560 Shares 1033 views

Krem białka przepis

Ci, którzy często uczestniczą w rozmaitych ciast słodyczy, ciast i ciastek, wiemy, że jedną z najważniejszych rzeczy jest gotowanie śmietaną. Kremy są różne, są niezliczone: białko krem, krem, olejek i powietrza. Z kolei każdy rodzaj kremu posiada również wiele odmian.

Dzisiaj omówimy przygotowanie kremów białkowych, które z kolei są różne też, więc powiem ci nie krem białka jeden przepis.

Kremy białkowe opierają się na białek z cukru, a następnie w zależności od celu przygotowania Taki krem, mogą być dodane różne dżemy, syropy, barwniki, substancje smakowe i inne

Używane białko tort dekoracja, wypełnienie ciasta, rurki, kosze. Ale nie jest to odpowiednie dla warstw pośrednich ciasta tak szybko osiada i absorpcji.

Przepis krem Białko surowe.

Jest to najprostszy sposób, aby ugotować krem białko jest uważany za główną.

Do tego potrzebne są: trzy jaja (tylko biel), sproszkowany cukier (sześć łyżki), cztery kropli rozcieńczonego kwasu cytrynowego.

Zaczniemy od tego. że oddzielić białka od żółtek. Będziemy używać tylko białka. Wylać do głębokiego pojemnika i zacząć bić metalowej trzepaczki. Czas trwania tej operacji zależy od tego jak mocno wstrząsnąć, to zwykle trwa 10-15 minut. Białka muszą być bita w białej piany powietrzu. Następnie powoli zaczynają wlać pianę do cukru pudru i białka kontynuować bicie. Gdy krem jest już prawie gotowy, nie trzeba dodawać kwas cytrynowy, aromaty do smaku, i natychmiast wykorzystywane do zdobienia ciasto lub inne produkty.

Białko przepis krem Krem.

Aby przygotować ten krem, trzeba: cztery jaja, 200 g cukru, 100 ml wody.

Najpierw przygotowuje się syrop cukrowy. Wlać do rondla cukier i napełnić go wodą i umieścić na wolnym ogniu i gotować do konsystencji syropu. gotowość syrop sprawdza się następująco: syrop spadek kapie do zimnej wody, jeśli to jest zwijana w plastikowej zgrubienia syrop jest gotowy i może zostać usunięte.

Ale podczas gdy syrop jest ugotowane, musimy takie same jak w poprzednim przepisie smagać pianę białka. Gdy skóra jest gotowa, jesteśmy do niego powoli wlać cienkim strumieniem gorącego syropu i mieszać stale. Potem znowu, możemy pokonać wszystko razem, a okazuje miękki biały puszysty krem, który również należy zużyć natychmiast po przygotowaniu.

Krem białka przepis dżem (prawoślazu lekarskiego).

Do przygotowania potrzebujemy: trzy jajka, dwie łyżki dowolnego dżemu (można użyć zacięcia, ale należy wcierać aż będzie gładkie), trzy łyżki cukru, łyżeczkę żelatyny.

Wstępnie moczone żelatyny w wodzie i przemywa się. A następnie wlać do żelatyny 0,25 szkła wodnego i ogrzewać aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. W osobnej patelni rozgrzać dżem, aby dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Jaj białka trzepaczką w piankę, jak opisano powyżej.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, można zacząć mieszać. Po pierwsze, należy dodać żelatynę cienkim strumieniem i stale mieszając, do gorącego jam. Wszystko to masa tak wolno, wlać cienkim strumieniem do dobrze ubitej masy białka i miesza razem. Po tym, krem można dodać różne smaki i dodatki. Krem stosuje się ciasto dekoracji bezpośrednio po ugotowaniu gorąco. W przeciwnym razie cała masa twardnieje na skutek żelatyny i zamieni się w galaretowatą substancją, z której nie będzie w stanie zrobić niczego z wyjątkiem jedzenia.

Teraz nauczyłeś się kilka ciekawych sposobów gotowania kremów białka i łatwo być w stanie zadowolić przyjaciół i zaskoczyć gości.