638 Shares 2629 views

Rkatsiteli wino białe wytrawne: Opinie

Wino jest produkowane we wszystkich Rkatsiteli „winogron” krajach byłego Związku Radzieckiego. Wykonana jest z tej samej odmiany winogron, a większość z nich suche. Nieodłącznym złożonym bukiecie owocowym i charakterystycznego aromatu. wino wytrawne kolor Rkatsiteli ma bardzo intensywny bursztynowy odcień.

gruzińskiego wina

W Gruzji rośnie wiele białych klas, ale jest to „Rkatsiteli” jest najbardziej powszechne, a przy okazji, jest najtańszym. Szczególnie popularny Rkatsiteli win było w czasach sowieckich. Jednak warto zauważyć, że najlepsze wina jest zawsze działa w Gruzji.

o winogron

Teraz ta odmiana uprawiana jest głównie tylko w regionie Kachetia, mimo że znajduje się nie tylko w innych częściach tego górzystego kraju, ale także na Ukrainie, w Rosji i Mołdawii. Każdy rodzaj winogron, z których wino jest produkowane, dość wybredny. I Rkatsiteli nie jest wyjątkiem. Ze swojej rosnące wykorzystanie specjalnych technik.

Najczęściej Rkatsiteli są sadzone na glebach gliniastych w miejscach wilgotnych. Jest to obszar uwielbia tego rodzaju. Daje tu zależy od warunków pogodowych. Ten winogronowy jest spokojnie tolerować mróz, susza, ale jest bardzo szkodliwy wpływ na niego.

Rkatsiteli gruzińskiego wina – to jest zwykłym winem, ale z powodu tego rodzaju sprawiają takie drogie roczniki win jak Tsinandali, Gurdżaani i Vazisubani. Jednak jest częścią półwytrawne i półsłodkie Tbilisuri – Alazani Valley.

Produkcja klasycznego wina gruzińskiego

Że istnieje unikalna technologia produkcji w Gruzji. „Tradycyjny Kakhetian” nazywa tę metodę. Zapewnia nalegań wina w kwewri – duże słoiki glina, zakopane w ziemi.

Zawartość cukru winogron do wina gruziński nie powinna być niższa niż 20%. Sposób ten ma główną cechę, jagody i nie oddziela się od pulpy i kości (grzbiety) i prasowane razem z nim. Następnie otrzymaną masę i prawo powiedzieć, wino musi być wysłany w kwewri.

Ponieważ Puszki są zakopane w ziemi dla większości szyi, że utrzymuje się stałą temperaturę około czternastu do piętnastu stopni powyżej zera.

Gdy cukier jest całkowicie fermentacji do alkoholu, wino usuwa się z otrzymanej miazgi. Po tym rocznik wina są wysyłane do starzenia w beczkach, a młody butelkowana. To jest, aby te zawierają Rkatsiteli. Wina, których opinii najbardziej różni, ale w przeważającej części, to jednak pozytywna. Napój ten jest pełne, z unikalnym motywem kwiatowym i owocowym aromacie i wyraźnym kwasowości.

nagród międzynarodowych

To Rkatsiteli (białe wytrawne wino) został wyróżniony wieloma nagrodami na międzynarodowych konkursach. Napój ten ma dwa brąz, jeden srebrny i jeden złoty medal. Gruzini są bardzo dumny z wygranej swojego ulubionego napoju alkoholowego.

Łączy gruzińskiej Rkatsiteli napoju, a także inne białe wino, owoce, warzywa, ryby i ser.

win krymskich

Na tej fantastycznej półwyspu wina są zaangażowani w bardzo długim czasie. Pierwsze wzmianki o produktach winiarskich od daty strefie powrotnej do IV-VI wieku. BC. e. Sadzić winogrona w tej dziedzinie się domyślić nawet starożytnych Greków. Po lokalnej marki sami zaczęli dbać o wspaniałych jagód i przygotować je na mocny napar. Wina zawsze był popularny na wybrzeżu Morza Czarnego.

Jego w dużych miastach zrobili tyle, że wystarczyło nie tylko musiał całkowicie zachować wszystkie Bosporańskie rynku alkoholu, ale również eksportowane w znacznych ilościach daleko poza królestwa.

Podobnie jak w czasach starożytnych, produkujących wino na Krymie

  1. Następnie wycisnąć brzeczka była w trzech etapach. Po pierwsze, na twardej powierzchni położył jagody i zgnieciony ich stopami. Potem przychodzi kolej na prasie płuc i uzupełnia działania compact-ciężki.
  2. Sok kapała z kamienia w pojemniku prostokątnym kształcie, i trzymali ten sam nacisk.
  3. Dalsze wino niedojrzałe wylano do pithoi, pojemniki, a gruziƒskie kwewri jak.
  4. Na południowym wybrzeżu, niektóre wina są gotowane, więc pogrubienie.

Oczywiście, przede wszystkim cenione wina, pierwsze naciśnięcie. Ale najdroższy był uważany za napój z ciężkim prasie.

Kiedy Grecy i Rzymianie opuścili wyspę, winiarstwie kwitnących został zastąpiony przez spadku. Dopiero gdy półwysep stał się częścią carskiej Rosji, tam znowu zaczął produkować jakości wina.

Jednym z głównych producentów wina w Rosji w tym czasie był książę Golicyn. To on wznowił produkcję napoju słonecznej na skalę przemysłową. W czasach sowieckich, przemysł winiarski na Krymie nadal pozostać na wysokim poziomie. A teraz krymski wino jest znana na całym świecie.

Nowoczesne Krym i jego słoneczny napój

Wina stołowe (tj cicho) są wyceniane bardzo wysoko na naszym rynku, nasi ludzie są bardziej lubią słodkich win wzmocnionych, i bardzo próżny. Mimo wszystko, ta kategoria napojów są wykonane wyłącznie z winogron w swoim składzie nie zawiera żadnego cukru lub alkoholu. Należy do nich i Rkatsiteli – wino białe, wytrawne.

Wina te nie stoją na długi czas, maksymalna – dwa lata, a twierdza nie przekraczają 12%. Ten lekki drink jest zwykle podawane bezpośrednio do stołu, to jest prawie nie używany jako aperitif lub likieru. Nie jest konieczne, aby mieć przekąskę. Cieszą się posiłek w procesie.

Na wybrzeżu Morza Czarnego rośnie masę różnych odmian winogron. Największą popularność Rkatsiteli wino, a także wina z odmian europejskich, takich jak Aligote, Chardonnay, Riesling i Sauvignon.

Wina te są doskonale połączone z mięsa białego. Można gotować szaszłyki z kurczaka lub królika STTS w śmietanie, w celu uzupełnienia danie z warzyw i białego wytrawnego wina.

Wystarczy Rkatsiteli – białe wino wytrawne, przeglądy, które w przeważającej części, pozytywne. A jeśli są pod wrażeniem miły kwasowości w winie, to Rkatsiteli jest najlepiej dopasowana do obiadu na południowym wybrzeżu.

wina Mołdawia

Teraz Mołdawia produkuje dość wysokiej jakości wina, które w pełni zgodne z międzynarodowymi standardami jakości. Zakres wino kraju istnieją elity europejskie odmiany winorośli.
Ale ich pozorna zaleta nie jest to przypadek. W win mołdawskich niesamowite wartość kwasowości i zmniejszonej ekstraktu. Jest to bardzo rzadkie.

Że kwasowość odgrywa kluczową rolę w stabilizacji wina. Ze względu na kwasowość wydaje się tak cenne w naszych czasach świeżych owoców i szlachetny aromat. gustów konsumentów się zmieniają, ludzie są nachylone w jednym kierunku, a potem drugą, ale grupa odmian elitarnych nie zmienia. Rkatsiteli że wino należy do nich.

Trochę o technologii

Oczywiście, najbardziej wyśmienite wino jest robione przez starzenia w dębowych beczkach. Ale w Mołdawii takie opakowanie uważane za niewystarczające. Bardzo często, wino dojrzewa w butelkach na raz, co dało mu unikalny „smaku”. A białe wina w ogóle prawie nie utrzymane w drewnie.

Jeśli jesteś gdzieś znajdzie win z czasów sowieckich, zobaczysz, że nie ma korków i korowej i aglomeratu.

W dzisiejszej Mołdawii wina rozpoczęto jeszcze dojrzewa w dębowych beczkach, a także zapewnia międzynarodowo uznane oficjalną technologii.

Aby zapalić wysokiej jakości Moldovan wina, to jest konieczne, aby przygotować brzeczkę, a następnie podać go całkowicie fermentacji do alkoholu procent w zakresie od 9 do 12 procent. Cukier w suchym wina w trybie offline i półsłodkie 30-50 g / l.

Wina białe produkowane w tym słonecznym kraju zawsze jest łatwe, elegancki i maloekstraktivnye. Takie napoje są podawane schłodzone. Optymalna temperatura dla dostarczenia białego wina wynosi 10-12 stopni.

Rkatsiteli winogron została wniesiona do Mołdawii w 1954 roku z Gruzji. Ale w tym regionie to daje bardzo różne wyniki. Następnie wino nie jest to, że bursztyn i blady kolor słomkowy. Tutaj jest lekki, aksamitny smak i delikatny kwiatowy zapach. Wino białe, w tym Rkatsiteli, nie może znieść dłużej niż dwa lata.

To jest taka różnorodna ten napój, ale zawsze o nim pozytywne opinie. Smakosze cieszyć się jego lekkość, aromat i niepowtarzalny smak bursztynu. Jest to szlachetny napój, który warto wziąć należne jej miejsce w barze głównym.