Jak przygotować wino z winogron w domu

Wino – jest to jeden z najbardziej użytecznych i starożytnego napoju. Jego pierwszy przygotowany przez starożytnych Egipcjan. Następnie został on użyty jako główny napój, jak różnych soków i wody w ich gorącym klimacie są szybko psujące się (lodówka nie była jeszcze). Aby nie upić, są rozcieńczone z wodą zwykłego wina, lub dokładniej, dodano do wody trochę wina, aby utrzymać je przed zepsuciem.

Prawdopodobnie nikt nie odważy się twierdzić, że najbardziej naturalnym i dlatego jest uważany za użyteczny wino domowej roboty. Ale jak to robi?

Wiele osób uważa, że gotowanie własne wino – jest to bardzo skomplikowany i czasochłonny proces. Co dziwne, to nie jest. Wino z winogron w domu przygotowuje się dość łatwe, przede wszystkim wykonać ściśle według instrukcji. Tak więc zaczynamy.

jagoda

W celu przygotowania wina z winogron w domu, nie możesz przegapić czas, kiedy owoce osiągają dojrzałość. To właśnie w tym okresie, które zawierają więcej cukru i kwasu mniej. Po zebraniu winogrona trzeba sortować owoce – zgniłe, zepsute, niedojrzałe i usunąć. Warto też, aby usunąć wszystkie gałęzie i liście, ponieważ jeśli wchodzą one do wina, smak napoju zepsute.

Jeśli owoce nie są zakurzone, nie mogą być myte. Fakt, że skóra winogron są bakterie, które mają pozytywny wpływ na proces fermentacji. W celu przygotowania wina z winogron w domu, lepiej jest podjąć następujące klasy: „Lydia” „Isabella”, „Mołdowa”

davim jagody

Następnie musimy zacząć zakochanej jagody. Można użyć sokowirówki lub szlifierki. W procesie trzeba wykonać, aby upewnić się, że absolutnie wszystkie owoce zostały zmiażdżone.

Po kruszeniu winogrona owoców zostawić w spokoju uzyskaną zawiesinę do obrony. Ostatecznie, sok może być na powierzchni, i wytłoków (nasiona skórki) na dole. Za pomocą specjalnego naciśnij lub prosty szczep gaza przyszłego wina.

Proces fermentacji

Ponadto, w celu przygotowania wina z winogron w domu, potrzebny jest specjalny czystego i suchego pojemnika – 10-minutowej lub 20-litrowych butelek lub słoików trzy proste-litrowych. Ponieważ fermentacji soku winogronowego zwiększy się objętość, napełnianie pojemnika powinien być większy niż 2/3. Po tym, trzeba podłączyć butelkę. W tym celu należy zapewnić pokrycie z tworzywa sztucznego, z otworem do rury, która będzie dwutlenek węgla wyjściowego wytwarzanego podczas fermentacji.

Jeden koniec rury musi być obniżona do pojemnika z wodą, a drugi w otworze w pokrywie butelki.

Konstrukcja musi być za kilka miesięcy, aby umieścić w piwnicy lub w piwnicy. Ale nie zapomnij okresowo zerka na jak wino z winogron w domu będzie wędrować. Po tym czasie będziesz miał doskonałe wino wytrawne, twierdzy, która jest o 5 °. Jeśli chcesz uzyskać słodki napój, to trzeba spróbować. Ostrożnie wlać wino, cały placek pozostawiono na dole, a każdy jego litr wlać 150 gramów cukru. Jeśli lubisz domowej roboty wino z winogron, półsłodkie typu, umieścić trochę mniej cukru. Teraz zostaw swój ulubiony napój na kolejny miesiąc, a następnie wlać wino w butelkach i przechowywać je w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica).