Boże Narodzenie po

Wielowiekowej tradycji krótkoterminowego głodu przyniósł i nadal przynieść znaczne korzyści dla ciała i ducha wierzącego cheloveka.Kazhdomu czterech stanowisk ustalone osoby kościelne dał jej nazwę, która charakteryzuje ich dalszy: Boże Post – zimno, Peter – głodny, po Wielką i przejęcia – post-Gourmet. Okresy między słupkami jest zazwyczaj charakteryzuje wakacji, zabawy, biesiady, wesela. Na przykład, po żniw, że nadszedł czas, aby odpocząć od ciężkiej pracy, która towarzyszyła wesela, święta, święta z obfitym -fasting żywności. Zbliżający się czas Bożego Narodzenia jest również bogaty w takich wydarzeniach. I właśnie Boże Narodzenie po między dwoma okresami okazuje się być bardziej niż odpowiednie.

To trwa dokładnie czterdzieści dni. Nazywają go nawet i Filippovskiy jako zapusty zawsze przypada na dzień upamiętnienia św Filipa Apostoła (27 listopada). Surowość Adwent jest blisko Petrov. W środę i piątek, w poniedziałek, nie można jeść ryby, a nawet olej roślinny, a po całym dniu Nikolaya Mirlikiyskogo, które jest obchodzone w dniu 19 grudnia, ryby można jeść tylko w soboty i niedziele. Nadal domagają się pokarmu są między 20 grudnia a 2 stycznia, osiąga swój punkt kulminacyjny to surowość Wigilię (6 stycznia) – ostatni dzień na czczo – kiedy nie można nic jeść aż do pierwszej gwiazdy na niebie.

Życie było regulowane przez poprzednie pokolenia „Domostroi” – zbiór zasad, które zaleca ostrożne właściciela nabywać przepisy dotyczące przyszłości dla całego roku. Na liście wymaganych produktów były warzywa, owoce (suszone, świeże) i ryby (zamrożone i suszy), marynaty, dżemy, grzyby, syropy, napoje alkoholowe, zboża, orzechy, mąka, miód. Okazało się, że Boże Narodzenie po prostu dostał w czasie, gdy wszystkie materiały są wykonane, ciężka praca wykonywana dzienna próżność pracy jest zakończona. Oznacza to, że ludzie mogą żyć w mierzonej, spokój, mogą planować swoje dni, aby poświęcić czas na cnotliwych przypadkach modlitwy, postu, (na przykład odbiór obcych), pielgrzymki.

Jedzenie na stanowisku Narodzenia składała się z chleba, co do zasady, mąka, warzywa (świeże i soli), suszonych i świeżych owoców, zbóż, które były gotowane na wodzie bez dodawania masło, dżem, orzechy, jagody i grzyby, miód.

Przepisy, które przetrwały do naszych czasów, należą do chwili Chrztu Rusi Kijowskiej, a nie wcześniej, bo zanim to, że nie została przyjęta do nich napisać, były przekazywane ustnie z pokolenia na pokolenie, z pokolenia na pokolenie. Niektóre z najbardziej znanych dań bezmięsnych mieć grecki proiskhozhdenie.V Boże Narodzenie fast food był rzadkością, a także gwałtownie spada gama produktów stosowanych w kuchni, więc starali się jakoś zróżnicować. Na przykład, w celu przygotowania tradycyjnego vinaigrette solą addycyjną śledzia. Kilka dużych ziemniaki, marchew, burak, dwa ogórki, cebula głowy tylko jeden śledź. Ryby muszą namaczać w mocnej herbaty parzonej. Od pierwszych potraw często przygotowane zupy warzywne z kaszą, grzybami, kapustą. Te dni, można gotować i zupa jarzynowa.

Nietypowe, ale bardzo smaczne zakręty uszu pierogi z mielonym ryb. Najpierw trzeba gotować funt ryby z cebulą i przyprawami. O ile będzie to być gotowane, konieczne jest, aby trzymać pierogi. Ciasto przygotowuje się z 200 g mąki, soli i 65 ml wody. Przed modelowania pierogi powinno stać przez pół godziny. Dla wypychania należy mielić 370 g filetów rybnych i cebuli, dodać sól, przyprawy, wymieszać. Uformowane kluski we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, a następnie rozkłada się z płyt piany połowach i wlać preparowaną zupy.

Dania główne może być uzupełniony z placków drożdżowych meatless wykonane z pszenicy lub kaszy gryczanej muki.Na deser tradycyjnie podawane zdrowym i smacznym Kompoty suszonych jagód i owoców. Również interesujące przygotowywany napój, na przykład z mleka chudego miodu rozciera się z orzechów (lub cukru i wody).

Umiar w jedzeniu – to na pewno dobre i potrzebne, ale wciąż więcej niż rygorem czczo musi dotknąć duszy i ducha człowieka. I że przede wszystkim szczególnie wytrwały modlitwa, pokuta, czyste myśli, dobre uczynki potwierdzone.