Kotlety z indyka do codziennego i świątecznego menu

Mięso z Turcji jest przydatnym produktem hipoalergicznym, który można spożyć bez ograniczeń wiekowych. Dziś wiele matek preferuje indyk jako pierwszy produkt mięsny dla dziecka. U osób w podeszłym wieku, gdy zaleca się zmniejszenie wykorzystania mięsa wieprzowego i wołowego, indyk może być doskonałą alternatywą dla tych produktów, ponieważ zawiera znacznie mniej cholesterolu i tłuszczu.

Istnieje wiele odmian potraw z indyka. Na przykład, może być użyty do tego popularnego i ukochanego potrawy jako kotletów, a okaże się być bardzo delikatna i soczysta.

Aby robić kotlety z indyka, możesz użyć gotowego mięsa mielonego, ale lepiej przygotuj ten półfabrykat . W tym przypadku w przypadku mięsa drobiowego warto używać różnych części tuszy, to znaczy do mieszania mięsa z mostka i z trzonu indyka. Potem dojdzie do środka soczystego i tłustego. Oczywiście można używać tylko jednego rodzaju mięsa, ale z tych samych kotletów piersi może okazać się raczej suchy.

Oprócz mięsa mielonego do gotowania "kotletki indykowe" potrzebne będą następujące produkty: biały chleb lub wałek, mleko, cebula i inne przyprawy do smaku. Oznacza to, że ugotujemy kawałek kotletki na tej samej zasadzie, jakbyśmy robili kotlety z mięsa. Jedynym wyjątkiem jest w kotletach z indyka, nie warto dodać surowego jajka, inaczej okaże się surowy.

W pozostałej części musisz działać tak samo, jak gotowanie regularnych kotletów. Z pewnością każdy kucharz ma jakieś ulubione dodatki do mięsa mielonego. Na przykład świeże zieleniny lub czosnek.

Gotowe, dobrze wymieszane farszu należy wyrzucić. Oczywiście, w tej operacji nie musisz używać młotka do pokonania. Z mięsem mielonym jest dużo łatwiejsze. Bierzemy kawałek mielonego mięsa i ostrożnie wrzucamy do miski. Zrób to co 10-12 razy, ta operacja ułatwia przygotowanie kotletów, co dotyczy wszystkich rodzajów mięsa mielonego, w tym mięsa.

Mielone mięso należy podzielić na kotki, umieścić je na desce, przykryć folią spożywczą i umieścić w lodówce przez pół godziny na "dojrzewanie". Następnie kotlety są rozmrażane w mąkach lub bułce tartej i smażone w oleju.

Powyższa recepta jest klasyczną opcją, ale jest wiele innych sposobów gotowania kotletów z indyka.

Na przykład dla tych, którzy przestrzegają diety, smażone kotlety są niepożądane, a dodatek mielonego chleba przyczynia się do zwiększenia zawartości kalorii. W tym przypadku konieczne jest gotowanie pieczone w piekarniku lub kotle parowe z indyka, którego recepta nie zawiera chleba. W dietetycznych kotletach zamiast rolkach można umieścić świeżą kapustę lub cukinię, uprzednio rozdrobnioną w mieszarce. Takie kotlety z warzyw i mięsa, gotowane dla pary, można jeść i dzieci po półtora roku.

Należy przyznać, że można przyrządzić świąteczne stado kotletów z napełniania indyków . Na przykład możesz je "pod płaszczem futrzarskim". W tym celu przygotowane gotowane kotlety (lepiej je okrągłe) rozmieszczone są w smarowanej blachy do wypieku, na wierzchołku każdego ułożone kółko świeżego pomidora i pierścienia bułgarskiego pieprzu. Potem, na warzywa, tarty ser nalewa się na warzywa. Naczynia pieczone w piecu, aż ser topnieje. Ta opcja jest wygodna, ponieważ burgery można ugotować na kilka godzin przed przybyciem gości i piec już bezpośrednio przed podaniem.

Możesz robić kotlety z wypełnieniem, na przykład podczas formowania, owinięcia każdego w kawałku szynki i sera, otrzymasz odmianę na temat potrawy "cordon blue". Lub napełnij je grzybami, wypuszczając w oleju świeże lub gotowane suszone grzyby . Jeśli zdecydujesz się na takie wypchane kotlety znakomity sos, na przykład żurawinę, wtedy naczynie będzie mogło zajmować najbardziej godne miejsce na świątecznym stole.