Jak lepiej przygotować kurczaka ud pachwinowych: przepis na każdy gust

Uda kurczaka – idealny obiekt dla kulinarnej wyobraźni. Podobnie jak reszta tuszy drobiu, jest to również produkt dietetyczny, który zawiera wiele witamin i minerałów korzystnych dla ludzkiego organizmu. Aby proces gotowania tak wygodny, jak jest to możliwe, niekiedy mięso jest usuwana z kości. Rezultatem jest bardzo delikatne uda filet z kurczaka. Przepis Wytwarzanie półproduktu zwykle charakteryzuje się zarówno prostotą i odmiany. Ale w każdym razie, że mięso jest zawsze soczyste i bardzo smaczne.

prosta opcja

Eksperymentalna gospodyni wie, kurczak z udowej części jest odpowiedni dla każdego z przykładów wykonania przetwarzania. Można go gotować, smażyć, piec Braise lub w połączeniu z innymi produktami. Jaki jest najlepszy sposób na przygotowanie kurczaka filet z ud? Przepis kotlety w cieście , w tym przypadku może być rozważane w najprostszym przykładzie wykonania. To musi działać trochę jedzenia: 3 Boudreau kurczaka, bez kości, 1 jajko, 2 łyżki mąki, przyprawy (rozmaryn, majeranek, tymianek), sól, filiżanki bułki tartej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Gdy wszystkie składniki są zmontowane, można zacząć gotować filety uda kurczaka. Przepis obejmuje następujące etapy:

1. Każdy kawałek mięsa do wdrożenia całej długości i formy jego hamburgera. Ostrym nożem, aby odciąć ścięgna w kilku miejscach na kotlety do smażenia nie jest zlecane i nie stracić swój kształt.
2. Przykryć mięso folią spożywczą i lekko odeprzeć jego mieszkanie Kuchnia młotek.
3. Przygotowane kawałki pocierać przyprawy, sól i posypać pieprzem.
4. Jaja i soli z pieprzem w oddzielnej płytce bit w gęstą pianę.
5. Każdy kawałek mięsa pierwszy walec w mące, a następnie zanurzyć w masie jajowej, a następnie panierowane.
6. Następnie, smażyć obrabianych na patelni w temperaturze wrzenia oleju przez 6-7 minuty z każdej strony.
7. Gotowe do wprowadzenia kotlety na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu z nich.

Następnie soczyste mięsna może być dostarczona w tabeli tac z dodatkami warzyw.

Wyposażenie pomóc

Nowoczesne gospodyń łatwiej uporać się z mięsem w kuchni. Aby to zrobić, mają wiele innowacji technicznych, które dbają o wszystkich najbardziej skomplikowanych prac. Dla takich urządzeń nie będzie trudne do przyrządzenia filety uda kurczaka. Przepis do kuchenki mikrofalowej, na przykład, pozwala na kilka minut, aby poradzić sobie z tym zadaniem. Jednak wcześniej mięso jest jeszcze lepiej trzymać kilka godzin w marynacie. To pozwoli mu być bardziej kruche, soczyste i pachnące. Zgodnie z przepisem na specjalnym castingu będą potrzebne następujące składniki: 1 łyżkę miodu, sok z cytryny i musztardy, 2 ząbki czosnku, odrobiną soli, ziołami prowansalskimi i czarnego pieprzu, łyżeczka kurkumy i oleju.

Cały proces gotowania składa się z trzech etapów:

1. Po pierwsze, trzeba zrobić marynatę. Aby to zrobić, wymieszać wszystkie składniki, wstępnie posiekany czosnek.
2. Następnie, przemywa się i suszy przez płaszcz filet z obrabianej mieszaniny i pozostawienie ich w chłodnym pomieszczeniu przez 6-10 godzin.
3. Kawałki w aromatycznej napełniania umieścić na płytce, a następnie umieścić w kuchence mikrofalowej.

Na pieczenie przy maksymalnej mocy zajmie tylko 10-12 minut. Jako dodatek do tej potrawy można użyć dowolnego warzywa lub sałatkę.

mięso z grilla

Jak jeszcze do zaoferowania gotować filety uda kurczaka recepty? Jak pyszne gotować mięso, każdy wie opiekuńcze gospodyni. Na przykład, może być pieczony na patelni, grill. W tym celu konieczne są następujące składniki: ud kurczaka bez kości, przyprawy, sól, pieprz, czosnek w proszku suszonej.

Sposób ten obejmuje następujące etapy:

1. Pierwszą rzeczą, którą trzeba odeprzeć miąższ z płaską młotkowym, wstępnie owijając je folią spożywczą. Grubość każdego elementu powinna być nieco większa niż 1 cm. Więc produkt może dobrze smażyć i jednocześnie pozostają miękkie.
2. W osobnym naczyniu z wodą w celu rozpuszczenia soli i następnie umieścić w tym roztworze przez 30 minut w mięsie.
3. Solone kawałki wstępnie posypane pieprzem i czosnkiem przyprawa rub.
4. Ruszt puch z olejem roślinnym i ogrzać do 290 ° C.
5. Ostrożnie położył ją przygotowane kawałki mięsa i upiec je przez 3 minuty z każdej strony. Ciemne pasy, które pojawiają się w wyniku ich powierzchni, znacznie ozdobić gotową potrawę.

Te oryginalne kawałki będą wyglądać spektakularny na talerzu z zielonych, sos i praktycznie każdej danie.

Mięso z sosem

Aby rozpocząć gospodyni mogła prawidłowo wykonać zadanie, może być wskazane, aby korzystać z receptur na udo kurczaka filet ze zdjęciami. Na przykład, od kruchy i soczysty mięsa zrobić świetny gulasz. Wymaga to następny zestaw składników: 0,6 kg mięsa, 1 marchew, część soli, 2 cebule, 1 łyżka koncentrat pomidorowy i mąki, pół szklanki wody, 50 g oleju roślinnego, 2 łyżek śmietany, szczypiorek pary mielona pieprz i 2 liście laurowe.

Proces gotowania powinno odbywać się w kilku etapach:

1. Po pierwsze, mięso powinno być cięty na małe kawałki, a mielenia resztę produktów przypadkowo.
2. Filet lekko smażone w oleju w temperaturze wrzenia z naczynia do smażenia.
3. Dodać pokrojone warzywa i dobre połączenie. W tej części produktów smażyć przez kolejne 5-6 minuty.
4. Po tym, trzeba skręcić w dół ogień i na patelni umieścić pozostałe składniki (mąka, śmietana i makaron). Mięso powinno być wystawione na kolejne 5 minut.
5. Treści są wtedy konieczne dodanie wody, soli i pozostawić do wprowadzenia produktów w tej pozycji przez kolejne 20 minut. I przyprawy i liście laurowe należy dodać tylko na końcu.

Podejście ugotowanego ryżu, ziemniaków, albo świeżych, warzyw, dodatek do tego naczynia.

nadziewany produkt

Istnieje kilka ciekawych przepisów kulinarnych. Filety z uda kurczaka może być bardzo proste rzeczy, przy użyciu różnych produktów. Z reguły jest to ser, warzywa, olej i wszystkie rodzaje soczyste trawy. Pozytywny wynik w każdym przypadku być zagwarantowane. Jako przykład, należy rozważyć opcję, dla których potrzebne będą: 1 kg filetów z uda kurczaka, sól, 3 szczypiorkiem, ser, papryka pod 1, 50 g oleju roślinnego i 3 łyżki słodkiego sosu „Chili”.

Metody przygotowywania potraw jest w następujący sposób:

1. Po pierwsze, musi marynować mięso przez 30 minut w sosie z dodatkiem soli, olejów i czosnku.
2. Następnie każdy kawałek polędwicy musi być wdrożony i umieścić na jego środku trochę sera i kilka plasterków pieprzem.
3. Po tym, konstrukcja musi być skręcone na rolkę i zamocować ją w razie potrzeby wykałaczki.
4. Blanks umieścić na blasze do pieczenia, masło puchu i wysłać pół godziny w piekarniku podgrzanym do 200 stopni.

To danie można jeść bez dekoracji. Dzięki roli może dobrze radzą sobie bardzo sycące.

Za radą francuskich mistrzów

W wielu narodowych kuchniach do przygotowywania oryginalnych i wyśmienitych dań z wykorzystaniem uda kurczaka filet z niego. Receptury w piecu pozwala lepiej ujawnić wszystkie pozytywne cechy mięsa. Piękno jest to, że jest prawie niemożliwe, aby wyschnąć. Jest to w każdym razie zawsze pozostają miękkie i smaczne. Najlepszy z tego wszystkiego widać na przykładzie dań zwanych „mięso w języku francuskim”. Do pracy trzeba zaokrąglić do części uda, sól, przyprawy, cebulę, paprykę mieloną, świeży pomidor, majonez i ser.

Technika sporządzania potraw są bardzo proste:

1. Po pierwsze, mięso powinno być trochę odeprzeć, a następnie trzeba zrobić na swojej powierzchni kilka nakłuć. To pozwoli mu zachować kształt podczas gotowania.
2. Każdy kawałek umieścić na blasze, masło puchem, dzięki czemu skóra jest na dole.
3. Następnie przedmiot musi posypać solą, pieprzem i ich przyprawiania.
4. Następnie umieścić na górze cebuli, pokroić na pół pierścienie i plasterek pomidora.
5. Podsumowując, projekt musiał posmarować majonezem i posypać startym serem.

Pieczenie powinny być wykonywane w piekarniku podgrzanym do 190 stopni przez około 35 minut. Zasygnalizować koniec procesu będzie moment, kiedy powierzchnia sera całkowitemu stopieniu i lekko zapechetsya.