Jak zrobić ocet jabłkowy cydr w domu?

Pewnie już słyszałeś, że ocet jabłkowy cydr naturalny – jest to bardzo przydatny produkt. Choć dziś ten rodzaj octu można kupić w sklepie, ale jakość produktów krajowych zawsze będzie znacznie wyższa. Mimo wszystko, jeśli wiesz jak zrobić ocet jabłkowy cydr w domu, możesz mieć pewność, że podczas gotowania nie używać żadnych środków chemicznych, a produkt jest całkowicie naturalny.

Użyj naturalny ocet gospodarstw domowych może być nie tylko w kuchni, ale także dbanie o siebie, w przygotowaniu domowych kosmetyków, a nawet narkotyków. Na przykład, w dusznicy bolesnej jest bardzo przydatne do gardła rozcieńczonym octu jabłkowego.

Oczywiście, pytanie jak zrobić ocet jabłkowy cydr, przede wszystkim tych, którzy mają odzwierciedlać działek ogrodzie, gdzie rosną jabłonie. Po tym wszystkim, zbiory muszą być przetwarzane, a nie każdy lubi napoje owocowe i zacięcie. Ale nawet jeśli nie masz ogrodu, można przygotować naturalny ocet z jabłek z zakupionych surowców. Wystarczy postarać się jabłka, które są uprawiane w swojej miejscowości, a nie importowane. Ponadto, pożądane jest, aby korzystać z owoców, które nie były traktowane podczas procesu wzrostu różnych substancji chemicznych.

Więc powiedz mi jak zrobić ocet jabłkowy cydr w kuchni. Jabłka muszą zmielić w dowolny sposób – mogą być cięte nożem lub ruszt. I oczyścić jabłka, a nawet cięte strąki nasion nie jest konieczne.

Włożyliśmy dużo jabłka w misce. Idealnie – drewniany, ale możemy podjąć szkła lub ceramiki pojemnika. W najgorszym wypadku można użyć zwykły garnek emaliowany, o ile jego powierzchnia została rozdrobnione szkliwa.

Teraz umieścić cukier jest oparty na każdy kilogram rozgniecionych jabłek – stu gramów piasku. Napełnić jabłka cukrem gorącej wody (temperatura od około 75 stopni), tak że poziom cieczy była wyższa jabłek trzy do pięciu centymetrów.

Teraz musimy pokryć naszą pulę tak, że powietrze przepływa swobodnie, i wszelkiego rodzaju drobnych komary, muchy, muszki owocowe jak, dostać się do środka nie mógł. Najprostszym sposobem, przykryć potrawom gęstą tkaninę, mocując ją gumką.

Usuwamy nasz ocet wymieszać ciasto w ciepłym i ciemnym miejscu, które jednak powinny być dostępne, więc nie zapomnieć dwa razy dziennie, aby wymieszać masę z drewnianym (w żadnym wypadku nie metalu!) Łyżką. Jeżeli masa nie miesza się proces fermentacji będzie mniejsza, a górna warstwa będzie sucha powierzchniowe jabłek.

Zastrzega się wrzenie masy przez piętnaście dni, a następnie ostrożnie przesączono przez kilka warstw gazy. Otrzymany płyn wlano do banki, bez dodawania do brzegi siedmiu lub ośmiu centymetrów, a proces fermentacji będą kontynuowane, a ciecz jest „ucieczka” na krawędzi. Banki przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu przez kolejne piętnaście dni.

Teraz nadszedł czas, aby wlać ocet w naszych butelkach. Najlepiej jest to zrobić za pomocą elastycznego węża. Jeśli wiesz, jak przygotować domowej roboty wino, proces ten jest wam znane. A jeśli nie, to trzeba pamiętać, lekcje fizyki w szkole średniej, gdy nauczyciel powiedział ci o naczyń połączonych. Osad, który pozostał po transfuzji octu, trzeba przecedzić przez lnianą ściereczką i przelać do butelek. Teraz zamykamy potraw gotowanych korki i wysłane do przechowywania.

I jak zrobić ocet jabłkowy cydr z dodatkiem drożdży? Przepis jest prosty. Półtora kilograma jabłek kruszone trzeba wziąć dwieście gramów miodu i dwadzieścia gramów świeżych drożdży. Mieszaninę utrzymuje się w cieple przez dziesięć dni, mieszając od czasu do czasu. Następnie filtrować sok przez gazę, wlać go w suchym słoiku i zostawić w ciepłym jeszcze przez półtora miesiąca, pokryte gazą. Gotowy ocet raz filtrujemy i butelkowane. Przechowywać naturalny ocet lepiej w ciemnym miejscu, w temperaturze około pięciu stopni.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić ocet jabłkowy cydr w domu, wtedy zawsze będziesz miał dostępną użyteczną i całkowicie naturalny produkt. Ocet jabłkowy powinien być stosowany do sałatek, marynat mięsa, przygotowanie różnych sosów. Ten ocet jest nie tylko zdrowsze, ale smaczniejsze niż przechowywać przyprawy smakowe.