Marynowane bakłażany nadziewane warzywami, marchwi i czosnku. Marynowane bakłażany w zimie: Receptura

Bakłażan – jagoda, wniesiona przez Portugalczyków z Indii. Ona jest bardzo kochany przez naszych ludzi. Ale sezon w jej krótki. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak zbierać bakłażany w zimie. Ich mrożone, wstępnie piec piekarnik i usuwania skórki, solone, marynowane, przygotowane sałatki. Ten artykuł nauczy Cię jak zrobić Marynowane bakłażany. Poniżej znajdziesz kilka receptur większość różnego rodzaju i dla wszystkich smaków. Jednak przygotowanie zasadniczo pozostaje taka sama. Sinenkie zagotować i zalać marynatą. Bakłażan, zanim będzie mogła być i takie tam. Jest na to sposób i na sucho solenie trochę niebieskiego. Wystarczy wyciąć owoce na shaybochki pieprzem je solą i przyprawami, a następnie uszczelniony. Mokry aromatyczna oznacza odlewania rop posiekanej owoców.

Marynowane bakłażany: uniwersalny przepis

Bakłażan na przygotowaniach do zimy to najlepiej wziąć małe, o gładkiej matowej skóry bez wgnieceń i skaz. Osiem bakłażana odciąć ogonki i nacięcie na prawo, w lewo i po przekątnej tworząc „kieszonkę”. Zagotować wodę w prisolennoy o siedem minut. Chęć sprawdzenia mecz: to powinno być łatwe do przebicia małą niebieską. Szczep off i umieścić je na godzinę w prasie, jak najlepiej można je uwolnić od nadmiaru płynu. Trzy marchew na tarce koreańskiej harówki. W liście pietruszki zerwana, wyrzucając jednak łodygi. Zieloni rozdrabniania jako pieprzem chili (dostępne nasiona) i 2 główki czosnku. Ambasador masy, wymieszać i wsunął do kieszeni oberżyny. Zrób marynatę. Zagotować wodę, aby pominąć pietruszka wynika – tylko kilka sekund, aby były elastyczne. Następnie rzucamy składniki marynaty. Na jednym litrze przegotowanej wody należy wziąć dwie łyżki soli, czarny groszek dziesięć i pięć – ziele angielskie i dwa liście laurowe. Marynowane bakłażany nadziewane z marchwi i czosnku, pietruszka wynika bandaże. Krotnie w misce emaliowanej, wlać zimną krew marynacie. Naciśnij w dół płytę, to ustawić ucisk. Utrzymanie tak cztery dni w temperaturze pokojowej. Następnie rozkłada bakłażany przygotowanych słoików, wylać ochłodzony marynaty i overboiled. Ostrożnie wlać kilka łyżek gorącego oleju roślinnego. Clog banki.

Marynowane bakłażany nadziewane warzywami w języku rosyjskim

Nie ocet luki! Ta metoda konserwacji jest dobrze, że fermentacja odbywa się pod działaniem bakterii obecnych w produkcie. Dziesięć bakłażan wyciąć długość w połowie, ale nie dotrzeć do końca dwóch centymetrów. W ciągu dwunastu minut sinenkie wrzenia w słonej wodzie (na litr – 30 g). Gotowy bakłażan umieścić pod ciśnieniem, aż do końcowego chłodzenia. Trzy marchew nashinkuem w języku koreańskim. Dwa korzenie pasternak będzie pokroić w paski. Trzy żarówki nashinkuem półkola. Wszystkie te warzywa dusić w niewielkiej ilości oleju przez około osiem minut, aż będą miękkie. Załóżmy wyczyścić dwie głowy czosnku. Każdy ząbek nashinkuem płyty. Większość z czosnku zmieszany z warzywami ostyvshimi. Masa ta nafarshiruem bakłażan (wystarczy umieścić nadzienie na jednej połowie, i obejmują drugą. Można również dołączyć zielonych liści kolendry lub pietruszki. Włóż bakłażany w słoikach, zraszanie czosnek. Pozostawić w ciepłym pod uciskiem przez trzy dni. Po tym, będziemy wypełniać overboiled, ale ostygnie roślinę olej. Taki marynowane bakłażany nadziewane warzywami, powinny być przechowywane w lodówce.

piękne jagody

Cztery małe niebieskie ogony odcięte i gotować je w osolonej wodzie delikatnie przez około dziesięć minut. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie robimy nadzienie, tak że nasza marynowane bakłażany wyglądało pięknie. W osobnej misce, drobno posiekać dużą głowę czosnku, trzy marchewki, sechem pozostawia pęczek pietruszki. Chłodzony bakłażan cięte wzdłużnie, lecz nie może być podzielona na dwie części. Umieścić na „sandwich” z czosnkiem na nim – startej marchwi, a na górze dodać pietruszkę. Doprawione pieprz i dosalivat (zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz sinenkie). Dodamy nasze „kanapki” w misce emaliowanej, dociśnij obciążenie.

Przez pierwsze dwa dni sinenkie musi stać w ciepłym miejscu, aby rozpocząć proces zakwaszania. Potem już marynowane bakłażany nadziewane z marchwi i czosnku, kilka dni, aby zanurzyć się w chłodnej piwnicy. Tak będzie smaczniejsze.

Marynowane bakłażany nadziewane marchew

W tym umiarkowanie ostrym przekąski trochę roślinne sinenkie trzy kawałki należy najpierw ugotować w wodzie z solą, aż gotowane (około godziny). Następnie umieścić je w prasie – niech gorycz znika. Dwa duże marchewki będziemy pocierać. Gasić go w trzy łyżki oleju roślinnego przez dziesięć minut na małym ogniu. główka czosnku przepuszczone przez prasę. Zwolnić jedną czwartą całości. Chop połowę promienia zieleni. zachować również wówczas część czwarta. Dodać zioła i czosnek z marchwi. Wymieszać i nafarshiruem przyszłego marynowane bakłażany. Przepis radzi pociągnąć małą niebieską nitkę, aby farsz nie wypadają. Umieścić bakłażana na patelni i posypać resztą czosnku i pietruszki. W 0,5 litra wrzącej wody dodano 10 g soli, dziesięciu mililitrów roztworu 9% octu, trzy krople pieprz i dwa laurowy. Gotować przez kolejne dwie minuty. Wypełnić te małe niebieskie marynatą. Kładziemy marynowane bakłażany nadziewane z marchwi, pod prasą. Następnie pozostawić w ciepłym miejscu przez trzy dni.

Mały niebieski nadziewany warzywami

Kilogram małego bakłażana wrzenia i umieścić pod jarzmem jak w poprzednim przepisie. Ten sam sposób wytwarzania ogórki bakłażany różnych innych wypełnień. Dwa duże marchewki pocierać i smażyć w rafinowanego oleju słonecznikowego. Pieprz oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę, sechem pietruszka i koperek (trzy łyżki), trzy zęby czosnek shinkuem cienkich płyt. Warzywa rozłożone ochłodzony marchew. Mieszać mięsa i wypychane z tą małą niebieski. Solanka robi najłatwiejsze. Rozpuszcza się w ciągu pół litra wrzącej 50 g soli. Bakłażan rozrzut potraw w jednej warstwie. Wypełnić je ostyvshim solankę. Zastrzegamy marynowane bakłażany nadziewane trzy godziny bez ucisku i na dzień pod ciśnieniem. Następnie przesuwamy je w szklanych słoikach i wypełnić solankę. Pod Kapronia pokrywki powinny być przechowywane w lodówce.

Bakłażan-blank

Nadziewane żywności podczas przechowywania dość kapryśna i nieprzewidywalna. Dlatego handlowcy wszelkiego rodzaju smaczne marynowane bakłażanem fermentowane tylko. Różnorodność dodatków robią, mówią do stołu. Jak więc przygotować marynowane bakłażany w zimie? Gotować dwa litry wody z dwóch łyżek soli. Mamy bakłażan po bokach dwa poprzez cięcia. Pomijają je we wrzącej wodzie. Gotować przez pięć (mały) do dziesięciu minut. Statek pod prasą na pochyłej powierzchni. Kiedy sinenkie stać spłaszczone i suche, pokroić wzdłuż. Można zatrzymać się na tym etapie: zapakować małą niebieską w folię i wysyłać je w zamrażarce. Ale istnieje alternatywa: wlać solankę i umieścić w ogniu przez trzy dni. Następnie wysłać w lodówce.

pikantnym farszem

Marynowane bakłażany, według tej receptury wytwarza się w sposób klasyczny. Różni się ona tylko w farszu. Cztery marchew grubo natrzeć i smażyć do miękkości. Dwie cebule shinkuem ćwiartki pierścienie i smażyć na złoty kolor również. Pięć czosnek drobno pokrojone zęby. Mieszanka farsz, sól, dodać, w razie potrzeby, posiekanej zioła. KVASOV takie sinenkie następnie przez trzy dni w temperaturze pokojowej.

Kolejny przepis farsz

Trzysta gramów marchwi i selera jest mielone na grubej tarce i dwie cebule – drobną kostkę. Dusić warzywa w oleju roślinnym. Fajnie, dodać łyżeczkę pieprzu i słodkiej papryki. Każdy bakłażan cięcie nie w pełni natrzeć czosnkiem w środku. Położyć farsz. Więc to nie spada, Little Blue Bandaże wątek. Na dnie naczynia Laid rozdrobniony liść laurowy, parasole koperkiem. Sinenkie umieszczona na górze, posypać czosnkiem i ostra papryka. Wypełnij solankę. Takie marynowane bakłażany w zimie są gotowe do użycia w ciągu dwóch dni.