706 Shares 2382 views

gotowanie grzyby smażone z ziemniakami

Oczywiście, nie każdy ma okazję chodzić po lesie i zbierać prawdziwych grzybów leśnych. Ale na szczęście, dziś niemal wszędzie zaczęły być sprzedawane jako świeże lub mrożone grzyby świeże – grzyby, pieczarki, kurki. Dlatego, jeśli istnieje potrzeba, aby ugotować danie z grzybów, nie ma potrzeby, aby przejść do lasu, wystarczy odwiedzić dowolny supermarket.

Grzyby – wszechstronny produkt, wytwarza sałatki, zupy, dania główne. Oto, na przykład, jak można gotować grzyby smażone z ziemniakami.

Jeśli masz ziemniaki, to nie mogą być czyszczone, po prostu wystarczająco dobre, aby zmyć szczotką. Zbiór ziemniaków w ubiegłym roku, oczywiście, to lepiej, aby oczyścić. Następnie trzeba wyciąć ziemniaki w kliny lub plasterki, jak chcesz, i wypłukać w zimnej wodzie, przemycie skrobi. Przemyte ziemniaki powinny być suche w cedzidło lub ręcznikiem papierowym.

Główny tajny udanego wytwarzania wiórów jest to, że powinien on być rozłożone w dobrze ogrzewanej miski z wystarczającą oleju i gotowanie na początku procesu w wysokiej temperaturze, mieszając, plastry rumiane, nie spalone.

Ale trzeba soli ziemniaki po to stał się miękki, lub plastry nie zachowują swój kształt.

Podczas gdy nasze ziemniaki smażone, bierzemy inną patelnię i smażyć na nim pokrojoną cebulę. Następnie dodać pieczarki z cebulą z opakowania, bez rozmrażania. Grzyby wydzielają płyn i dusić we własnym soku. Grzyby należy bezpośrednio dodać sól oraz ewentualnie inne przyprawy. Gdy ciecz wrze daleko, dodać do grzybami i śmietaną, zmniejszyć ogień, zgasić pięć minut pod pokrywką. W przypadku korzystania z domu, że jest bardzo gęstej śmietany, trzeba dodać do grzybów trochę wody.

Więc mamy na jeden pan gotowy pieczonymi ziemniakami, z drugiej – smażonymi grzybami w śmietanie. Rozprzestrzenianie się na jednej stronie ziemniakami danie, z drugiej – część pieczarki, posypać ziołami i podawać.

Ale to tylko jeden wariant przygotowania potraw, do gotowania – to przede wszystkim kreatywność i improwizacji. Na przykład, można dokonać Smażone grzyby z ziemniakami na patelni.

Musimy funt ziemniaków do dwustu pięćdziesięciu gramów miodu Agaric, jedna cebula, trzy ząbki czosnku, sól, przyprawy roślinnego oleju. Grzyby (świeże i mrożone), należy najpierw zagotować.

Mycia i czyszczenia ziemniaków (młodzi mogą być łatwo dokładnie umyć), pokroić w plastry, a po raz kolejny mój obsushivayut. Młode ziemniaki można pokroić na sześć lub osiem sztuk (w zależności od wielkości), ale lepiej niż stary pokroić w paski. Cebulę pokroić w pół pierścienie, czosnek harówki. Do tej potrawy lepiej jest użyć czerwonej cebuli sałatki, ponieważ ma mniej ostry smak.

Wlać olej do miski i daje bardzo dobrą ciepła, a następnie wlać plastry ziemniaczane i narybku, nie zapomni mieszać. Kiedy plastry ziemniaczane pokryte skorupą zasmażaną, dodać grzyby i smażyć dalej. Po kolejnych pięciu minutach wlać cebula, czosnek, sól grzyby smażone z ziemniakami i sezon ze smakiem.

Kontynuować smażenia zmniejszenie ogrzewania i od czasu do czasu mieszając, do czasu, aż osiągnie gotowanych ziemniaków. Powinienem przykryć rondel z pokrywką? Tu jest pewien wyjątek. Z jednej strony, ziemniaki pod pokrywą przyjdzie „do normy”, a z drugiej – przygotowuje ziemniaki pod pokrywą dostaje smak gotowane, a nie smażone. Tak więc, jeśli podczas przygotowywania żywności grzyby smażone z ziemniakami zdecydujesz się przykryć rondel z pokrywką, na krótką chwilę, tak aby nie zepsuć smaku.

Po plastry ziemniaczane są miękkie, danie jest gotowe. Szerzyć ją na talerzu i posypać ziołami. Bardzo dobre grzyby Lodge i ziemniaki z zimną świeżą śmietaną i szczypiorkiem.