Jak gotować flądry

Nie każdy wie, że nie nazywa się flądra szczególny rodzaj ryby, a niektóre z tych gatunków na raz. Flądra – członkowie niektórych rodzin płaskiej ryb morskich – siedlisko zwykle wybiera płytkich obszarach przybrzeżnych zewnątrz wygląda niezwykła (spłaszczony kształt iz oczami na jednej stronie głowy). W kuchni, zwłaszcza w Europie Zachodniej, istnieje kilka opcji, w jaki sposób gotować flądry. Najlepsze dania z tej ryby są nazywane „rolniczy”, a najsmaczniejsze flądra nosi nazwę „halibuta”.

Te kucharze znają zalety tego rodzaju produktu – flądra jest pyszne, z mięsem przetargu, który może być przygotowany na wiele różnych sposobów. Jednakże, idealnym rozwiązaniem jest gotowanie, smażenie, która jest w stanie zwiększyć smak i użytecznych cech ryby.

Ważne jest, aby pamiętać, że prawo do przyrządzenia flądry bez przestrzegania pewnych zasad niemożliwe. Na przykład, aby zachować smak ryby podczas cięcia, wynika z wagi przed czyszczeniem wrzątkiem zalać tuszy, po którym można dokładnie – na kościach – odciąć głowę, część brzucha, aby pozbyć się górnej warstwy skóry i płetw. Ponadto, przed jak gotować flądry, należy starannie panierowane w mące – to pomoże pozbyć specyficznego aromatu i smaku. A najlepszym sposobem na podkreślenie zadziwiające właściwości gładzicy jest stosowanie proszku tymianek (używać go przed smażeniem) lub sosem – cebuli, białej lub sosem pomidorowym (doskonała gotować, jeszcze gorące pikantne jedzenie).

Tradycyjny (klasyczny) tworzenie przepis smaczne naczynia flądra oferuje następujące produkty: ryb, cebula (200 g)., Ketchup lub przecier pomidorowy (500 g). (100 ml.). Należy również bułkę tartą, trochę soli, trochę przypraw i ziół i oleju roślinnego do smażenia. Jeśli chcesz nauczyć się gotować flądry poprawnie, postępuj zgodnie z instrukcjami – Oczyścić ryby, pozbyć płetw i wnętrzności, dobrą pocierać mieszaniną soli i przypraw i odstawić na pół godziny w jedną stronę. Podczas gdy tusza jest impregnowane, można wyciąć cebuli, smażyć do złotego koloru różowego oleju roślinnego i następnie dodano do mieszaniny pół szklanki wody i część ketchup lub pasta pomidorowa. Następnie trzeba toczyć gładzicy w bułce tartej i smażyć z obu stron na nabycie złotym kolorze – wtedy ryby mogą być przemieszczane na talerzu i polać sosem pomidorowym, który skupi się na wspaniałe delikatnych potraw smak. Najlepszy ze wszystkich, jeśli sos, a ryby są jeszcze gorące, co pozwala im na uzupełnienie i podkreślenie odcieni siebie.

Gotować flądry w piekarniku – droga nie jest bardzo szybki, ale można osiągnąć interesujące rezultaty. Ryba po takiej obróbce staje się niezwykle smaczne i soczyste, zachowując wszystkie cenne właściwości i witaminy. W tym celu dbamy o podstawowy zestaw składników: Rzeczywista tyłek, pomidory (300 g.), Cytryny (1 szt.), A także zieleń i wszelkiego rodzaju przyprawy (550 g.). Przed gotować flądry, musi być dobrze oczyszczone i posolić, skropić sokiem z cytryny i kilka godzin, aby wysłać w lodówce. W tym czasie powinniśmy wyciąć pomidory w kawałkach i posiekać zioła, a po wyznaczonym czasie, gdy promarinuetsya ryby, wszystkie produkty mogą być wysyłane w kilku warstwach na naczyniu do pieczenia. Dalej – trick: umieścić potrawę w piekarniku przez pół godziny, po czym, jeśli powierzchnia nie rozpoczęto jeszcze spalony, można posypać je z zielenią i powrócić do piekarnika na kolejne 5-10 minut. Ważne jest, aby śledzić proces lub pomidory mogą wyschnąć i spalić. Ponadto, nie należy dopuścić, aby ryba wyschły – w tym przypadku traci swoją przydatność, nie wspominając o niepowtarzalny smak.