Jak najlepiej gotować mięso z warzywami na patelni

Mięso zgodne ze stołem zgodności jest idealnie połączone z warzywami. To prawda, nie dotyczy to produktów skrobiowych. Dlatego też, aby robić mięso z warzywami na patelni, należy uprzednio przemyśleć nie tylko technologię przygotowania, ale także skład przepisu konkretnego naczynia. Na przykład możesz rozważyć kilka interesujących opcji.

Najprostsza metoda

Jesień to okres, w którym półki sklepowe są po prostu napełniane świeżymi warzywami. Ale to nie znaczy, że musisz ograniczać się tylko do sałatek lub świeżych. Posiadając wszystko, czego potrzebujesz na wyciągnięcie ręki, można gotować bardzo smaczne mięso z warzywami na patelni.

Co więcej, nie jest to trudne. Mięso na taki przepis można wziąć dowolny (drób, wieprzowina lub wołowina). Oczywiście gotować dużo szybciej. I z warzyw będą potrzebne: cukinia, słodka papryka i bakłażan. Po zmontowaniu wszystkich produktów można rozpocząć pracę. Gotowanie mięsa z warzywami na patelni powinno wyglądać następująco.

Przede wszystkim musisz umyć warzywa.

Potem muszą zostać rozdrobnione. Musimy zacząć od bakłażana. Lepiej je wyciąć na 4 części, a następnie zgniatać, aby uzyskać schludny mały brusochki. Potem muszą być solone i zostawić na chwilę.

Teraz możesz mięso. Powinno być pocięte na małe kawałki, a następnie lekko smażone na patelni przez 10 minut w oleju roślinnym. Następnie dodaj sól i włóż mięso pod pokrywkę przez kolejne 15 minut.

Teraz możesz zacząć przetwarzać pozostałe warzywa. Cukinia musi być obierana, wyjęta z nich nasiona, a pozostała masa wycięta na te same kawałki, co bakłażan. Papryka może być szlifowana arbitralnie, wcześniej usuwając nasiona i przegrody.

Teraz przygotowane potrawy należy dodać do mięsa na patelni i trochę soli. Protokół 10 składników będzie smażony z ciągłym mieszaniem.

Na końcu musisz dodać przyprawy. Może to być imbir, kolendra, oregano i liść laurowy.

Po 3-5 minutach naczynie będzie gotowe, a przed posiłkiem aromatyczna mieszanina może być posypana świeżymi ziołami.

Soczysta Wołowina

Jest jeszcze jedna ciekawa opcja, jak robić mięso z warzywami na patelni. W takim przypadku potrzebujesz wołowiny. Przy pomocy kilku tajemnic okaże się miękka, miękka i bardzo ostra na smak. Oprócz mięsa produkty wymagają:

• Żarówka;
• Marchewka;
• Przyprawy;
• 1 strąk papryki słodkiej i gorzkiej.

Ponadto, dla marynaty potrzebujesz:

• Sos sojowy;
• Czosnek;
• Ketchup Szaszłyk;
• Żarówka;
• Ocet.

W tym przypadku kolejność działań będzie inna:

1. Przetnij mięso na kawałki tak, aby nóż był umieszczony na włóknach.
2. Teraz musi być marynowana. W tym celu produkty należy składać w plastikowej torebce i dodać wymienione powyżej składniki. W takim przypadku, cebula i czosnek należy rozdrobnić w miarę możliwości (na tacce lub w mieszarce). Pakuj pakiet i pozostaw go na kilka godzin.
3. W tej chwili trzeba przygotować warzywa: pociąć cebulę na pół pierścienie, marchewkę i paprykę – słomę. Teraz produkty muszą być smażone z kolei. Pierwszy na patelni należy postawić cebulę. Kiedy tylko się spieprzy, napełnij marchewkę, a w ostatnim rzędzie – pieprz.
4. Dodać mięso do warzyw i położyć produkty razem na kilka minut.

Serwuj to danie jest lepsze, a jako naczynia boczne można użyć makaronu lub ziemniaków.

Delikatny stek

Wieprzowina na patelni może być inaczej ugotowana. W większości przypadków doświadczeni szefowie kuchni radzą robić stek z tego mięsa. A jako dodatek aromatyczny zazwyczaj używamy cebuli i przypraw.

Jest to najprostsza i najpopularniejsza opcja. Do pracy potrzebujesz raczej złego zestawu produktów:

• 0,6 kg polędwiczki wieprzowej ;
• 1 cebula;
• 30 mililitrów jadalni musztardy;
• Sól;
• 35 gramów oleju roślinnego;
• Mieszanka czerwonej i czarnej papryki mielonej.

Przygotowanie wieprzowiny na patelni jest bardzo proste:

1. Najpierw należy umyć mięso (koniecznie zimną wodą), a następnie wysuszyć i pokroić na kawałki nie grubsze niż 1,5 cm.
2. Potem powinny być dobrze pokryte musztardą ze wszystkich stron i pozostawione na około godzinę do marynowania.
3. W tej chwili można powoli obciąć cebulę półkami.
4. Przyrządzane mięso włożyć na patelnię z przegotowanym olejem i smażyć przez 3 minuty z każdej strony.
5. Dodać cebulę, wymieszać potrawy, a następnie przykryć patelnię wieczkiem i pozostawić zawartość przez 5 minut, zmniejszając ciepło do średniego poziomu.

Stek zamienia się w przetargu i jest bardzo smaczny, a oprócz tego można podawać najprostsze potrawy boczne (gotowany ryż lub zielony groszek w puszkach).

Tajemnica inteligentnego patelnia

Obecnie nie można myśleć o tym, jak smażać mięso z warzywami na patelni przez długi czas. W tym celu wymyślono wiele różnych adaptacji. Weźmy na przykład patelnię. Gotowanie w tym jest przyjemnością.

To urządzenie ma kilka oczywistych zalet w stosunku do konwencjonalnych patelni:

1. Dzięki rowkowanej powierzchni dna grill ma niewielki obszar bezpośredniego kontaktu z produktem, dlatego jego smażenie wymaga mniej tłuszczu.
2. Proces może być prowadzony przy wysokim pożarze, co zmniejsza czas obróbki cieplnej. W rezultacie gotowy produkt okazuje się bardziej soczysty, smaczny i użyteczny.
3. Podczas gotowania cała wilgoć spływa do zagłębień między kratkami. Jest to bardzo dobre, ponieważ mięso w tym przypadku nie pochłania nadmiaru tłuszczu.
4. Po smażeniu na powierzchni mięsa nadrukowany jest wzór siatki. W końcu jest po prostu piękne.

Gotowanie w takiej patelni nie jest trudne. Musisz najpierw potraktować mięso, przecinając go na gładkie kawałki o małej grubości. Z warzywami musisz to zrobić. W razie potrzeby mięso może być wstępnie marynowane. Następnie należy położyć produkty na powierzchni gorącej patelni i smażyć przez 4 minuty z każdej strony.

Apetyczny mix

Bardzo smaczne mięso jest uzyskiwane z grzybami i warzywami na patelni. W gotowaniu jest specjalny sposób gotowania, nazywany "sty fry". Jego istotą jest fakt, że produkty smażone są po wysokim ogniu, zachowując ich delikatność i soczystość. To znacznie skróci czas spędzony na ich przygotowaniu.

Dla tego przepisu na Twoim komputerze potrzebujesz następujących składników:

• 300 g miąższu wieprzowego;
• 1 marchewka;
• 180 gramów świeżych pieczarek;
• 1 strąk papryki;
• 4 ząbki czosnku;
• Niektóre zieleniny;
• 100 mililitrów oleju roślinnego.

Do tankowania potrzebujesz:

• 50 mililitrów sosu sojowego;
• Pół łyżki octu ryżowego;
• ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

Praca musi być przeprowadzona w ściśle określonej kolejności:

1. Po pierwsze, opatrunek jest przygotowywany w oddzielnym naczyniu przy użyciu zwykłej metody mieszania.
2. Następnie trzeba szlifować wszystkie dostępne produkty. Mięso, pieprz i marchewkę należy pociąć na paski, a grzyby – cienkie płytki.
3. Teraz możesz rozpocząć główny proces. Pierwszą rzeczą na podgrzanej patelni w małej ilości oleju jest smażenie mięsa z ciągłym mieszaniem. Następnie należy je przenieść na oddzielną płytę.
4. To samo musisz zrobić z grzybami, papryką i marchewką.
5. Następnie wszystkie produkty należy zebrać razem, zalać je opatrunkiem, dodać zmiażdżony czosnek, wymieszać szybko i natychmiast usunąć z płyty.

Przed podaniem, pachnąca mieszanina powinna być posypana posiekanymi ziołami.