Sos bolognese Przepis

Dla każdej gospodyni zdolność do gotować pyszne i pożywne posiłki w tym samym obfite i bardzo zróżnicowane. Jest to nie tylko dlatego, że bez domowych przysmaków nie może wykonywać żadnej celebracji jednej rodziny lub osoby. Domowe posiłki przygotowywane są, co do zasady, z miłością i niezapomniane ciepło i jest ceniona na całym świecie.

Ale za to na musi stale doskonalić swoje umiejętności w kuchni, ciągle szuka czegoś nowego i traktują gotowanie jako prawdziwie twórczy proces, a nie tylko jako przygotowanie żywności. Po wszystkich naczyń wykonanych z miłości może stworzyć w domu atmosferę zaufania, miłości i szacunku, czasem łącząc takie różne osoby …

Jednym ze sposobów dekoracji każdego naczynia i uczynić z niego element oryginalności i nawet wyłączności tradycyjnie uważane sosów, które w kuchni, zarówno europejskie i orientalne, niewiele wiadomo. Ale są wśród różnych sosów i tych, którzy wyrośli ramach danej grupy etnicznej i otrzymał najszerszą dystrybucję na całym świecie.

Jeden z tych sosów jest piękne imię obcego Bolognese lub w innej formie pisemnej, Bolognese. Sos ten jest uważany za piękny i tradycyjny dodatek do dań kuchni włoskiej. Ponadto, lasagne lub carbonara bez znany w środowisku smakoszy bolognese wyobrazić bardzo trudne.

Sos bolognese przepis został wynaleziony we włoskim mieście Bolonia jest miastem, które dało światu parmezanem i szynką parmeńską. W ogóle, sos przepis bolognese nie jest tak łatwe, jest dużo trudniejsze przynajmniej wiadomo beszamelem. Jednakże, jeśli włożysz trochę wysiłku i staranności, można nawet gotować w domu, ponieważ produkty, osiągając przygotowania, nie jest tak trudno dostać.

Ale jeśli rozmowa przychodzi do rozmowy o tym, jak gotować, bolognese, to należy pamiętać, że w przypadku muszą być podjęte tylko pod warunkiem, że gospodyni ma dużo wolnego czasu, bo przygotowuje się sos wystarczająco długo. Jednak efektem wysiłku, który spełni wszystkie oczekiwania.

Zatem przedstawiamy przepis sos bolognese. Przede wszystkim trzeba w garnku z grubymi ścianami w następujący sposób na dobry ogień do ogrzania mieszaniny oliwy z oliwek i masłem. Gdy mieszanina zashipit stopniowo zwolnić należy zmniejszyć do medium. Podsmażyć pancetta – należy to zrobić nie więcej niż trzy minuty. Jeśli ktoś zapomniał, przypomnijmy, że pancetta – włoskiego boczku. Teraz, dodać marchew, seler i cebulę i gotować przez kolejne dziesięć minut, aż warzywa będą lekko rumiane. Następnie dodać mięso mielone i gotować, stale mieszając, przez kolejne dziesięć minut, odlano nadmiar tłuszczu, dodać przecier pomidorowy i gotować przez minutę lub dwie, mieszając od czasu do czasu również. Dodać wino i gotować na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje – trwa siedem lub osiem minut. Dodaj sześciu filiżanek bulionu, powoli wlać do szklanki mleka, dodać pomidory, tymianek i lavrushku, doprowadzić wszystko do wrzenia i zmniejszyć wydzielanie ciepła. Po tym kawałku lekko otwartą pokrywką i gotować na małym ogniu przez około trzy i pół godziny. Jeśli masz zbyt gęsty, dodać bulion.

Był to przepis sos bolognese w nim, że tak powiem, w klasycznej wersji. Jak widać, nie jest to łatwe do przygotowania, a nie fakt, że sos wyjdzie za pierwszym razem tak samo, jak w przypadku włoskich mistrzów kulinarnych interesach, ale wszystko jedno, wiedząc, sos bolognese przepis i gotować kilka zasad, można osiągnąć dobre wyniki.

Dobry sos powinien być gęsty i ma bardzo intensywny smak. Dalej. W Bolonii, gdzie umie gotować bolognese, wieprzowina jest używany razem z wołowiną – konieczne jest również, aby pamiętać, jeśli chcesz, aby sos był podobny do włoskiego. Dwa rodzaje mięs wzajemnie się uzupełniają dobrze: wieprzowina daje uczucia i wołowiny – odżywcze i smak. Wino i mleko są dodawane jeden po drugim, a w każdym razie nie ze sobą.

I, oczywiście, do przygotowania dowolnego naczynia z bolognese, nawet jeśli to tylko niektóre makaron z sosem bolognese, potrzebują wystarczającej ilości czasu, ponieważ, jak widać z płyty odejść i dostać za haft nie zadziała …