514 Shares 4984 views

Nadziewana papryka: połówki w piecu z mięsem mielonym lub kurczakiem

Prawdopodobnie każdy przynajmniej raz w życiu wypróbował wypchane plastry pieprzu w piecu. Przygotowanie tego naczynia jest łatwe i proste. Ponadto, jako wypełnienie, można używać nie tylko mięsa mielonego, ale również ryb. Istnieje również opcja wegetariańska, gdy pieprz jest wypełniony warzywami i owocami. Jak gotować pieprz nadziewany połową w piecu?

Poprawny pieprz

Przed rozpoczęciem gotowania należy wcześniej zamówić niezbędne produkty. Przede wszystkim dotyczy pieprzu. Co to powinno być? Najważniejszą rzeczą jest kształt warzyw.

Idealnym wyborem jest bułgarski pieprz. Jest bardziej mięsisty, o gęstym ciele i doskonałej formie. Takie warzywa są łatwe do napełnienia. Przy wyborze pieprzu należy zwracać uwagę na jego stan. Warzywa powinny być wolne od zepsutych miejsc i wad.

Nie używaj gorącego pieprzu do gotowania. Również warzywa, które mają wydłużony i lekko spłaszczony kształt, nie nadają się do wypchania.

Od czego zrobić farsz

Aby przygotować pół pieprzu, nadziewanego mięsem mielonym, w piecu, musisz podjąć decyzję o napełnianiu. Jej opcje są zróżnicowane. Możesz używać jako wypełnienie:

  1. Ryby lub mięso mielone.
  2. Ryż jest gotowany.
  3. Owoce.
  4. Warzywa.
  5. Ser i pikantne przyprawy, suszone zioła.

Najważniejszą sprawą jest to, że podczas przygotowywania napełnia się zapachem aromatów przypraw i soku. W tym celu należy dokładnie wypłukać nadziewany pieprz. Połówki w piecu są przygotowywane znacznie szybciej.

Klasyczny Przepis

Więc, jak zrobić nadziewane papryki? Połowa w piecu można przygotowywać według klasycznej receptury. Do przygotowania potrzebujesz:

  1. Pieprz jest bułgarski.
  2. Ryż jest gotowany.
  3. Cebula i marchew.
  4. Przyprawy i sól.
  5. Dowolny sos.
  6. Mielone mięso.

Etapy przygotowania

Cebula i marchewka muszą być czyszczone i szlifowane. Na patelni należy wlać trochę oleju roślinnego, a następnie przygotować przygotowane warzywa. W głębokim pojemniku warto połączyć mięso mielone i gotowany ryż. Podczas smażenia cebuli i marchwi należy wyjąć szalotkę z ognia i pozwolić, aby warzywa lekko się ochłodziły.

Teraz musisz oczyścić przyszły nadziewany pieprz. Pół w piecu należy gotować bez ziaren i wnętrzności. Warzywa powinny być dokładnie umyte i oczyszczone z zawartości. W tym przypadku każdy kawałek pieprzu należy pociąć na kilka części.

W napełnianiu konieczne jest układanie przypraw, soli, smażonej cebuli i marchewki. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Potem trzeba nakleić obrabiany przedmiot. Powinny być w głębokim naczyniu do pieczenia, a następnie wylać specjalny sos lub zwykłe buliony. Teraz pieprz można umieścić w piecu. Po godzinie półmisek będzie gotowy.

Przepis z kurczakiem

Jak inaczej można ugotować paprykę w połówkach (nadziewane)? Przepis w piecu pozwala na prawie dowolne wypchanie. Do przygotowywania papryki z kurczakiem potrzebny jest:

  1. Bulgarski średnio pieprz – 6 sztuk.
  2. Marchewki – 3-4 kawałki.
  3. Korzeń selera – 50 gramów.
  4. Pory – 2 sztuki.
  5. Pomidory, najlepiej wiśniowe – 7 sztuk.
  6. Filet z kurczaka – 220 g.
  7. Oliwa z oliwek wynosi 32 gramy.
  8. Sól, przyprawy i świeże zioła.

Gotowanie nadziewane papryki

Połówki w piecu, ugotowane według tej receptury, są soczyste i aromatyczne. Najpierw trzeba przygotować napełnianie. Marchewki należy czyścić i pokroić w kostkę razem z selerem. Następnie warzywa należy umieścić na patelni z wstępnie ogrzaną oliwą z oliwek i lekko smażoną. Pory i czereśnia powinny być drobno posiekane, a następnie w marchewce i selerze. W otrzymanej masie trzeba dodać przyprawy. Wypełnienie musi być ściegiem aż do połowy gotowane.

Końcowy etap

Bułgarską paprykę należy oczyścić, pokroić na dwie części. Powinno się blanszować przez chwilę w słabo solonej wodzie. Filet z kurczaka powinien być cięty i smażony do czasu gotowości. Następnie ptak powinien być dodawany do pozostałych komponentów napełniania i wypchany przez kilka minut.

Szalkę należy przykryć papierem pergaminowym i smarować olejem roślinnym. Na nim trzeba podzielić połówki pieprzu, a następnie napełnić je gotowym nadzieniem. Piec naczynie w temperaturze 180 ° C. Godzinę później będzie gotowa.

Teraz wiesz, jak robić nadziewane papryki. Połówki w piecu, wykonane zgodnie z przepisami opisanymi powyżej, będą zadowolić zarówno dorosłych, jak i dzieci.