Flądry w piekarniku: gotowanie recepty

Ryby – jeden z najbardziej korzystnych produktów spożywczych. Ten produkt można gotować, smażyć, dusić. Szczególnie smaczne ryby uzyskuje się, jeśli piec. Proponujemy przepis na flądry w piekarniku. Pieczenia w piekarniku można zrobić na różne sposoby: w otworze w folii z warzyw „płaszcz” lub w specjalnym sosie-marynaty.

Flądry w piekarniku: przepis ze śmietaną

Upiec smaczne flądry z kwaśną śmietaną, trzeba będzie:

• tuszy flądra o wadze około 1,5 kg;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• kilka łyżek masła;
• mąką (około 50 g);
• pieprz, sól, przyprawy do smaku.

Jak gotować flądry w piecu? Zacznij od przygotowania ryby. Wypatroszyć i oczyścić. Podzielić na porcje. Natrzeć je solą, odrobiną pieprzu. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy. Weź rondel lub postać ogniotrwałej. Szczotka z masłem. Umieścić kawałki ryby. Top posypać odrobiną oliwy i cytryny. Zamknąć formularz pergaminu, folii lub pokrywką. Flądra w piecu powinna wynosić około godzinę. W tym czasie, należy okresowo podlewane utworzoną sok, który dokonuje się w dolnej części zbiornika. Teraz przygotować sos do ryb. Podsmażyć mąkę, używając masła. Nie powinno czerwienić. Wlać śmietanę powoli. Nadal mieszać sos. Umieścić odpowiednią ilość soli, pieprz. Położyć masę na łaźni wodnej. Sos powinien być ciepły. Gdy propeklas rybnych, aby go na skórę (nie można tego zrobić, jeśli chcesz smażone skórki). W kształcie z kawałkami ryby wlać sos. Flądry w piecu do odstania na około 10 minut.

rada

Jeśli nagle został zakupiony z turbota Morza Czarnego, który ma charakterystyczny smak i zapach jodu, przed gotowaniem, zaleca się moczyć w mleku przez pół godziny. Inne odmiany flądry – Morza Śródziemnego i Atlantyku mają bardziej przyjemny smak. Ich nie trzeba moczyć.

Flądry, pieczone pomidory

Aby pieczone flądry z pomidorami, trzeba będzie:

• jeden karkas flądra wadze około 1 kg;
• Kilka pomidory dojrzałe;
• cytrynowy;
• pieprz, sól;
• zieleni.

Technologia przygotowania

Oczyścić tułowia ryby, to jest możliwe, aby wyciąć go na porcje, można pozostawić całość. Flądra ruszt sól, pieprz, przyprawy. Wycisnąć sok z cytryny i zalać nim rybę. Umieścić w lodówce na kilka godzin. Przygotować pomidory – pokroić w kostkę. Chop zieleni. Do pojemnika antyadhezyjną lekko olej. Umieścić w nim ryby. Top z pomidorami. Flądra w piecu powinna być pieczone przez pół godziny. Po tym, posypać ziołami i podawać.

Flądry w piekarniku w folii z pomidorami, śmietaną i serem

Ten przepis wymaga następujących składników:

• flądra ważące około 1 kg;
• element (100-150 g), Ser;
• 2 pomidory;
• Kilka łyżki śmietany;
• cytryna (skórka i sok);
• koper, sól, pieprz.

Technologia przygotowania

Przygotować rybę. Natrzeć solą, posypać pieprzem, wlać sok z cytryny. Posiekany koperek, wymieszać z kwaśną śmietaną i skórkę. Każda tusza (lub poszczególne piece część, jeżeli duża złowionych ryb) położenie na arkuszu folii. Smar sos, pomidor umieścić na górnej warstwie. Posypać serem i zawinąć końce folii. Piec przez tyłek trzeba przez pół godziny.