Jak gotować makrela z porzeczek. Niezwykła kombinacja ryb i owoców jagodowych

W celu prawidłowego przygotowania makrela, trzeba wiedzieć więcej o tym, jak to tylko możliwe. Główną cechą tych ryb jest to, że nawet przy znacznej ilości tkanki tłuszczowej długa obróbka termiczna sprawia, że nieco suche mięso. Tak czasami jest ona przygotowana z produktów mogących rozwiązać ten niedobór. Nie jest źle w tym sensie, w połączeniu z makreli porzeczki.

Ryby z czerwonej porzeczki

Pieczenia z jagód – to długi znaną metodą. Kucharze używać go do głównego produktu czułości i szczególnego aromatu. Do przygotowywania potraw w oparciu o cztery osoby będą musiały: 4 małe makrele (około ćwierć kilograma każdy), 60 g czerwonej porzeczki, 35 g oliwy z oliwek 3 średnie ząbki czosnku, sól, 4 oddziałów tymianku, 7-8 gramów octu sherry i trochę papryka i kwaśną śmietaną.

Danie jest gotowane przez 20 minut, co następuje:

1. Najpierw trzeba przygotować wszystkie żywności. Tymianek i porzeczki powinny być umyte i wysuszone i lekko zgnieść czosnek nożem. Piec ogrzano do 185 ° C.
2. Vystelit pergamin do pieczenia. Umieścić na nim czysty, i suszone ryby z ręcznikiem papierowym, a także wstępnie przygotowane składniki. Posypać cały olej i wysłać je w piekarniku. Po 5-6 minutach makrele z porzeczek będzie gotowy.
3. Następnie należy umieścić je na talerzu i polać trochę octu.

Służyć to danie z kwaśną śmietaną jest lepsza. To sprawi, że mięso ryb więcej ofert i podkreślają smak każdego składnika.

Pikantny sos jagody

Bardzo dobrze z solonego makrela z porzeczek. W tym przypadku, z jagód jest konieczne, aby przygotować specjalny sos, który doda smaku całej potrawy. Dla tego przepisu potrzebne są: 1 osolonej duże ryby, szklanka czarnej porzeczki, 1 cebulę, łyżeczkę chrzanu, 75 g kwaśnej śmietany, pieprz, cukier i 4 gramy pęczek koperku.

Syntezę prowadzi się w 3 etapach:

1. Przygotowanie ryby. Makrela należy czyścić od wewnątrz zaokrąglenie cięcia i dzieli się go na kawałki o średniej wielkości.
2. Przygotowanie sosu. Skórki cebuli cięcia dowolnie i owoców w mielenia blenderze. Mass przez sito, aby uwolnić się od kości i skóry. Gotowy sos dodać posiekany koperek i wszystkie inne składniki preparatu. Otrzymaną mieszaninę ponownie pokonać w mieszalniku.
3. Dokonywanie potraw. W szerokiej miski wlać trochę sosu. Pokrycie z kilkoma kawałkami ryby i udekorować gałązką koperku wszystkich. Pozostały sos wlać do miski i ustawić w pobliżu.

Tak przygotowane makreli o smaku porzeczki otrzymanego w sposób bardziej miękkie i mniej słony.

Pieczenia w multivarka

Technologia w ostatnich latach coraz bardziej w rękach gospodyń domowych. Mechanizmy do uproszczenia i ułatwienia nawet najbardziej skomplikowany proces gotowania. I to nawet ma pozytywny wpływ na wynik końcowy. Na przykład, przy użyciu zaskakująco Multivarki makreli z nadzieniem porzeczki. Do pracy potrzebne są następujące produkty: ryby, musztarda, sól, czosnek, cebula, pieprz, liść laurowy, koper, porzeczki (lub cytrynowej).

Przygotowywanie posiłków, oczywiście, zaczyna się od ryb:

1. makrela osnowy należy dokładnie cięte na brzuchu, a następnie usunąć wszystkie kości wzdłuż kręgosłupa.
2. Przygotowanie mieszaniny z musztardy, pieprz, sól i pokruszonego czosnku. Otrzymana masa puchu ryb od wewnątrz i zostawić go na chwilę lekko marynowane.
3. Następnie rozwinąć w warstwie szkieletowej i umieścić go na pół-pierścieni plasterki cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, koper i porzeczki. Tusza złożyć na pół i umieścić w multivarku. Jednocześnie może być umieszczony obok kilku ryb.
4. Teraz trzeba tylko zainstalować urządzenie na tryb „szybki” i czekać na sygnał.

Pieczona makrela z tego zestawu przypraw jest wyjątkowo smaczne.

Zioła pomóc

mianowicie dodatkowe składniki odgrywają bardzo ważną rolę w procesie przygotowania ryby. Jest ciekawy przepis, który jest bardzo łatwy do przyrządzenia makrela z porzeczki i liści chrzanu. Tutaj każdy składnik spełnia swoją rolę w tworzeniu ostatecznego smaku produktu. Lista początkowych elementów: 1 makrela, czerwony i kilka garści jagód czarnej porzeczki 5 liści chrzanu (może korzystać pora), ½ łyżeczki czarnego pieprzu, oddział bazylia, jagody jałowca 5, soli i białego wina wytrawnego, łyżka.

Gotowanie jest konieczne tak:

1. Liście chrzanu zanurzono we wrzącej wodzie o temperaturze 40 minut, a następnie umieścić je w siatkę durszlak wlać zimnej wody, a następnie do wyschnięcia w ręcznik papierowy.
2. Makrela czyste: usunąć wszystkie wnętrzności, płetwy i skrzela. Tuszy lekko przetrzeć solą.
3. Porzeczki zmieszane z kruszonym bazylia, jałowiec i pieprz i rzeczy z mieszaniny gotowanej ryby.
4. Liści chrzanu zalać winem i zawinąć je w przygotowanej ryby.
5. Powstały „kokonu” umieścić na płytki i umieścić w kuchence mikrofalowej przez 25 minut.
6. Po sygnale uzyskać produkt i umieścić go na półmisku. Liście są cięte nożem, a ryby same wlać sok wytrąca.

rozsądny wybór

Przy wyborze przystawkę na świątecznym stole, zawsze chcesz zaimponować gościom coś niezwykłego. Weźmy, na przykład, połączenie świeżych jagód, porzeczek i solone makreli. Na pierwszy rzut oka, wydaje się niemożliwe. Każdy produkt jest indywidualnie dobry na swój sposób, ale razem stanowią one trudne. Okazuje się, że wręcz przeciwnie. Musimy tylko myśleć o tym, w jaki sposób mamy zamiar gotować makrela z porzeczek i natychmiast tam jest odpowiednią alternatywą. Jednak oryginalna potrzebują śledź, makrela, ale okazuje się, dobrze, zbyt. Potrzeba takich przekąsek 1 solone ryby, koper belka 200 gram kremu, fioletowy czwarta głowicy łuk, 6 g płynnego miodu, 200 g mrożonych czarnych porzeczek, mielony pieprz i parę łodyg szczypiorku.

Teraz można zacząć gotować. Aby to zrobić:

1. Makrela rozmontowane na filety, następnie dowolnie pokroić na małe kawałki.
2. Przygotować w oddzielnym pojemniku płynnego kremu podstawowego drobno pociętych zieleni, cebula, papryka, miód. Istnieje również dodać ryby, owoce i umieścić w lodówce przez 12 godzin, szczelnie zamknąć pokrywę.

Gotowy produkt jest gotowy do odbycia w salaterce i dekoracji z zieleni, lub rozłożone na kromki chleba.

świetna alternatywa

Pieczenie ryb jest dobrze zrobione z pomocą aerogrill. Proces ten pozwala na cały produkt, aby prawdziwy przysmak. Dla wytworzenia makreli, potrzeba więcej dodatkowych składników: Sól, cebulę, paprykę, aromatyczne zioła, olej roślinny i cytrynowy.

Gotowanie jest konieczne w następującej kolejności:

1. Tułów ryby czyszczone, wypatroszone, odciąć głowę, a następnie natrzeć przyprawami gotowanych. Wewnątrz umieścić kawałki cytryny.
2. Tak przygotowane makrela rozmaz na wszystkich bokach oleju, owinięto w folię i odstawić na 30 minut do wytrawiania.
3. Następnie zmiany makreli w aerogrill ogrzewa się do 230 °, i pozostawić na 20 minut. Ta sama ilość tuszy ryby piec, obracając ją na drugą stronę.

W ten sposób ze zwykłymi urządzenia kuchenne uzyskać wspaniały pieczone makreli. Z czerwonej porzeczki będzie jeszcze smaczniejsze. Oprócz kwasu konieczne, to daje rybie charakterystyczny unikalny smak. A jeśli nagle pod ręką nie pojawiają cytrynę, można go łatwo zastąpić świeżych porzeczek.