453 Shares 997 views

Mięso królika: szkody i korzyści, wartość odżywcza i właściwości preparatu

Dietetyczne danie z mięsa króliczego dla jej smaku niż wiele mięs. Zaleca się, aby uwzględnić w diecie dzieci, osób starszych i odchudzanie. Królik cenne bogata białko, które jest niezbędne do budowy sportowców tkanki mięśniowej. I to nie wszystkie jego właściwości użytkowe.

Mięso królika: korzyści i szkody, kaloryczny i wartość odżywcza

Mięso królika należy do białych odmian. Jest to delikatne, miękkie i soczyste. Ze względu na niską kaloryczność produktu jest uważane za dietetyczne. Według wartości odżywczych królik znacznie lepsze kurczaka, wołowiny i wieprzowiny.

Zgodnie ze strukturą mięsa królika 85% składa się z tkanki mięśniowej, która jest znacznie więcej niż w innych gatunkach. Zawartość tłuszczu królika nie więcej niż 9-10%. Ten tłuszcz jest uważane przez dietetyków nawet użyteczne.

Kaloryczność mięsa królika tylko 183 kcal na 100 g ilość białka – 21,2 g, a to jest prawie taka sama, jak zawarte w piersi kurczaka. Tłuszczu na 100 g mięsa królika 11 g woda – prawie 67 g królika, w odróżnieniu od kurczaka i inne odmiany, prawie całkowicie strawione (90%)..

Ta diety mięso zawiera ważne witaminy i minerały. Dzięki nim królik mięso staje się najwyższą wartością odżywczą. Zawierał makroelementy takie jak potas, siarkę, fosfor, chlor, sodu, wapnia i magnezu. Króliczego, co szkodzi i korzyści zależą od szeregu czynników, to źródło ważnych pierwiastków śladowych. Szczególnie cenne są uważane w tym żelazo, cynk, mangan, jod i innych.

Przydatne właściwości

Według korzystnych właściwości mięsa królika przed innych dobrze znanych odmian. To zależy głównie od unikalnego numeru witamin i składników mineralnych, które są zawarte w królika.

Króliczego uszkodzenie i których użycie jest kontrolowana przez specjalistów od żywienia zawiera minimalne ilości związków azotu, w porównaniu do innych odmian. Dlatego małe ilości królika wolno jeść nawet pacjentów z dną moczanową.

Produkt zawiera niewielką ilość tłuszczu i cholesterolu, a więc zaleca się dietę i normalizacji metabolizmu, wrzód żołądka i innych chorób żołądka i jelit.

Królik – hipoalergiczne mięsa, który jest łatwo przyswajalny przez organizm. Jest to idealne źródło białka dla karmiących matek i dzieci po upływie roku. Mięso królicze zawiera przeciwutleniacze, dlatego zaleca się stosowanie w zapobieganiu raka. Udowodniono, że w mięsie królików zawierają substancje, które mogą zmniejszyć dawkę promieniowania, którą otrzymał. Zaleca się, aby uwzględnić w diecie ludzi, którzy przechodzą chemioterapię.

Szczególnie przydatna jest uważana za mięso królicze nie osiągnął wieku siedmiu miesięcy, ponieważ nie jest „nadziewane” antybiotykami i hormonami wzrostu. Oznacza to, że tak naprawdę jest to naturalny suplement mięso królika, z maksymalną ilością witamin, mikro i makro.

Harm i przeciwwskazania

Mięso królika jest wyjątkowy, że prawie nie ma przeciwwskazań do stosowania. Mimo to, nie jest konieczne do uwzględnienia w diecie dla osób z pewnymi schorzeniami, takimi jak zapalenie stawów, dna moczanowa. Powodem tego są zasady purynowe zawarte w każdym mięsa, w tym u królika. Po spożyciu, są one przekształcane w kwas moczowy, mają negatywny wpływ na pracę stawów i ścięgien.

Mięso królika, szkody i korzyści, które sprawiają, że można go używać z umiarem, aby wszystkich ludzi jest cennym produktem spożywczym. Nie ma istotnych przeciwwskazań, to może zawierać w diecie osób dorosłych i dzieci.

Mięso królika: korzyści i szkody. Jak wybrać świeżego królika?

Mięso królika jest trudne bałagan. To jest pyszne w duszony i pieczony ze swoich zup dla dzieci i dorosłych, korzystających z królika dla pierwszych karmienia niemowląt. Pikantny smak daje suszonych owoców (rodzynki, śliwki), miód, pietruszka, marchew. Oczywiście, smaczne potrawy uzyskuje się, jeśli wybrany świeże mięso królicze. Jego korzyści i szkody uważane przez dietetyków, które pozwalają korzystać z produktu, nawet jeśli odchudzania.

Kupować mięso może być zarówno na rynku jak iw sklepie. W każdym razie, wybór wysokiej jakości kryteriów królika pozostają takie same:

  • Barwa mięsa powinny być białe, z lekkim różowym odcieniem. Świeże królika różne gęstości i elastyczną strukturę.
  • Zapach produktu świeżego jest praktycznie nieobecny lub ledwo wykrywalne charakterystyczne dla dowolnego świeżego mięsa. Jeśli królik silny zapach siana, mówi się, że jest stary. Od taki zakup jest lepiej wstrzymać.
  • Należy zwrócić uwagę na piechotę: co najmniej jeden z nich powinien pozostać z futra. Nieuczciwi sprzedawcy często pod pozorem sprzedaży tuszy kot królik.
  • Przy zakupie mrożonego mięsa należy zwrócić uwagę na opakowaniu. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to próżnia. Mięso powinno zachować swój naturalny kolor, aby być różowy, bez siniaków.

mięso królicze, korzyści i szkody, które są przechowywane w procesie gotowania, ma specyficzny smak, który pomaga pozbyć moczenia. W tym królika zanurzono na 3 godziny w wodzie, a dopiero potem rozpocząć przygotować zgodnie z recepturą.

Przepis na królika w jogurcie

Istnieje wiele przepisów kulinarnych królik. Ale najbardziej delikatne jego mięsa uzyskuje się, gdy do gaszenia go w jogurcie.

Królicze półtusze, ważące około 1 kg, pocięte na części, przemyć i wysuszyć. Następnie doprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Następnie królik smażone w oleju roślinnym na złoty kolor. Pozostawienie mięso z formy w celu jej wypełnienia całkowicie z wody lub bulionu i gulaszu powoli przez około 1 godzinę. Po ustalonym czasie, dodać 200 ml jogurtu i łyżeczki suszona bazylia. Dusić kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania dodać posiekany czosnek (1-2 zęba.), Wyłączyć grzanie i odstawić na 10 minut. Następnie danie serwowane do stołu.

Przygotowany do tego przepisu mięsa króliczego, co jest dobre, a szkoda, według dietetyków, nie są porównywalne, okazuje się kruchy i soczysty. Jest to doskonały, łatwy do przygotowania posiłku na stole pokarmowego.

Królik ze śliwkami w multivarka

Podczas gotowania królika w naczyniu często dodać suszone owoce, aby nadać jej wyborny smak. Najpierw jednak mięso powinno być moczy się w ciepłej wodzie w ciągu około godziny.

Jak przedstawiono na receptę mięsa królika, uszkodzenia i zastosowania, które nie ulegają zmianie niezależnie od sposobu wytwarzania, bardzo soczyste i bardziej miękkie niż tłumienie patelni.

Po pierwsze, w królika musi smażyć multivarka w trybie „pieczenia” przez około 30 minut. Następnie dodać cebulę do mięsa i marchew, pokroić na pół pierścieni. Następnie zalać wodą góry umieścić 2 łyżek śmietany, łyżeczka pomidorowego i gotować przez 1,5 godziny. Po zakończeniu gotowania dodać rozgnieciony ząbek czosnku i suszonych śliwek. Danie jest gotowe, smacznego!