Jak gotować pyszne kotlety z wołowiny

Bardzo często wielu kucharzy, gotowanie kotlety z wołowiny, do czynienia z problemem: co danie wyjściem okazuje się źle smażone. Jednak to było powinno być pachnące, soczyste, słodkie produkt dietetyczny charakteryzują wysokie walory smakowe. W rzeczywistości, kotlety wołowe gotować nie jest zbyt trudne, trzeba tylko przestrzegać kilku zasad gotowania. Po pierwsze, trzeba wiedzieć, jak rzeźnik wołowina, dobrze jest odpychać, aby pokryć grubą warstwę ciasta i monitorować temperaturę patelni.

Jak gotować kotlety z wołowiny, że okazały się soczyste i delikatne, ten artykuł pokaże.

Przede wszystkim, należy odebrać produkt mięsny poprawnie. Aby przygotować kotlety dobrze nadaje cięcie, więc powinno być świeże i delikatne. Jeżeli podjęte zamrożone, to należy je rozmrażać w temperaturze pokojowej.

Aby zapobiec skręcaniu kotlety, zaleca się, aby dokonać tłuszczu nacięcia, który jest obecny na nich i zrobić małe nacięcie. Nie jest konieczne, aby wyciąć lub przebić go, ponieważ może wyciekać z soku.

Przed gotować kotlety z wołowiny, konieczne jest, aby podgrzać na patelni, a następnie umieścić w nim mięso, podczas gdy początkowo przywiera do patelni i gotować do momentu, aż sam nie pozostaje w tyle patelni. Potem okazuje się na drugą stronę, posypane przyprawami i smażone aż gotowane, a uzyskany olej jest odprowadzany w osobnej misce.

Rozpatrzmy szczegółowo jak zrobić steki z wołowiny.

Aby przygotować kotlety trzeba funt polędwicy wołowej, dwa jajka, sól, przyprawy i czosnek.

Mięso na kotlety najlepiej przygotować dzień przed gotowaniem, aby nadać jej miękkość i soczystość. W tym celu najpierw obsushivayut przemywa się, a następnie kroi się na kawałki o grubości dwóch centymetrów w poprzek włókien do dobrze zniechęcać młotka (mięso zatem lepiej folią okład). Koniecznie trzeba wykonać nacięcie w tłuszczu na brzegach kawałków wołowiny i żył w środku.

Dalej jest przygotowanie marynaty. Potrawy bitą dwa jajka, dodać czosnek, przyprawy, można wlać trochę octu jabłkowego i oliwy z oliwek (w tym przypadku, kotlety z wołowiny będzie tost bez masła, a mięso będzie bardziej soczyste). Kotlety zanurzone w marynacie i umieścić w misce, wypełnić podlewania pozostałość i umieścić w chłodnym miejscu na jedną noc.

Przed jak upiec mięso, konieczne jest, aby dodać sól. W dobrze ogrzewane patelni umieścić kotlety i smażyć przez około minutę, po czym obrócić się nad i smażyć minutę. Tak więc, są one miękkie, soczyste i delikatne, o dobrym smaku.

Kolejny świetny przepis na gotowanie kotlety zakłada istnienie funta polędwicy wołowej, pół szklanki orzechów, dwie łyżki miodu i musztardy, trzy łyżki majonezu.

Miodu musi być ogrzewana i mieszana z musztardy, posiekanych orzechów i majonezu. Płaskie kawałki mięsa odcięte, odbija się dobrze smarowane uprzednio przygotowaną mieszaninę i opóźnione dwadzieścia minut. Pieczone steki wołowe, takie jak olej słonecznikowy. Należy zauważyć, że musztarda i orzechy dają niezwykły smak wołowiny, to nie tylko miękkie, ale również soczyste.

Tak więc, kotlety gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Poprzez zastosowanie różnych marynat i nabywa tempura wołowiny charakterystycznym smaku i zapachu, ale ich prawidłowej techniki przyrządzania mięsa, można uzyskać kruchy i soczysty produkt, który jest w stanie zadowolić nie tylko gotować, ale także swoich gości.

Tak więc, aby przygotować smaczne mięsa wołowego, konieczne jest, aby przestrzegać kilku prostych zasad: znaleźć odpowiedni produkt, to dobrze, aby odeprzeć, przykryć marynaty lub cieście i smażyć dobrze.