81 Shares 3776 views

Polski cep: opis, siedlisko, właściwości kulinarne

Polski biały grzyb należy do drugiej kategorii przydatności do spożycia. Jest to całkiem smaczne i popularne w niektórych regionach, szczególnie późną jesienią, gdy nie ma innego boletovyh. W krajach europejskich, polski biały grzyb jest wysoko cenione i jest uważany za doskonały w smaku. Od gotować zupy, gotowane na gorąco, suszone, marynowane, solone, mrożone. Uważa się, że smak jest bardzo przypomina borowikami. Ciekawostką jest fakt, że zanieczyszczony w rękach marketerów czasami próbują narzucać niedoświadczonych nabywców suszone lakier zamiast białego.

opis

Polski biały grzyb ma kapelusz, półkolisty w młodym wieku i płasko-wypukły lub poduszka-w terminie. W podeszłym wieku, to jest spłaszczony. . Średnica – 20 cm nasadki powłoka może mieć różne kolory: jasnobrązowawy czerwone, oliwka, kashtanovo-, brązowe, czekolady i ciemno brązowy, brązowo-czarne czasem. W deszczowej pogody, odcień ciemniejszy. Młode wielkoowocnikowych jej brzegi są wygięte, a dojrzały one rosnąć. Peel nasadka jest sucha, gładka, aksamitna w dotyku, na mokrej nawierzchni – błyszczące i tłustej. To nie może być usunięte. Rurowa warstwa żółtawego. Jeśli położy nacisk na nim pojawić niebieskawe, niebieskawo-zielone, niebieskie lub brązowe brązowe plamy. Rury w grzyba okrągłe, karbowane lub kątowe. Pory mogą być szeroki, średnie lub małe.

Wysokość stopy – 3-12 cm (średnio) o grubości 1-4 cm, jest sama w sobie cylindryczne, gęsty, z ostrym lub bulwy bazowe, gładkiej lub stałej włóknisty, czasami lekko zakrzywione .. Noga może być barwiony w kolorach: żółto-brązowo, blado brązowej, brązowy, żółto-brązowy. Po naciśnięciu okazuje niebieski, a następnie zamienia brązowy. Miazga z grzyba soczyste, gęste, z wyraźnym owocowym lub grzybowym smakiem i słodkim smaku. W kolor jest jasno żółty lub białawy pod brązowy skóry. Złomowany i plastry mięso najpierw nabywa niebieskawy odcień, a następnie zamienia brązowy biały i włącz ponownie. Młode wielkoowocnikowych it stałe, ale zmiękcza z wiekiem. proszek zarodników jest oliwkowo-brązowe lub brązowo-zielony. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo imponujące wygląda polskiego białego grzyba. Obraz jest dostępny w tym artykule.

siedlisko

Białe Polski grzyb rośnie na glebach kwaśnych (pod kasztanowców, dębów i buków), jak również w lasach iglastych pod sosnami i świerkami starych. Preferuje piaszczystą omszony ziemi, złoże opadłych liści, niziny, mogą rozwijać się w górach. Jest szeroko rozpowszechniona w umiarkowanych strefach półkuli północnej. Polscy białe grzyby są bardziej powszechne w europejskiej części Rosji. Zbierz je w czerwcu i listopadzie.

debel

Niedoświadczonych myśliwych „silent” jest często mylony z polskiego świerku lub brzoza rodzaj białego grzyba. Jednak są one łatwe do odróżnienia. W klasycznym białym trzonie jaśniejszym, beczkowate i nie zmieni kolor na niebieski po naciśnięciu. Z tych samych względów wielkoowocnikowych odróżnić od grzyba żółciowego, który jest niejadalne. Znacznie bardziej polski biały grzyb podobny do niektórych gatunków Mokhovikov w rodzaju, którego sam należy. Na przykład, Mokhovikov brązowe, nakrapiane i zielony. Jednak te grzyby są jadalne i nie są niebezpieczne dla zdrowia.