Blanche de Bruxelles – arcydzieło Brewers belgijskich

Belgijskie piwo jest znany daleko poza kraju. Wybór po prostu niesamowite, według najnowszych danych, ponad 900 odmian. Napoje na każdy gust, a większość z nich ma długą historię 500 lat. Nowe rozwiązania, takie jak Blanche de Bruxelles, ustalone na podstawie starych receptur przechowywanych w najgłębszej tajemnicy.

historia

wieś Kenast nad brzegiem Sekwany (Brabant, francuskojęzycznej części Belgii) od czasów starożytnych był znany nie tylko lasy. W jego pobliżu są największe w Europie złoża porfiru. Skała karmazynowy odcień szeroko stosowane do wyrobu rzeźb, dóbr luksusowych i innych sarkofagów.

Przedsiębiorczy miejscowy człowiek Zhyul Lefevr realizowane zarówno kopalnie, aby zarobić pieniądze. Miał kilka hoteli, zaangażowanych w lesie i rolnictwa, a co najważniejsze – był dziedziczny piwowarskim. Po zbudowaniu browar, Lefevre rozpoczął rozległą sieć niedrogich pubów – pubów. Sprawa szybko udał się na wzgórze. 1876 stał się rokiem powstania słynnego browaru Lefebvre. Dziś jej praca na szóstym pokoleniu rodziny.

W 1983 roku przedstawiciele żeńskich członków rodziny zostały dopuszczone do pracy w firmie. To dało rezultatu – nie zmieniło się na lepsze projektowanie wyrobów, rozszerzyła swój asortyment. W 1989 roku, białe piwo konsumenci la Student został przedstawiony. Niesamowita popularność napoju doprowadziło do jego zmiany nazwy w Blanche de Bruxelles. Pod tą nazwą znana jest na całym świecie. Firma skupia się bardziej na zagranicznych konsumentów, 80% towarów są eksportowane.

produkcja

Technologia produkcji piwa pszennego znanego Belgowie od XVIII wieku. Z wykorzystaniem jego sekrety i stworzył wiele „Blanche de Bruxelles”. Należy ona do kategorii niefiltrowane, górnej fermentacji. Sam proces warzenia jest powolna, że zawiera również procedury infuzji.

Po podwójnej produkt fermentacji w butelkach, w którym stopniowo dobrazhivaet. Osiąga się to poprzez wielokrotne dodawanie cukru i drożdży. Technologia ta pozwala na zapisanie unikalny smak Blanche de Bruxelles dłużej niż jeden rok. Na etykiecie – słynny „Manneken Pis”, symbol Brukseli.

Piwo w butelce butelkach 0,33 i 0,75 litrów beczek (15 i 30 litrów). Małe pojemniki są zwykle zamknięte zaślepkami koron (koronowany najlepszych). Proces fermentacji powoduje znaczny nacisk na ściankach butelek. Dlatego szklane naczynie 0,75-litrowy wykonany z pogrubionej szkła.

Korki też nie tylko – z kory dębu, zapinany na rodzaj szampana (mogą „strzelać”) lub specjalnymi klamrami. Popularny zestaw upominkowy Blanche de Bruxelles z lampką. Kolorowe opakowanie przyciąga uwagę. Po opróżnieniu butelki pozostanie doskonałe opakowanie. Stylowy, wysoki, ze szkłem matowym wykończeniu przypomni Ci wspaniały smak piwa. Nazwa nie zostaną zapomniane, ponieważ szkło jest stosowane logo klasę.

opis

Piwo „Blanche de Bruxelles” ma fanów w wielu krajach. pić Opis:

• niefiltrowane;
• pszenicy światła;
• twierdza – 4,5%;
• Gęstość – 10%;
• niejasny;
• bez osadu;
• piana silny, śnieżnobiały;
• ładny żółty kolor;
• pikantny smak delikatny, z nutami cytrusów;
• smak kwaśny, orzeźwiający.

Naturalne zmętnienie daje napój o wysokiej zawartości pszenicy – 40%. Składa się on z kolendry, skórki pomarańczowej, jęczmienia, chmielu, cukru, drożdży.

funkcje

Piwo Blanche de | Bruxelles wyróżnia się spośród swoich kolegów w linii lekkich napojów pszenicy. Bardzo ciekawy jego składniki:

• Pszenica. Jego zawartość sięga 40%. Wschodnia część Brabancji ponad wieku uważany spichlerz kraju. Unikalne regionalne warunki klimatyczne dla uprawy szczególnej odmiany pszenicy, która nie jest nigdzie indziej. To daje napojowi połyskujące jasnożółtą barwę i pewne zmętnienie osadu wolnej.
• Pomarańczy. W południowej części karaibskiej wyspie Curacao tam. Rośnie niezwykłych odmian pomarańczy laraha. Pierwsi osadnicy próbowali sadzić zwykłe pomarańcze, ale zła pogoda nie daje pożądanego rezultatu. Niskie plony kwaśny mało owoców wykonane Hiszpanów do porzucenia prób angażowania się w uprawie owoców na wyspie. Przypadkowo odkryli, że skórka pomarańczowa laraha suszone na słońcu bogaty w olejki eteryczne z delikatnym przyjemnym aromacie. Były one używane jako przyprawa. Owoce rozerwać na zielono, w dojrzałym zbyt cienką skórką. Pomarańcze rosną głównie we wschodniej części wyspy na wysokie (3 m) drzewa. Kawałki skórki pomarańczy jest dodawany do Blanche de Bruxelles. Dają wyjątkowy słodko-kwaśny, z delikatnymi nutami cytrusowym smaku i lekkim pikanterii. Ten orzeźwiający napój doskonale w czasie upałów.

Wyjątkowy smak piwa, a jego smak jest powszechnie stosowany w kuchni. Napój jest częścią sosów, szczególnie popularny biały sos rybny.