Jak gotować risotto

Pilaw – jest jednym z najstarszych potraw. W niektórych krajach azjatyckich, uważa się świąteczna potrawa, aw nich jest specjalny tradycja i ceremonia jego sporządzenia. Jak gotować ryż, wiedzą nie tylko kobiet, ale również mężczyzn. Na wschodzie jest wykonany wyłącznie z owiec. Nowoczesna interpretacja przepisu nieco rozszerzył swoje możliwości. Najlepszych kucharzy świata mówią nam, jak gotować risotto z dowolnego mięsa, owoców morza, warzyw, a nawet słodkie.

W domu to danie należy zwrócić uwagę na jakość ryżu. Jest głównym składnikiem pilaw, a to determinuje wynik końcowy. Lepiej wziąć durum ryż (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang, etc.). To trwa około jednego kilograma. Następny składnik – baranek. Powinno to zająć około kilograma. Lepiej, jeśli będzie to mięsa z kością (jedną trzecią całkowitej masy). Jest również konieczne, aby przygotować 100 gramów tłuszczu owiec lub tłuszczu baraniego. Nawet biorąc jednego kilograma marchwi, soczyste i czerwone, trzy cebule, dwie głowice czosnku, oleju roślinnego i kminku (dwie łyżeczki). Może być stosowany nawet na żądanie receptury ostrych papryki. Teraz, przed gotowaniem ryż, gotowane wszystko to konieczne i możliwe, aby rozpocząć sam proces.

Weź kociołek żeliwny. Jest to zazwyczaj przeprowadzane gotowania uzbecki pilaw. Tniemy kości mięso, ale nie wyrzucić. Pokroić na kawałki jagnięciny średnich. Boczek pokroić w drobną kostkę. Shinkuem cebula półpierścieni, marchewki i kije. szef czosnek zmiażdżyć i nie udostępniamy w zęby, ale tylko usunąć je ze skóry cholewki. Rysunek rodzaj i przemyto z dużą liczbę razy, do momentu aż woda będzie czysta. Zaleca się moczyć je w wodzie przez dwie godziny przed gotowaniem.

Kładziemy czajnik na kuchence i wlać olej do niego. Powinien on przegrzać bardzo dużo. Pierwszy leżał w Kazaniu smalcu. Gdy jest ogrzewany, wyjąć i wyrzucić. Następnie spaść do kości kocioł i smażyć bardzo dobrze. Im silniejsze są palone, tym bardziej piękny jest kolor przyszłego pilaw. To jest po cebuli. Powinien być złoty brąz. Następnie układ mięsa. Smażyć przez około 10 minut. Teraz kolej na marchew. Wymieszać wszystkie składniki. Teraz wlać wodę. Dla danej ilości powinno być 1,2 litra. Gdy ciecz wrze r w czosnku czajnik (całkowita) i gorące papryki (całkowita). Dajemy im gotować (30 minut). Dodanie soli do cieczy był lekko słony. Usuń paprykę i czosnek, ryż i kładąc go spłaszczyć, ale nie mieszać go z innymi składnikami. Jako chłonność wody zmniejsza ogień. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane leżał w środku czosnkiem i pieprzem i posypać je z ryżem. Zamknij pokrywę czajnik i owija ręcznikiem. Wystrzelić. Oto jak gotować risotto poprawnie. On okazuje pachnące, smaczne i kruche.

Można podjąć wszelkie mięso lub owoce morza. Pilaw z małże gotowane w podobny sposób. Są smażone razem z cebulą i marchewką, a następnie położył do kociołka. Następnie, dodaje się do wody i ryżu. Przyprawy umieścić w razie potrzeby. To danie może być ozdobą każdego stołu.