Lizaki: recepta. Jak gotować duże, okrągłe lizaki

Związek Radziecki miał wszystko – dobre i nie tak dobre. Faktem jest, że nie można argumentować. Ale co nie trwało od zwykłego człowieka, więc jest inteligencja.

Prosta ludzka pomysłowość, które pomogły by żyć i przetrwać. Jest to dowcip hit nazistów z powrotem w '41, to ona doprowadziła w zachwycie większość gości z zagranicy. I był to cecha narodowa. Nic coś zrobić – to naprawdę niemal nadprzyrodzone ludzi radzieckich.

Savvy w kuchni

Dużo się mówi o wadach w czasie, ale to, co przejawia się w zrozumiały wszystkiego – sam w sobie zapis. Nawet w dziedzinie takiej jak gotowanie, ludzie udało się znaleźć kreatywne rozwiązania dla trudnych warunkach. Kolejnym potwierdzeniem tego – lizaki. Przepis stanowi prosty w banał, ale to nie przeszkadza im być jednym z ulubionych smakołyków dla dzieci. Co więcej, nie tylko w ZSRR, dzieci uwielbiały karmel zające i koguty. Nawet teraz, jedno i wszystkie dzieciaki patrzą na kolorowych samców, które są sprzedawane na rynkach kobiety nieznanej narodowości. Oczywiście, niewielu zaryzykuje matkę kupić poczęstunek w jednym z tych pań. Ale to nie ma znaczenia. Nawet w domu, można zrobić duży lizak i proszę dzieci. Jednak nie tylko dzieci uwielbiają słodycze. Dlatego też, nawet dorośli chętnie ugniatać lizaki. Receptura je odkrywamy poniżej. Zaczynajmy.

Lizaki: przepis

Po pierwsze, trzeba wlać cukru w garnku. Lepiej, oczywiście, wziąć zwykły biały. Jest to tańsze, a przez kolor jego gotowości do zdefiniowania dużo łatwiejsze. Tak, dodać cukier w garnku z wodą. 300 ml wody, zaleca się około 100 g cukru.

Odsetek ten jest uważany za optymalny. Nie zapomnij dodać ocet, dokładnie 1 łyżkę. Jeśli nagle nie ma octu, można dodać 0,1 g kwasu cytrynowego. Chociaż, co do zasady, łatwiej jest znaleźć ocet domu. Smak może być dodawany do dowolnej istoty karmelu jadalnego, na przykład, olejek z mięty pieprzowej lub miodu. Barwniki lepiej nie angażować się, ponieważ są one daleko od nieszkodliwe, będzie również wpływać określić gotowość karmelu. Następnie położyć na patelni ze wszystkimi składnikami w zwolnionym wolnym ogniu. Jest to konieczne, ponieważ cukier nie spalić, aby rozpocząć. Idealnie, słodka masa zaczyna „pływać”, ale nie spalić.

Na ogniu, aby utrzymać wagę około 10 minut, obserwując uważnie kolor naszego przyszłego karmelu. Jest pod tym względem podobny do mleka: trzeba tylko wzrok, natychmiast stara się spalić. Dlatego nigdy nie oddalają się od płyty podczas gotowania. Jednak nie zaleca się różnić w ogóle z kuchenki podczas gotowania. Ale w przypadku karmelu jest szczególnie istotne. Temperatura topnienia jest ona znacznie niższa, a więc zaledwie kilka minut, po czym ma być „go” i będzie pilnować.

Jak przygotować domowe lizaki? Przepis ma niuanse

Dlaczego jest tak niebezpieczny ze spalania cukru? Faktem jest, że ze względu na to karmel będzie miał gorzki smak i delikatność byłoby całkowicie zepsuty. Idealnie, trzeba mieć jasnobrązowy mieszankę. Można wtedy wyłączyć gaz i wlać go na formochkam. W celu łatwego usunięcia karmelu, to zaleca się, aby nasmarować postaci oleju słonecznikowego.

Masło tutaj, najprawdopodobniej, nie będzie działać, jak i margaryny. I słodycze są łatwe do obecnie kształt, ale staną się charakterystyczny smak, który może zepsuć wrażenie deser. Nie ma innej opcji. Jeśli nie specjalne, nadające się formy i proste ki, w których konieczne jest, aby wlać jeszcze ciekłego karmelu. Co nie należy zapominać – kije. Tak, jesteśmy wysmarowane postaci oleju dla wygody. Ale są jeszcze bardziej wygodne lizaki. Przepis, jak widać, nic nie może być prostsze. Oczywiście, jak wszędzie, w przygotowaniu karmelu są niuanse. Na przykład, jeśli używasz specjalnych form ukształtowanych, to jesteś prawdopodobnie potrzebują asystenta. Jeden i wlać do form i karmel pałeczek wkładki bardzo niewygodne. W związku z tym, można podłączyć do przygotowywania słodyczy i dzieci. Dla dzieci będzie interesujące zobaczyć, jak ich oczy rodzi smaczne i piękne smakołyki, takie jak okrągły lizak. Jednocześnie należy uważać, aby nie spalić dziecka.

Karmel podczas gotowania staje się bardzo gorąca. Dlatego, jak wspomniano powyżej, w celu umożliwienia, aby dziecko kuchni może być tylko ostatni etap wytwarzania słodyczy.

Jak gotować lizaki na przepisie królewskiego?

Jak sama nazwa wskazuje, ten przepis, choć opiera się na poprzedni, różni się od niej w wykwintnym smakiem i niezwykłym rozwiązania kulinarnej. Więc, co jest niezwykłe jak te cukierki? Po pierwsze, używamy nie tylko słodycze, ale również przyprawy. Tak więc, w procesie przygotowania jest możliwe, a nawet konieczne, aby dodać cynamon i wanilię. Najważniejsze – nie przesadzaj. Nadmiar karmel wanilii dać gorycz, nie łatwo znakomity smak. Jeśli chodzi o cynamon, można umieścić praktycznie w nieograniczonych ilościach. Ale w postaci młotka. Wystarczy jej różdżki umieszczane w mieszance karmelu, nie da żadnego smaku ani piękny kolor. Ale to cukierki o nazwie Królewski także ze względu na trudności w przygotowaniu. Faktem jest, że z powodu zmiany koloru karmelu, cynamon i kije torowych lub nie będzie to trudniejsze. Oczywiście, można dodać przyprawy i na końcu, przed wlaniem mieszaniny do formy.

Ale to nie jest zalecane, ponieważ wtedy cynamon być tylko na powierzchni cukierków, nie równomiernie rozłożonym nad karmelu. W zasadzie nic złego, ale wtedy nie czujesz urok cynamonowym karmelu. Zatem niniejszy siebie receptury: 400 g wody, 150 g cukru, 2 łyżeczki .. cynamon, kardamon do smaku.

Karmel „Wschodnie”

Ten przepis jest jednym z najstarszych. Fakt, że skład karmelu zawiera różne składniki. Niemniej jednak, istnieją dwa rodzaje karmelowym wschodzie. Podczas wytwarzania pierwszego typu dodaje do stopionej masy, nasiona sezamu i nakrętek. Innymi słowy, ostatecznie prowadząc produkt będzie coś jak prażone orzechy. Jedyną różnicą jest to, że liczba nasion i orzechów są mniejsze. Niuanse w przygotowaniu tego przysmaku jest również dostępna.

Niuanse i zalecenia

Tak, zaleca się dodawać tylko posiekane orzechy, nasiona. nasiona sezamu i maku można wlać do pierwotnej postaci. A jeśli zdecydujesz się dodać więcej i nasion lnu, że nie traktują tylko smaczne, ale również bardzo satysfakcjonujące. Te domowe lizaki podbije wszystkie – zarówno dorosłych jak i dzieci. Tak więc przepis: 300 g wody, 100 g cukru (tutaj jest to możliwe do wykorzystania i trzciny cukrowej), posiekane orzechy, nasiona słonecznika, nasiona maku, sezamu. Najnowsze składniki są dodawane do smaku, ponieważ można eksperymentować z inną ilością orzechów i tak dalej. D.

Lizaki „witamina”

Pomimo swoich niewątpliwych zalet, te cukierki nie są różne specjalny smak. Nawet duży lizak na patyku nie będzie dla dziecka jest prawdopodobnie miłą niespodzianką. Ale pomoże przywrócić równowagę minerałów w organizmie. Więc, co jest ich szczególny i wyjątkowy? To proste. Do przygotowania trzeba nasiona lnu, inny włókno, imbiru w proszku. Jeśli nadal chcą połączyć zalety i smaku, dodać więcej miodu cukru. W ten sposób proces gotowania jest niemal identyczny. Jedyną różnicą jest to, że tutaj możemy dodać karmel włókien lnu i nasion.

Jaki rodzaj błonnika najlepiej jest podjąć?

Oczywiście najsmaczniejsze – włókno gryka, mimo że zabije smak cukru. Będziesz po prostu gryki słodycze. Dlatego lepiej jest połączyć je z innych zbóż światłowodowych. Nasiona lnu są nie tylko bardzo przydatne. Są to, między innymi, bawić się z dzieckiem, gdy poślizg i stanął w ustach.