Gdzie znaleźć wiele białek? Produkty o wysokiej zawartości białka

Białka, wraz z tłuszczów i węglowodanów, są podstawą żywienia człowieka. Wszystkie substancje organiczne, które są w postaci pokarmu w organizmie, opatrzone określoną funkcję. Produkty spożywcze z dużą ilością białka, do wzrostu bardzo ważne i wzmacniające, ponieważ są one budulcem tkanek i komórek. Jak zbudować swoją dietę tak, że organizm nie czują brakuje? Jakie pokarmy są bogate w białko? Rozważmy ten artykuł.

znaczenie

Słowo „białko” w języku greckim brzmi jak „białko”. Jeśli weźmiemy pod uwagę tłumaczenie dosłowne, okazuje się, że to słowo oznacza „ten, który nastąpi wcześniej.” Przynajmniej na tej podstawie możemy wyciągnąć wnioski.

Wielka potrzeba ludzkiego ciała w żywności, gdzie dużo białka. Produkty tego typu nie muszą mniej niż w powietrzu, a to nie jest przesada.

Tak więc, główną funkcją białka w organizmie człowieka:

• Aktywne uczestnictwo w procesach regeneracji. Białko stanowi podstawę normalny mitotyczny podział komórkowy.
• Aktywny udział w metabolizmie. W rezultacie, ma ogromny wpływ na układ nerwowy.

Konsekwencje braku białka

Jeśli jako dziecko i młody człowiek na stałe nie jest uzyskanie wymaganej minimalnej ilości białka, prowadzi do nieodwracalnych następstw, w tym:

• powolny wzrost, w skrajnych przypadkach może to być pełna zatrzymania;
• brak równowagi hormonalnej;
• dystrofia;
• Niski poziom odporności;
• Problemy z pamięcią, zdolnością do otrzymania informacji;
• niski poziom wydajności.

Zgodnie z tymi informacjami, osoba, która ignoruje produkty gdzie dużo białka, zagrożenia w czasie, aby stać się „warzywo”, pozbawiając się z okazji, aby cieszyć się pełnią życia.

Skład białka

Te substancje organiczne składające się z aminokwasów, które są podzielone na dwie kategorie:

• Wymienne. Są one znacznie więcej – 80% całości. Ten rodzaj aminokwasów osoby zdrowe ciało rozwija własną rękę, bez udziału „zewnętrznych” źródeł.
• Niezbędna. Bardziej skromne wydajność – 20%. Tutaj jednostka nie jest w stanie – te aminokwasy mogą być uzyskane wyłącznie z żywności, gdzie wiele białka (patrz tabela poniżej).

żywność

Najważniejszą w tworzeniu pełnowartościowy diecie człowieka są białkami, które są pochodzenia zwierzęcego. Zawierają one duże ilości aminokwasów, które nie mogą być zastąpione. są one również najpełniej wchłaniane przez organizm.

Ponadto można znaleźć produkty pochodzenia roślinnego, gdzie dużo białka.

Bardziej szczegółowo w poniższych tabelach.

Jedzenie bogate w białka pochodzenia zwierzęcego:

Jedzenie bogate w białka pochodzenia roślinnego:

Mamy więc wskazane najpopularniejsze potrawy z dużą ilością białka. Tabela białek roślinnych, jak widać, nawet lepiej niż „zwierzę”, ale one są wchłaniane z mniejszym powodzeniem.

organizm potrzebuje

Każdy produkt spożywczy obejmuje białka, które są jednoznacznie określone aminokwasy. Ważne jest, aby uzupełnić swoje menu tak, że wszystkie niezbędne odebrany w obfitości. Należy również zrozumieć, że jedzenie na stole powinno zawierać produkty pochodzenia zwierzęcego, gdzie więcej białka (wołowina, jaja, ryby, i tak dalej). „Mięso” w całkowitej proporcji białka powinna wynosić nie mniej niż jedną trzecią w stosunku do „roślinnego”.

Wymagania organizmu wyliczonej indywidualnie w oparciu o parametry takie jak:

• wzrost;
• masa;
• wiek;
• aktywności fizycznej;
• aktywność umysłowa.

W sieci istnieje wiele formuł slozhnosochinennogo pomocą którego można obliczyć dokładną potrzebę białka. Ale jeśli weźmiemy na ogół następującą zależność jest odpowiednia, na podstawie których będziesz wybieraj pokarmy, które zawierają więcej białka, w zależności od potrzeb:

• dziecka do 1 roku – 25 g;
• od 1 roku do 1,5 lat – 47,8 g;
• od 1,5 do 3 lat – 53,1 g;
• 3 do 4 lat – 62,9 g;
• od 5 do 6 lat – 72,1 g;
• od 7 do 10 lat – 79,8 g;
• od 11 do 13 lat – 95,8 g;
• nastolatek od 14 do 17 lat – 98 g;
• kobiety w okresie ciąży – 110 gramów;
• kobiet w okresie laktacji, – 125 gramów;
• Dojrzałe kobiety – 97 gramów;
• dojrzałe płciowo mężczyźni – 120 gramów;
• dojrzałe kobiety zatrudnione w ciężkiej pracy fizycznej – 135 gramów;
• dojrzali mężczyźni zatrudnieni w ciężkiej pracy fizycznej – 160 gramów;
• Mężczyźni do 70 lat – 82 gramów;
• Kobiety do 70 lat – 69 gramów;
• człowieka od 70 lat – 76 g;
• Kobiety po 70 latach – 66 gramów.

Białka przy jednoczesnym zmniejszeniu ciężaru

Trudno przecenić rolę w diecie, ponieważ:

• Produkty, które zawierają więcej białka nie mają wysoką zawartość kalorii.
• Możliwość szybkiego i trwałego nasycony. Białko posiłek zadowoli cię o 4:00, natomiast węglowodanów pobiera maksymalnie 1,5-2.
• Stymuluje metabolizm, tak długo, jak to jest trawiona, podczas której ciało spędza energii. Ponadto zaopatruje mięsień, który z kolei aktywnie spala kalorie.
• To przyczynia się do poprawy jakości skóry, poprawia i prawidłowo utrzymać elastyczność.
• Jest odporny na starzenie, karmienie komórki i daje materiał budowlany.

Jednocześnie, dzięki czemu codzienne menu, należy podchodzić z umysłu nawet do tych produktów, które są bogate w białko. Na przykład, ten sam jajko. Gdzie w jajo więcej białka? Odpowiedź jest oczywista. Zatem jaja zawiera około 6 g tłuszczu. Dlatego też, nawet gotowania omlet z warzywami na śniadanie, „cut” go do 1 żółtka i już to zrobisz danie dietichnee.

Lekkie posiłki bogate w białko

Oczywiście, na podstawie powyższych tabelach jest łatwe do zrozumienia jakie pokarmy są bogate w białko. Ale jak połączyć je tak, że jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne? Dajmy kilka receptur.

Pikantne jajecznica z serem w piecu:

• jajko kurczaka – 1 szt;
• białka jaj – 2 szt;
• niskotłuszczowy twaróg pasta – 100 gram;
• sól, pieprz, ostre zielenie – do smaku.

Podgrzewania piekarnik do 180 ^° C

Ubij białka, przyprawy, zioła i twaróg, aż będzie gładkie. Początkowo ser zostanie obcięty – nadal przeszkadzają. Wylać masę w kształcie antyadhezyjnej i piec przez 20 minut lub dopóki środkowa omlet zatrzymuje wytrząsaniem.

Więc dostał danie z dużą ilością białka – około 30 gramów na porcję całości, a tym samym maksymalnie 170 kalorii.

Serniki kokosowy:

• niskotłuszczowy ser twarogowy pastowate – 200 g;
• jajko kurczaka – 1 szt;
• Mąka ryżowa – 30 g;
• kokosowy – 12 g;
• słodzący smak (dostępny Stevia);
• proszek do pieczenia – szczypta.

Podgrzewania piekarnik do 180 ^° C

Mieszać do gładkiej połowy kokosa z innymi produktami (gdzie dużo białka, jak widać). Położyć masę w formie spłaszczonych kul na pieczenia, ułożonego papierem do pieczenia, posypać pozostałych żetonów i piec, aż będą gotowe (o jedną trzecią godzinę). Mogą być serwowane.

nadmiar złego

Pomimo faktu, że białka – jest niezbędnym elementem żywienia człowieka, że ich obfitość może znacząco zaszkodzić. Przejawia się wszędzie, pod wpływem tak popularnych dzisiaj dietach wysokobiałkowych, który minął najwyższą ilość tłuszczów i węglowodanów w żywności spożywanej. Oczywiście, takie systemy energetyczne, wiele zalet w oczach zwolenników – może jeść, nie licząc kalorii, aby zawsze być karmione, a więc schudnąć. Jednak wszystkie te pyszności nie jest wadą, której nazwa – ketozy. Innymi słowy, szkodzące nadmiernej gorliwości w półkach supermarketów w wyborze żywności, gdzie wielu białek. Produkty tego rodzaju brak konserwantów i dodatki, które umożliwiają uzyskanie pożądanej smaku, jednocześnie minimalizując spożycia węglowodanów, tłuszczów. Jeśli ta moc stanie się sposobem na życie, stały podział tłuszczów prowadzi do oddzielenia acetonu, które zatruwają cały organizm. W ciężkich przypadkach nawet śmierć jest możliwe.

Aby uchronić się od takich bardzo proste – wystarczy trzymać się podstaw zdrowego żywienia i równowagi.