641 Shares 5853 views

Składane mięsa. przepis przygotowanie i zalecenia

Mięso jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe danie. Że zawiera tyle samo białka jak nie znajdziesz w żadnym innym produkcie. Opcje do gotowania potraw mięsnych bardzo dużo. Ale ostatnio stało się bardzo modne gotować mięso „akordeon”. Receptą na jego przygotowanie jest bardzo proste, a wynik będzie smaczne, soczyste i danie.

Składniki na danie „Mięso akordeon”

Przepis zakłada, że następujące produkty będą wykorzystywane na zasadzie obowiązkowej:

  1. polędwica mięso. To może być wieprzowina lub wołowina, indyk lub kurczak.
  2. Kilka soczystych pomidorów. Jeśli gotowanie danie w zimie, a następnie dać pierwszeństwo pomidorkami.
  3. 200 gramów sera. Lepiej wziąć „rosyjski” lub odmiany „Cream”.
  4. Sól i musztarda.
  5. Czarny pieprz i majonez.
  6. Curry (kurczak do gotowania).

przygotowanie mięsa

Przed rozpoczęciem pieczenia produkt, należy starannie przygotować kawałki mięsa. W przypadku korzystania z indyka lub kurczaka, można pominąć ten element. Jeśli wolisz, wieprzowiny lub wołowiny, wart swojej wstępnej marinate. W tym przypadku, to okaże się, soczyste i mięsa „akordeon”.

Przepis jest bardzo prosty marynata. Zrobić kilka cięć w sztukach, odległość między nimi powinna wynosić około 3 centymetrów. Ruszt sekcje z solą i pieprzem. stosuje się również cienką warstwę mięsa musztarda i majonez. Umieścić polędwiczki w głębokiej miski i zalać niewielką ilością wody. Pozostawić produkt w tej formie w ciągu nocy lodówki. Rano jesteś gotowy do natychmiastowego gotowania potraw „mięso akordeonu”.

Jak gotować (przepis)

Podczas cięcia promarinuetsya i będzie gotowe do dalszej obróbki cieplnej, cięte pozostałe składniki. Strzępić ser w cienkie plasterki i pomidorami – plastry.

Naczynie do pieczenia umieścić warstwę folii, aby uniknąć poplamienia dna. Otwory wycięte w mięsie ująć plastry sera. Na wierzchu położyć pomidory kręgi. można dodać ulubione warzywa w razie potrzeby. Jeśli mięso nie jest pre-marynowane, sól i pocierać ją ze wszystkich stron ulubionych przypraw.

Po zakończeniu cięcia jest gotowe do pieczenia, owinąć go z podwójnej warstwy folii. Ma to zapewnić, że mięso nie traci soczystość i pozostaje miękka. W procesie gotowania pomidory wyizolowanych sok pomidorowy, ser topiony i zapewnia tłuszczu i tzw impregnacji. Dzięki temu można uzyskać smaczne mięso i akordeonie.

Przepis obejmuje wstępne podgrzewanie piekarnik do 180 ° C. To właśnie w tym trybie, trzeba upiec danie w ciągu jednej godziny, po czym o konieczności sprawdzenia go do gotowości.

zalecenia

W pierwszej pół godziny gotowania mięsa, nie otwieraj drzwiczek piekarnika, tak aby nie tracić ciepła utworzony, w przeciwnym razie konieczne jest, aby wydłużyć czas gotowania. Po jednej godzinie, konieczne jest, aby wyciągnąć formularz i dokładnie wdrożyć prawie gotowy „mięso danie akordeon”.

Przepis sugeruje niezbędne kontrole o gotowości produktu. Aby to zrobić, należy wziąć cięcie widelec i przebijania do najgrubszej warstwy. Jeśli urządzenie jest łatwo wszedł w naczyniu, konieczne jest, aby natychmiast uzyskać mięso – jest całkowicie gotowy. Jeżeli filet jest nadal mocno i nie pozwól wtyczkę, umieścić naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut.

Po ugotowaniu, jesteś gotowy do jedzenia posiłków. Na tym kawałku pocięte na części w taki sposób, że jako farsz i ser pomidor pozostał w części środkowej. Dekorować takie cięcia mogą być różne zboża lub makaron. Ponadto dogodnie łączy się go z warzywami i puree.