Krok po kroku receptury ciasta skrzepu o państwowych

Pieczenia dla gości, aby cieszyć się na gospodarzy zasłużył popularność. Przepis jest wszystko przemyślane i starannie skalibrowany. Jednak nie wszystkie z nich są równie popularne. Na przykład, przepis na ciasto sernik dla gości został niezasłużenie zapomniane. I to jest na próżno. Jego subtelny smak i delikatna tekstura nie może nie podobać. Ser domku w nim nie jest odczuwalny. Goście mogą korzystać z 4-licznik. Ale dwa z nich zasługują na szczególną uwagę.

Klasyczny przepis

Przy dokładnym przestrzeganiu Gostovskaya ciastko przepis okazuje się przetarg, ostry i przyjemny kremowy. W pracy, oczywiście, wszystkie produkty są mierzone z dokładnością do grama na wadze. Dom nie jest stosowane do wszystkich gospodyń domowych vymeryat składniki tej samej dokładności. Oczywiście, odchylenia od 2-3 gramów sera ciasto nie będzie się zmieniać. Receptura dla gości w domu może być dostosowana w dogodnych środków (kubki, łyżki, itp).

Co jest potrzebne?

Aby przygotować się będą musiały podjąć następujące produkty:

• 3 jaja kurze;
• 330 g cukru;
• 155 g masła;
• 260 g 18% tłuszczu, ser
• 16 g proszek do pieczenia;
• 287 g mąki pszennej;
• Cukier puder (do opylania).

Natychmiast należy zauważyć, że przepis na twaróg ciasto gości, zwłaszcza po raz pierwszy, wskazane jest, aby obserwować nawet w małych rzeczach. Będzie to okazją, aby docenić smak gotowego ciasta. Tak, to jest bardzo ważne, aby znaleźć ser tłusty domek 18%. To powinno być jednolite w konsystencji, bez ziaren.

Procedura wytwarzania

1. Z góry lodówki kontrolować masło, aby go do temperatury pokojowej. Wygodnie jest zrobić w nocy. Pożądane jest, aby nie stosować żadnych contrivances zmiękczające (np podgrzany w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej).
2. Mieszalnik olej trzepaczki z małych kryształów cukru. Ten etap przygotowań płacić dużo czasu. Masa powinna być jednorodna, biały. W tym przypadku cukier jest całkowicie rozpuszczony.
3. Na końcu dodać ser. Innym znowu bat. Jeśli znajdziesz tylko suche ziarna, konieczne jest, aby przejść przez sito. Niektóre gospodynie ten ser zmielony w blenderze. Jest to bardzo wygodne.
4. Dodać jajka. Do skrzepu ciasta mają duże: stopień 1 lub 0. Znów pokonać aż do uzyskania jednorodnej masy.
5. Dodać proszek do pieczenia. 16 g – około 3 łyżeczki szkiełkiem lub 2 torebek. Wymieszać.
6. Ostatni przesiać mąkę i zagnieść miękkie ciasto jednorodne. Oczywiście, najlepiej jest zmierzyć na wadze. Jeśli nie, na porcję ciasta twarogowego zajmie około dwóch i pół filiżanki.
7. Wstępnego podgrzania piekarnik do 170 ° C. Włożyć ciasto do formy wynikowy, naoliwione, i umieścić go w piecu. Jeśli dokładnie zgodne twaróg recepturą ciasta GOST preparat powinno być wykonane w metalowej formy o wymiarach 20 * 12 cm ( „Brick”). Ciasto będzie piec 50-60 minut. Gotowość, jak zwykle, należy sprawdzić próbkę „na sucho mecz.”
8. Następnie ciasto ser lekko schłodzić w formie, położyć na talerzu i posypać cukrem pudrem. Według GOST, że musi przeżyć dzień w lodówce, aby odsłonić jej smak i aromat. Rzeczywiście. Należy uzbroić się w cierpliwość i czekać. Ciasto z niej tylko wygrywa.

Woroneż sernik

Jednak wyżej przepis na twaróg ciasto GOST nie jedynym. I nie chodzi nawet fakt, że wiele gospodyń domowych w celu dostosowania go do siebie i swoich potrzeb. Goście pozwoli również przygotowanie Twaróg ciasto dla różnych receptur. Dlatego, kolejny przykład wykonania preparat będzie przedstawione poniżej. To jest trochę różnych proporcjach, a zamiast masła za pomocą taniej margaryny.

niezbędne składniki

Tak więc, aby przygotować Woroneż sernik, trzeba:

• 2 jaja kurze;
• 150 g cukru;
• 50 g margaryny;
• 150 g 9% sera;
• ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 200 g mąki pszennej.

Ci, którzy są zaznajomieni z przepisu babeczki, to jest oczywiste, że będzie zupełnie sucha tyle tłuszczu. Dlatego, po pierwsze, nie jest konieczne, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w serze, a po drugie, aby utrzymać przez długi czas w piekarniku. Pozostała część procesu przygotowania będzie bardzo podobna do poprzedniej. W związku z tym nie będzie już dawno pomalować ten przepis na twaróg ciasto STANIE.

Wytwarzanie etapy

1. Zmiękczona margaryna pokonać dobrze z połową cukru. Jest oczywiste, że tak jak w poprzednim przepisie, trzeba je zdobyć z wyprzedzeniem, najlepiej na noc. Trzepaczka dobrze przez długi czas i na mieszalniku o wysokiej prędkości. Jednak, aby osiągnąć płynność jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces, ponieważ jest bardzo mały dla takiej ilości margaryny cukru. Ale to nie jest przerażające.
2. Następnie dodać ser. Innym znowu bat. Oczywiście, nie powinno być żadnych ziaren. Jak osiągnąć to, że został już napisany. Dlatego też nie ma sensu powtarzać.
3. Przerwa w misce 2 jajka. Jeśli spojrzeć na ciasto przepis twarogowego wg GOST, łączna waga będzie 80 gramów. Ten gatunek 2. Dodać resztę cukru i pokonać dobrze.
4. Łączyć zarówno masa jak i mieszać łagodnie. Wprowadź sodę i mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia. Mieszać do ciasta jest gładka. Powinien dostać soczysty, mokry i ciężki.
5. Zgodnie z wymogami GOST Woroneżu sera placka piec w owalnym kształcie. Jeśli nie zostanie znaleziony, można użyć zwykłego prostokątny w poprzednim przepisie, lub okrągły.
6. Wstępnie ogrzewać piec do 170 stopni i umieścić go w postaci testu (w celu usunięcia nadmiaru powietrza, to wybija się kilka razy na stole) oraz piec do wykonanych 55-60 minut.
7. Gotowe ciasto lekkiego ochłodzenia, wyjąć z formy i dekoracji z cukru pudru. Po ostygnięciu całkowicie, można nagrać próbkę. Zwykle w ciągu 3-4 godzin. W tym krok po kroku przepis na sernik ciastko GOST zakończone.

tolerancje

Oczywiście, każdy chciałby obserwować Gostovskaya recepty od początku do końca. Jednak nie zawsze jest to możliwe. Ale to nie znaczy, że powinniśmy zrezygnować z ich przygotowania.

Przede wszystkim chciałbym wspomnieć, że gość może dodać do sera ciasto z rodzynkami. Jest tylko konieczne namaczać w silnym alkoholu, a następnie suszy ręcznikiem papierowym. Należy dodać jedną serwującą nie więcej niż 100 gramów na koniec partii.

Ci, którzy z powodów, nie lubisz pieczone w margarynie, może być zastąpiony przez masło. Smak nie ucierpi. Ponadto, goście powinni stosować krem wysokiej jakości margaryny.

Mówi się, że ser w torcie, który odgrywa ważną rolę. Dlatego wskazane jest, aby używać go z dużego procentu tłuszczu. Jednakże, jeśli dom ma tylko o niskiej zawartości tłuszczu i można go zabrać. Jednak sernik okaże się bardziej suche niż przepis sugeruje.

Zamiast epilogu

Czy nie gotować sernik dla gości? Przepis ze zdjęciami jest mało prawdopodobne, aby pomóc odpowiedzieć na to pytanie. Podobnie jak w przypadku innych wypieków, trzeba spróbować. Wystarczy eksperymenty można znaleźć swoje ulubione przepisy. Brak normy nie pomoże tutaj.