i trudno miąższu, ale ma bardzo przyjemny zapach nawet po obróbce cieplnej. Więc można go używać do gotowania, zarówno bez dodatków, jak iw połączeniu z jabłkami. Dżem japoński pigwa był bardziej czuły owoc jest dla niego najlepsze zebrany po mrozem.

Sekret smakołyki

Aby uzyskać dobry wynik, trzeba będzie zagęszczacz. Dziś w prawie wszystkich sklepach można znaleźć pektyna do dżemu i substytutów. Zastosowanie zagęszczacza pozwoli Ci gotować dżem z mniej cukru. Jeśli nie można znaleźć go na sprzedaż lub preferują bardzo słodkich deserów, można gotować uczta tylko z cukrem, ale kwota będzie znacznie większa.

Tak więc, pigwa Japoński – przepis:

składniki:

– 2 kg japońskiego pigwa (jedna lub mieszanina jabłka);

– 3 cz. anyż;

– około 2 litrów wody;

– 2 pakiet (50 g) w postaci proszku pektyny (lub innego środka zagęszczającego do dżemów) miesza się z 600 g cukru (czyli 450 g cukru w 600 ml cieczy).

przygotowanie

Musisz grubo posiekać owoce. Jednocześnie, należy zachować ostrożność, ponieważ miazga pigwa bardzo trudne. Krotnie odciętych kawałków w dużym garnku wraz z anyżu i zalać wodą – zaleca się zastosowanie 2 litrów. Gotować, aż do momentu plasterki pigwy nie zaczynają się rozpadać. Zwykle trwa około półtorej godziny. Następnie zacier owocu z masher ziemniaczanej i wlać do cedzidło z gazy pokryte od spodu. Zawiązać w węzeł gazę i umieścić w dużym rondlu. Niech pigwa japońskie kanalizacji noc.

Pokusę wycisnąć zawartość węzła niezależnie powinien pojawić się około 1,5 litra cieczy. Zagotuj wodę i dodać pektynę zmieszane z cukrem. Gotowanie przez 1 minutę, i wylano do sterylnych słoików. Trzymając pojemnik do góry nogami przez dziesięć minut. Ten dżem z pigwy japońskiej będą przechowywane przez około rok. Po otwarciu banki przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia.

Inną opcją

Również, jeśli chcesz gotować dżem z kawałkami owoców, a nie jak galareta, można użyć innej metody. Jest również bardzo proste! Po dodaniu pigwa do wody, natychmiast wprowadzić cukier i środek zagęszczający. Nadal miesza się do gotowania pulpa jest przezroczysta, a syrop osiągnie konsystencję żelu. Na tym etapie możemy powiedzieć, że japoński pigwa dżem jest gotowy do użycia. Pamiętaj, że jak gęstnieje syrop wymieszać powinno być tak dokładnie jak to możliwe, aby uniknąć przyklejania się do patelni i pieczenie.