Tatar z śledzia: przygotowanie proste!

Sama idea jedzenia surowego mięsa maloobrabotannoe, według historyków gotowania, należący do nomadów, Mongol-Tatarzy (nawiasem mówiąc, niektórzy spędzają tu bezpośredniej analogii z nazwą naczynia). Najprawdopodobniej, to wydaje się być prawdziwe, ale współczesna nauka kulinarne nadal uważa to jako tradycyjna potrawa severofrantsuzskoe. Tatar z śledzia, w rzeczywistości może być przypisana do kuchni śródziemnomorskiej. Dobrze, spróbujmy się gotować?

tatar rybny

Co to jest kamień nazębny Herring? Niewątpliwie ten delikatny danie, które ma za zadanie zaspokoić smak tych smakoszy, którzy nie dużo jak smaki i smak surowego mięsa (wołowiny, cielęciny, mięsa końskiego). Alternatywą w tym przypadku – solone, prawie świeży śledź (nawiasem mówiąc, może być aktywowane i inne gatunki ryb).

W poniższym przykładzie wykonania, formułowanie nas w roli kamienia nazębnego na rzecz filetów śledziowych, pokrojone na małe kawałki. Plus więcej jajka, jabłka i czerwone cebule – oni również pokroić w drobną kostkę. Tankowanie może być albo kremu i innych składników. Należy zauważyć, że tatar śledź – przystawka jest dość wszechstronny: to jest porcje sałatki i „plamy” na kanapkę i mieszaninę mielonej wołowiny, ziemniaków, jaj. Dziś przygotować to danie jest szybkie i proste!

Tatar z śledzia z ziemniakami. składniki

• Solony śledź – filety 3 tusze.
• Jajka – 6 rzeczy.
• Kilka odmian jabłek kwasem (zielony).
• Fioletowe cebule – 2-3 głowach.
• Kwaśny grubsze – szkło.

Do dekorowania potraw musimy zielone cebulę, koper. Będzie również przyjść do sądu trochę octu z jabłek kilogram średnie ziemniaki, sól, pieprz mieszaniny – w zależności od smaku.

przygotowanie

Tatar z śledzia w ziemniaku jest gotów wybaczyć:

1. Cebulę pokroić w dość mała. Do lewej goryczy niego, aby to nie jest tak ostry mało, jego 15 minut, aby umieścić w marynacie. Do mieszanki marynaty w równych częściach z 5% octu (jabłko) i zimnej wody (korzystnie oczyszczone lub gotowane). Wypełnić tę marynaty posiekaną cebulę.
2. Z jabłek odciąć skórkę, usunąć rdzeń i łodygi. Wytnij miąższu w drobną kostkę.
3. Ugotować jajka na twardo, drobno posiekać.
4. Podobnie filet rybny. Można pominąć go i przez maszynkę do mięsa, ale reszta składników musi być drobno posiekane lub śledź tatarski dostać papkowate lub płynne.
5. Wymieszać jajka z cebulą (marynatę z scaleniu), dodać do nich filety śledzia i jabłek.
6. Dodać śmietanę i wymieszać. Do smaku solą i pieprzem z umiarem.
7. Ugotować ziemniaki gotowane aż całkowicie cool. W górnym korzeniu półkuli stosując wgłębienie łyżeczki. Przycinanie dno ziemniaka do strukturą wypełniającą następnie zagięte.
8. Wypełnić mieszaniną ziemniaki, kamień nazębny łodzi. Udekoruj z zielonej cebuli, czerwona cebula, koperek. Uroczysty posiłek jest gotowy!

A swoją drogą, ten rodzaj budyniu – wielki rozprzestrzeniania kanapki wykonane. A jeśli nie masz czasu na gotowanie ziemniaków, można po prostu rozłożone kawałki kamienia nazębnego z „Borodino” (lub innego chleba żytniego) – okazuje się bardzo smaczne i piękne!

Śledź w sosie tatarskim

Jeśli w pełni zaufać opinie kucharzy z restauracji, w jednym ze swoich wcieleń tartare – bardzo, bardzo popularne na całym świecie francuski sosie, serwowane na zimno do różnych potraw. Klasyczny przepis zawiera majonez, sok z cytryny, kapary i musztardę, cebulę i korniszony. Wszystkie te składniki są mielone (siekane lub cięte), miesza się z majonezem. Proces przygotowania sos tatarski prosta i szybka. Pojenia (lub dostarczane w oddzielnym pojemniku w celu DIP) Mieszanina ta może być wiele mięso i ryby. W tym śledzia. Aby to zrobić, musimy tylko gotować filety z ryby, posypać krążkami cebuli cebuli, wlać tatarski i służyć jako Zimne przekąski na stole.