zupa z soczewicy: przepis po turecku. Jak ugotować zupę z soczewicy po turecku?

Soczewica – bardzo przydatny produkt. Jest on stosowany zarówno dla pierwszych i drugich dań. Każdy pokarm z tej doskonałej zbóż: obfite i smaczne. Nic więc dziwnego, że jest bardzo popularny w wielu kuchniach. W tym artykule będziemy mówić o tym, jak przygotować zupę z soczewicy po turecku.

Użyteczne właściwości produktu

Soczewica – jest najbardziej nasycony witamin i protein z każdego z rodziny motylkowatych. Zawiera witaminy A, przydatne dla zdrowych włosów, skóry, paznokci i zębów. Krupa również bogate w witaminy B1, odpowiedzialny za normalny stan układu nerwowego; B2, który wspiera dobrą jakość krwi; E zapobiega przedwczesnemu starzeniu. Ponadto, soczewica zawiera mangan, krzem, żelazo, kwas foliowy i inne składniki odżywcze.

Funkcje gotowania potraw

Bardzo popularne danie wśród różnych narodów świata jest soczewica zupa. Przepis turecki sugeruje, że musi mieć stan puree. Jedzenie serwowane jest w zieleni i cytryną klinów. Przyprawy i sól dodaje się zwykle na początku gotowania. Dwie szklanki wody podjęte, aby dodać jedną filiżankę zbóż. Tradycyjnie, przygotowanie zupa wykorzystywane czerwonej soczewicy. W porównaniu z zielenią, ma mniej jasny smak, ale jest lepiej wchłaniane przez organizm. zupa z soczewicy po turecku jest zwykle przyprawione z różnymi przyprawami. Nadaje oregano, bazylia, kminek, curry, papryka.

Co wybrać soczewicy

Rosyjscy sklepów jest dość trudno znaleźć czerwonej soczewicy. Występuje w dwóch postaciach: dużą kasza prawie brązowym i pomarańczowym odcieniu małej. Spośród tych ostatnich okazuje się wyśmienitą zupę z soczewicy. Przepis turecki przewiduje ustanowienie potraw puree, więc korzystanie z „Orange” soczewica będzie montaż. Jest mały, sprzedawane obrane i dlatego szybko rozpaść. Można również użyć „Brown” różnorodność czerwonej soczewicy, ale jej gotowanie będzie trwało dłużej. Aby przyspieszyć ten proces, przed gotowaniem to lepiej moczyć.

Turecka zupa z soczewicy. składniki

zupa z soczewicy w turecki wytwarza się z następujących produktów:

• wody – 3 filiżanki;
• cebula – 1 części;
• masło – 25 g;
• pomidor (dojrzałe i duże) – 1 szt;
• czarny pieprz – do smaku;
• Czerwona soczewica – 1 szklanka;
• papryka (płatki) – smak;
• Cytryna – 1 części;
• pietruszka – do smaku;
• sól – do smaku.

Sposób wytwarzania

1. Przede wszystkim, trzeba drobno posiekać cebulę.
2. Następnie mielenia startego pomidora tak, że skórka na przecier pomidorowy nie został trafiony.
3. Następnie trzeba roztopić masło w osobnej patelni i delikatnie podsmażyć cebulę w nim aż przezroczyste.
4. Teraz, w pojemniku, należy dodać masę pomidorową, wszystkie składniki dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem zamknięte przez około pięć minut.
5. Następnie trzeba umyć soczewicę i umieścić go na patelni z innymi składnikami. Dalsze grys należy dodawać wody i gotowania w wysokiej temperaturze do temperatury wrzenia. Po tym, trzeba odjąć temperaturę gotowania. Soczewica należy gotować aż gotowane, mieszając od czasu do czasu z łyżką. Czas gotowania – 15-20 minut. Pod koniec gotowania, trzeba dodać sól. Jeśli zrobisz to wcześniej, wtedy proces będzie trwał dłużej, ponieważ obecność soli nie pozwala ziarna szybko wrzeć.
6. Następnie na patelni, zdjąć płytę. Po tym, zupa powinna być zgnieciony w mieszalniku. Zawsze puree jedzenie powinno być konsystencji. Jeśli jest zbyt gęsta, należy dodać więcej wody. Następnie umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia ponownie.

zupa z soczewicy w turecki gotowy! Każdy ocieplenie czas w górę powinien to być dobry wymieszać, aby równomiernie ogrzewa się i nie spalony. Potrawa zachowuje walory smakowe kilka dni, a na pewno spodoba się wszystkim członkom rodziny.

zupa z soczewicy z miętą. składniki

Aby przygotować tę opcję danie, trzeba będzie:

• woda – 1 l;
• Cebuli – 1 części;
• Czerwona soczewica – 200 gramów;
• Marchew – 1 szt;
• suszy miętowy – 1 łyżka;
• masło – 100 g;
• czerwona papryka – 1 łyżeczka;
• sok z cytryny – 4 łyżki łyżki;
• sól – do smaku.

przygotowanie

Zupa z soczewicy przepis turecki wiąże się krok po kroku następujące akty prawne:

1. Musisz najpierw posiekaną marchew i cebulę.
2. Po tym, trzeba rondel roztopić masło.
3. Następnie należy dodać w pojemniku z warzyw masło i smażyć do miękkości w pięć minut.
4. Następnie spłukać kilkakrotnie soczewicy. Należy to zrobić, dopóki woda nie czyni przejrzyste.
5. Po tym, zad należy połączyć z marchwi i cebuli.
6. Teraz wszystkie składniki muszą być wypełnione zimną wodą.
7. Następnie należy gotować zupę na średnim ogniu z pokrywką szczelnie zamknięty.
8. Gdy soczewica stają się miękkie, konieczne jest solą naczynia, dodać paprykę i suszone mięty. Zupa powinna następnie wymieszać i gotować jeszcze przez minutę.
9. Teraz trzeba szlifować zupa z soczewicy blendera. W celu uniknięcia przykrych konsekwencji, przed przetworzeniem danie jest trochę chłodno.

Następnie można wlać na talerze zupy z soczewicy. Przepis turecki umożliwia dodanie danie z grzankami i soku z cytryny.

Jak aplikować do stołu

Zupa z soczewicy po turecku serwowane przy stole bardzo gorące głębokie kubki bulionowe lub miski. Przed jedzeniem należy posypane płatkami czerwonego pieprzu i wlać trochę soku z cytryny. Na wierzchu zupy mogą być ozdobione zieloną sałatą i plasterkami pomidorów bez skórki. Danie z pewnością posypać pachnący świeżą pietruszkę. I, oczywiście, nie da się zrobić bez świeżego białego chleba z pysznym chrupiącą skórką.

Należy zauważyć, że w Turcji rośnie bardzo słodkie cebuli. Dlatego nietypowe potrawy smak może zaskoczyć niedoświadczonej osoby. Jeśli gotować zupę na Morzu Śródziemnym w ilości tego produktu w naczyniu trzeba przestrzegać. Po tym wszystkim, jest powiedzenie w języku tureckim „Im więcej włożysz cebulę, słodsze będzie jedzenie”

Niestety dla mieszkańców naszego kraju jest egzotyczna zupa z soczewicy. Przepis na pomoc turecką utworzyć posiłek z najmniejszym nakładem energii, czasu i pieniędzy. I będziesz mieć smaczny, łatwy do przygotowania i bardzo użyteczną danie. Bon appetit!