Jak marynować mięso na grilla, dotarcie do soczyste i smaczne

Pikniki – bardzo popularną formą rekreacji. Dla obywateli jest to rzadka okazja, by zaczerpnąć powietrza, poruszać się i cieszyć się jedzenie gotowane na ognisku. Jednym z niezmiennych cech podmiejskie wycieczki w lesie lub w domku znajduje się grill. Aby zrobić to, można użyć dowolnego mięsa: wieprzowina, jagnięcina, cielęcina lub kurczaka. Niektórzy wolą gotować to danie z ryb i owoców morza, okazuje się bardzo smaczne, zbyt.

Do kebaba okazało się sukcesem, musi koniecznie dobrej marynaty. Aby to zrobić, należy użyć wielu różnych receptur, każdy kucharz ma nawet swoje małe sekrety. Jeśli doświadczenie przygotowania tego dania nie jest obecny przed, jak marynować mięso na grillu po raz pierwszy stają się bardziej zaznajomieni z kilku klasycznych opcji. Istnieją, oczywiście, bardziej niezawodny sposób na przygotowanie się na piknik. Przy obecnej obfitości produktów na rynkach i sklepów gotowy marynowane mięso na grilla kupna nie będzie trudne. Ale fakt, że gotowane własną rękę, zawsze okazuje się pyszne, więc lepiej jest nie leń się i zrobić wszystko dla ciebie z góry.

Klasyczny przepis na marynowanie mięsa na grilla w occie

Ten sposób wytwarzania nadaje się w szczególności do wieprzowe mięso wieprzowe może być trudne, ale kurczak natomiast jest zbyt słabe, aby być stosowane jako stężony kwas. Półtora kg mięsa trzeba pół szklanki wody destylowanej i tę samą ilość octu jabłkowego. Należy również wziąć dużo cebuli (przynajmniej pół kilo), papryka, liść laurowy i sól do smaku. Jeśli mięso jest surowe, można dodać łyżeczkę musztardy. Ogólnie rzecz biorąc, na grillu najlepiej jest użyć część szyi świni. Ale garnitur i inne masy celulozowej, jednak w tym przypadku, można dostać gotowy danie suchawy.

Przed marynowanie mięsa na grilla, trzeba ją pociąć na kawałki, tak, że będzie na tyle duża, aby pozostać soczyste, ale nie tak bardzo, że później okazało się być surowe.

Cebuli powinny zostać oczyszczone i pocięto na pierścienie zarówno lub segmenty, odpowiednio. Następnie miesza się go z mięsa, dodawanie soli i rozprowadzać równomiernie w całej masie (najważniejsze jest przesadzić). Marynata przygotowana osobno. Woda łączy się z octu, musztardy i przypraw dodaje się, a następnie wlać ich mięsa, mieszano jedną godzinę i umieścić pod ciśnieniem (odpowiednie trzy litr słoik z wody). Po tym czasie mieszaninę miesza się (można spróbować, jeśli tyle soli, jeśli jest to konieczne, dodaj go) i umieścić w zimnym jeszcze przez 3-4 godziny, a następnie można bezpiecznie wejść do wsi.

Jak marynować się mięso na kebab w winie

Ta metoda przygotowania mogą być wykorzystywane do jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny. 2 kg mięsa się 5 dużych cebule pół szklanki suchego czerwonego wina, sól do smaku i wszelkie przyprawy. Tną mięso i cebulę, jak w poprzednim przepisie, są umieszczone w warstwach szkliwa garnka, posypywania solą każdy. Następnie wlać wino i umieszcza się w chłodnym miejscu do czasu mieszając. Stacja Fry jest możliwe przez 8 godzin. Okazuje się, że ta metoda wymaga więcej czasu niż w przypadku zastosowania octu, ale skończył danie będzie bardziej miękki i bardziej soczyste.

Jak marynować mięso na kebab w majonezie

Generalnie, prawdziwi smakosze i koneserzy tego dania nie zaleca się stosowania podobnych przepisów. Majonez rzekomo niszczy strukturę włóknistą i sprawia, że danie „bawełna”. Ale ten efekt jest odczuwalny dopiero po 5-6 godzin, a narybek można dosłownie godzinę po rozpoczęciu gotowania. Tak więc ci, którzy nie mają czasu na wykonanie marynaty, mogę polecić tylko mięso solą, dodać przyprawy i wymieszać z majonezem. Szczególnie smaczny kurczak uzyskuje.