Jak gotować serniki?

Serniki – jeden z najbardziej popularnych i łatwych do przygotowania potraw, które można zjeść na śniadanie, na obiad, jako deser z herbatą. Istnieją różne przepisy na gotowanie serniki. Oni są smażone na patelni i piec w piekarniku. Mogą być słodkie i pikantne dodatki, mąki i bez mąki. Ser można dodać rodzynki, orzechy, marchew, jabłka, morele. Są one spożywane z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem. Serniki – smaczne, przydatne, satysfakcjonujące i łatwe.

Istotnym składnikiem żadnej serniki to ser, więc istnieje inna nazwa tej potrawy – twaróg. Najbardziej popularny i prosty sernik z rodzynkami.

Aby przygotować klasyczny sernik, trzeba wziąć 400 gramów sera, dwa jajka, dwie łyżki cukru, pięć łyżek mąki. Twaróg umieścić w misce i zacieru. Następnie dodać jajka, cukier i jak mieszać. Następnie dołączyć mąkę i ugniatać do tego czasu, aż mieszanina stanie się gładką. Patelnia z oleju roślinnego na ogniu na ciepło. Twaróg odbioru ręka, tworzą kule toczyć w mące, pastylki kształt i umieścić na patelni. Smażyć z obu stron na brązowienia. Gotowe do wprowadzenia ciasta ser w misce lub talerzu i podawać z dżemem, śmietana, miód, mleko skondensowane.

Jak gotować ciasta ser, więc okazały się szczególnie smaczne? Aby to zrobić, trzeba użyć kilku prostych zasad:

Dla serniki najlepiej nadaje fat twaróg, kupione na rynku na własną rękę lub gotowane z pełnego mleka.

Skrzep jest konieczne w celu usunięcia nadmiaru wilgoci, którą należy owinąć w kilka warstw gazy i belką. Jeżeli ser jest zbyt mokra, serniki rozpadnie. Zbyt suchy twaróg, aby ciastka ser twardy.

Aby serniki toczonych bujne i przewiewne, twaróg należy wcierać przez sito.

W serniki są zazwyczaj umieścić cukier do smaku, ale zbyt dużo zrujnuje kształt serniki kwoty.

Na pęczek masowych wymagane jaj twaróg, ale jeśli je przekazać, skrzep staje się rozmyty.

Pokryte równi pokrywką smażone serniki lepszego.

Jak piec serniki, tak, że nie przywiera do patelni? Aby to zrobić, muszą być przed gorącym rolki w mące.

Aby twaróg okazało delikatne i miękkie, powinny być podejmowane na podstawie mąki – 1 szklanka twarogu za kilogram. Aby uzyskać więcej stałych serniki, ilość mąki powinna zostać zwiększona. Jednak zbyt dużo mąki jest w stanie zabić smak sera.

Szczególnie smaczne i delikatne uważane serniki przygotowane bez dodatku mąki. Jak gotować ciasta z serem bez mąki? Trzeba będzie pół kilo mąki, dwa jajka, dwie łyżki kaszy manny, dwie łyżeczki skrobi, trzy łyżki piasku, wanilina. Twaróg puree, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Aby utworzyć Patty panierowane w mące i smażyć na gorącym patelni z olejem roślinnym.

Serniki są nie tylko słodki, ale także z ziół, boczek, ziemniaki, pomidory.

Jak gotować ciasta ser z koperkiem? Do ich przygotowania trzeba wziąć funta sera, dwa jajka, trzy łyżki mąki, łyżki cukru, sól do smaku, pęczek koperku. Twaróg puree, dodać jajka, cukier, sól, mąkę i posiekany koperek. Wszystko dokładnie wymieszać i gotować jak zwykłe ciastka serowe.

Kolejna oryginalna receptura serniki – brandy. Jak gotować placki serowe „pijany”? To zajmie funta sera, 50 g cukru, pół szklanki mąki, kubek śmietany, jedną czwartą szklanki śmietany, jedno jajko, rodzynki, wanilia i dwie łyżki brandy. Twaróg puree, dodać cukier, jajka i mąkę, co następuje połączenie. Rodzynki namoczone w koniaku i umieszczone w twarogu. Następnie tworzą placki, roll je w mące i narybku po obu stronach na patelni. Śmietana, krem waniliowy i gotować sos. Wlać sos twaróg, przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika na 15 minut.