miazga kakaowa: zastosowanie w gotowaniu

Likier czekoladowy – jest uzyskiwany podczas obróbki ziarna kakaowego. Przed przekształceniem ich w proszku uzyskuje masła kakaowego, o dużej wartości energetycznej i podstawowych użyteczne cechy. Teobromina, kofeina, białka i węglowodanów w dużych ilościach jest zawarty w owocach z drzewa czekolady.

Użyteczne składniki: dlaczego jest on stosowany w kuchni

Kakao jest źródłem, witaminy, białka i tłuszcze. Zawiera witaminy A, B, PP, wiele minerałów, skrobię i cukier. Produkt jest bardzo wysokiej kaloryczności, ponieważ przez długi czas odżywia i przywraca równowagę sił. Żelazo i cynk, jest ważne mineralnych, zwłaszcza do rosnącej organizmu, ekstrahuje głównie produkty zawierające kakao. Nie angażuj się z czekoladek z półek supermarketów, ponieważ takie pozytywne cechy, różni się tylko prawdziwy ciemną czekoladę. Jednak nastroje nie ma nic lepszego niż do jedzenia kilka plasterków słodkich smakołyków.

likier czekoladowy w gotowaniu

Proszek jest otrzymywany poprzez ekstrakcję części wiórkami masła kakaowego. Mleczarskiego, piekarniczego i cukierniczego nie może obejść się bez tego pysznego wyrobu. Czekoladowe ciastka, napoje, różne ciasta, kremy, oblodzenia, ciast i innych smakołyków dla łasuchów przygotowywane są przy użyciu proszku. Przywraca siły, zwiększa aktywność i eliminuje zły nastrój jest miazga kakaowa. Stosowany w kuchni ze względu na jego wspaniały smak, kaloryczności i wartości odżywczej, oprócz szybkiego trawienia. Masło kakaowe jest źródłem tłuszczu w czekoladzie. Jest to bardzo szkodliwe dla organizmu i sztuczne energia patogeny lepszą energooszczędne substytut napój zawierający kakao.

Przepisy z wykorzystaniem „mąka Chocolate”

Dostępne, niedrogie i niezbędnym składnikiem dla uzdolnionych (nie) gospodyń domowych jest miazga kakaowa. Jego właściwości są lepsze charakterystyki wielu produktów stosowanych do produkcji wyrobów cukierniczych. Stosowanie jest możliwe nie tylko w deserach, ale także różne sosy dostarczane do głównego dania, zupy i testu.

czekolada lukier

Proste instrukcje pozwalają domu gotuje różnorodnych kuchni domowej słodkich nut.

1. Łatwy przepis na stałym czekolady. masło kakaowe (jedna część), proszek (trzy części), cukier puder i stopić razem, nie doprowadzić do wrzenia, a następnie pokonać z mieszadłem i wlać do form. Pozostawić do zestalenia chłodzony w lodówce. Można dodać do procesu gotowania rodzynki, orzechy, śmietany i cukru pudru zastępczego miodu.
2. Pyszne lukier do ciast. I przygotowanie bardzo cukier prosty (8), łyżki stołowe (masło połowę lub jedną trzecią opakowanie 100 g), proszek (3 łyżeczki), mleko (4 łyżki stołowe). Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, gotować na wolnym ogniu przez 7-10 minut jest konieczne.

Lekkie i pyszne ciasta

1. Ulubione ziemniaki! Najprostsze ciasto, nie pozostawia nikogo obojętnym. Pierwszy stopienia alkoholu czekoladę i masło. Zemleć w blenderze i wyrzucić do ciastek mix „jubileuszowe” (300 g), dodać mleko skondensowane, ślepy z gęstą masą „ziemniak” i pozostawić w lodówce. Poprawy ciasta może być słodkie przyprawy do smaku, różne orzechy.
2. Delikatne ciasto „Brownie” – bardzo popularny przysmak. 260 g cukru, 120 g masła, łyżeczka wanilii, dwa jajka, 90 g mąki, 70 g kakao do 100 ml jogurtu naturalnego lub o niskiej zawartości tłuszczu śmietany, 1/2 łyżeczki sody, dodać 100 g orzechów. Mikser wymieszać cukier i masło, włożyć ciasto do jaj i wanilii, pokonać dobrze. Proszek miesza się z mąki i sody oczyszczonej, masy dodaje się do uprzednio otrzymanej mieszanki, a następnie umieszcza jogurt, wszystkie dokładnie wymieszano. Otrzymane ciasto piecze się przez długi, tak aby nie wysycha, 15-20 minut.
3. Szklanka mleka i cukru, oleju słonecznikowego, 4 łyżki proszku, dwa jajka, proszek do pieczenia i łyżeczka brandy. Mleko i cukier zmieszany z masłem i kakao. W jednej części masy umieścić jajko, mąkę i proszek do pieczenia w mniejszej części – brandy. Pierwszą mieszaninę pozostawiono w piecu na 25 minut, po drugie jako szkliwo. Otrzymany placek wlać inną masę i cięte na równe kawałki.

Gorące napoje odżywcze

W wielu receptury wykorzystywane składnik, taki jak miazga kakaowa. Właściwości i zastosowanie jej pozytywny wpływ na stan ciała i wyglądu. Po jego stosowanie podnosi nastrój (serotonina jest produkowany – „hormonu szczęścia”). Ponadto, proszek zawiera niewielką ilość kofeiny. Dlatego produkt jest częścią wielu pysznych drinków. Już dawno udowodniono, że regularne spożywanie zmniejsza ryzyko śmierci z powodu choroby układu krążenia o połowę. Najlepszym sposobem, aby używać tego produktu – gotować z niego orzeźwiające napoje, które można pić po sportowych, jak oni przywrócić mięśni.

1. Gorąca czekolada. Płyn kakaowy (50-100 g proszku) wypełnia się mleko, cukier dodaje się do smaku (2-3 łyżki), doprowadzono do wrzenia. Po usunięciu z płyty pokonać w mieszalniku. Możesz dodać śmietanę. Albo likier czekoladowy i masło w stosunku 5: 1, a pozostałe w łaźni wodnej przez rozpalenia, wlać ogrzanego mleka (nie za dużo, napojów powinny mieć grubość), wlać cukier waniliowy.
2. Delikatna wanilia. 25 g cukru, szklanka mleka, 30 g proszku, 3 ml wanilii istocie, z niewielką ilością wody. W gorącej wody, dodać proszku i cukier, wymieszać, masa powinna dostać grube. Wlać mleko i gotować mieszaninę przez 5 minut, wlać cukier waniliowy zamiast tego mogą esencje. Zakładać drinka z gałką muszkatołową.
3. I kolejny przepis z kawą i proszkiem. Zmielony proszek kawa i cukier są ogrzewane do Turku. Po napełniamy wodą, przynieść kawę, aż będzie gotowy, przenieść do innego pojemnika. Następnie powoli wlać 1% -e mleka, mieszając, aż będzie gładkie, dodać na końcu wanilii, śmietany i orzechów do smaku.

Orzeźwiający napój z kakao

Znany ze swoich właściwości zachęcających niezbędny produkt w postaci szybkiego tonik napoju.

1. Koktajl z kakao i bananów. 60 ml mleka, banan, dwie łyżki proszku wprowadzają łyżkę do uzyskania jednorodnej mieszaniny w mieszalniku. Podawać z kruszonym lodzie.
2. Orzeźwiający koktajl. Prosty przepis, który natychmiast łagodzi zmęczenie. Na dwóch częściach będzie potrzebować 30 ml wody, 2 łyżeczki kakao w proszku, kawa łyżka, cukier do smaku, jedno jajo, łyżeczkę kiełków pszenicy, dwie filiżanki mleka. Kawa w proszku i wymieszać do wrzącej wody, a następnie wlać do mleka, dodać cukier i kapusty. Otrzymaną masę miesza się w mieszalniku.
3. Zimny koktajl. W łaźni wodnej w celu stopienia czekolady, dodać cukier łyżka, dwie łyżki proszku wypełniającego łyżką, wlać do mleka (150 ml). Wszystko dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce. Z łyżką espresso i szklanki mleka w mieszalniku, w celu wymieszania masy. Wlać na dwie części, dodać śmietanę, wanilię.

Jak zapobiegać fałszowaniu do stołu

Co do zasady, fałszowanie tego proszku są rzadkie. Najważniejszą rzeczą – zwracać uwagę na skład. Produkt taki może zawierać związki chemiczne, a więc w tej pozycji będzie dalej ciasto kakao i środek aromatyzujący. Nie jest konieczne, aby dać pierwszeństwo do bardzo słodkie i nie jest najbardziej przydatna gotowy proszek czekoladowy, jasne i popularnych marek. Oczywiście, ze względu na szybkie rozwiązania, wiele wzmacniaczy smaku, cukru, aromatów i innych substancji jest trudne do uniknięcia pokusy. Ale lepiej jest kupić likier kakaowy naturalny, którego zdjęcie jest podane powyżej. To właśnie to nieszkodliwy produkt. Naturalne jest również prawie nierozpuszczalny w mleku. Aby korzystać z produktu trzeba gotować lub rozpuścić w przegotowanej wodzie.