Plov z pigwy: przepis

Przygotować niezwykłe danie – plov z pigwy. Przepis jest specjalnie zaprojektowany dla wegetarian i dla tych, którzy przestrzegają postu. Istnieje wiele różnych opcji gotowania oferowanych przez niektóre z nich.

Plov z pigwy. Przepis na wegetarian

Pilaw, trzeba będzie:

• kilka kawałków pigwa (2-3 w zależności od wielkości);
• czosnek – głowica o średniej wielkości;
• małe marchwi;
• ciecierzycy (namoczone przez noc) – około 100 gramów;
• Dwa małe żarówki;
• szczypta cukru;
• Olej roślinny objętości 80 ml;
• trochę więcej niż 1 szklanka ryżu (można wziąć ryżu Basmati „”);
• kilka plasterków świeżego papryki chili;
• orzechy nerkowca – około 50 gramów;
• Rodzynek (przemyto światła) – około 50 gramów;
• Oczyszczony zielony pistacje – 2 łyżki. łyżki;
• kminek, wysuszono berberysu, kurkuma, sól, świeżo mielony pieprz.

Technologia przygotowania

Plov pigwy przygotowania jako normalny mięsa głęboko w kotle lub gęstej naczynia. Ogrzać wymaganą ilość oleju roślinnego. Czekać na moment, kiedy światło przechodzi z kociołka niebieskawego dymu. Następnie można rzucać cebulę, która jest wstępnie pocięte na pół pierścieni lub pierścieni. Podsmażyć go w oleju przez kilka minut. Marchew pokroić w cienkie kliny. Najlepiej to zrobić nożem, ale będzie pasować i specjalny rozdrabniacz. Dodać marchew z cebulą. Smażyć przez 5-7 minuty, a następnie wysłać wstępnie nasączone ciecierzycy Kazanok. Przejdźmy teraz cukier, papryka chili, rodzynki, pistacje, kminek, kurkuma i berberys. Trochę soli, włożyć paprykę. Pokrój pigwy, usunąć rdzeń. plastry, dodać do kociołka. Smażyć. Podczas gdy owoce i warzywa słaby i nasycono aromatów przypraw przemyć ryż. Po 15 minutach posypać w niej do reszty składników. Wlać bulion warzywny lub czystej wody. Poziom cieczy powinien znajdować się powyżej poziomu ryżu, przez okres dwóch i pół kciuka. Leżał całą głowę czosnku. Czekać na moment, kiedy sprowadza Plov z pigwy. Przepis wymaga określenia minimalnego poziomu ogień i gotować pod przykryciem zamknięte. 40 minut wydawało się nie dotykać. Po delikatnie wymieszać wszystkie produkty. Próbując soli. Rozłożone na dużym półmisku heaped. Top wystawiać głowę posypać czosnkiem i ziołami. Wszystko jest gotowe.

Plov z pigwy. Receptura z mięsa

Nie pozostają na marginesie miłośników mięsa. Pilaw mogą być gotowane z mięsem i warzywami. Aby to zrobić, trzeba wziąć:

• Mięso (kurczaka, jagnięciny, cielęcina) 1 kg;
• oleju roślinnego z 300 gramów;
• marchew o wadze 800 gramów;
• cebuli masie 150 g;
• pigwa dojrzałe ciężar 400 gramów;
• czosnek, kminek;
• ryż przemyto masie 500 gramów.

Technologia przygotowania

Z tego przepisu, wziąć mięso kurczaka. Można wziąć kawałki z kośćmi. Wybierz jak chcesz. W dużym kotle, ogrzewania oleju. Posiekać cebulę półpierścieni. Marchewki są czyste, pokroić w kliny z nożem. W gorącym oleju (można użyć plastry stopionym tłuszczem owiec) leżały plastry mięsa. Na dużym ogniu, smażyć na złoty kolor. Dodaj cebulę. Smażyć składniki kolejne 5-7 minuty, dodać marchewkę. Pigwy pokroić na kawałki, umieścić w kotle. Przemyto ryż, wlać 7-10 minut. Wlać risotto z pigwy i kurczaka z woda, sól, dodać trochę kminku, ząbek czosnku. Delikatnie rozprowadzić ryż na kotle. Ustaw maksymalną ognia, odczekać aż woda wrze. Ponieważ część cieczy będzie wrzenia odrzucić kuchenki do niskiej i gotować do miękkości ryżu pilaw. Gotową danie ostrożnie przenieś na płytkę. Umieścić kawałki mięsa i pigwy na wierzchu, posypać ziołami. Służyć.