819 Shares 8596 views

Rodzaje napojów kawowych i ich funkcje

Liczne rodzaje kawy napojów pozwoli niemal każdy, aby znaleźć swoje ulubione odmiany i cieszyć się nim. Więc nie zbyt długo, aby studiować menu, przyjście do restauracji, oferujemy teraz zrozumieć, jak różne mogą być kawa. Nie będzie również zainteresowany, aby wiedzieć, że cykorii. pić kawy wykonane z roślin, posiada szereg interesujących właściwości. Jest również stosowany do celów terapeutycznych.

Główne rodzaje napojów kawowych

Po otwarciu menu, jest prawdopodobne, aby znaleźć tam jest nie tylko tradycyjne espresso i cappuccino. karta kawa, że nie wprowadzi cię do zamieszania, rzućmy okiem na tych, jakie rodzaje napojów kawowych są najczęstsze i jak są one wykonane. Na przykład, przygotowanie espresso podlega ścisłym regułom. Proporcje do parzenia nie pozwala na jego Carta – 7 gramów kawy mielonej o 35 ml (w niektórych przypadkach) w 25 ml zimnej wody. Czas gotowania – 30 sekund. Z espresso zrobić wszystkie inne rodzaje napojów kawowych. Jest to rodzaj fundamentu.

Ristretto – nawet silniejszy niż espresso. We Włoszech, napój ten jest najbardziej powszechne. Wody, aby doprowadzić go nawet mniejsze – zaledwie 15 lub 20 ml oraz wytworzone 18 sekund. Jasny smak napoju ze względu na wysokie stężenia olejków eterycznych. Ristretto tradycyjnie serwowane w szklance zimnej wody.

Jeszcze bardziej wytrzymalszy niż napoju espresso – Lungo (Lungo, w języku włoskim – "długie"). Przy tej samej ilości proszku zmielonej kawy dodaje się do 110 ml wody i gotuje się dłużej. Okazuje smak gorzki, jako twierdza nieco mniejszej niż espresso. Kawy z delikatnym smaku najlepiej nadaje się do wytwarzania Lungo.

Podwójne espresso (Doppio) wytwarza taką samą ilość czasu jak klasyczny. Jednakże, część mielonej kawy przyjmuje się go (14 g) dwukrotnie. Do tego, w odniesieniu do wprowadzanego ristretto zlewce z zimną wodą.

Jednym z najczęstszych i najbardziej ulubionych napojów na świecie – cappuccino. Bardzo popularne latte sztuka – techniki osadzania dane kelner mlekowego pianki, która jest pokryta na powierzchni napoju. Idealny stosunek cappuccino – jedna trzecia do kawy, jedna trzecia spienione mleko, a sama ilość mleka. Standardowe części – 180 lub 150 ml. Grubość pianki powinna wynosić co najmniej dwóch centymetrów, służy do utrzymania wysokiej (70 ° C) temperaturę napoju. Cappuccino wziąć mleko tłuszczu – łatwiej jest wzbudzać. Czasami napój podawany z cynamonem.

Właściwości napoje z cykorii

Roślina ta jest znana od czasów deficytu jako najbardziej popularny substytut kawy. Ma wyjątkowy smak. Chociaż wiele osób lubi to, zwłaszcza w połączeniu z mlekiem, producenci cykorii proszku zazwyczaj miesza się z różnych smakach owocowych, dzikiej róży, suszonych jagód, żeń-szeń, rokitnika. To nie tylko sprawia rozpuszczalna kawa napoju z tego terapeutyczne przydatne, ale również wzbogaca smak. Cykoria pomaga poprawić trawienie i służy jako żółciopędnie. Jednak ludzie z chorobami przewodu pokarmowego należy pić go z ostrożnością.