199 Shares 4665 views

Bakłażan z ryżem na zimę: 3 najlepsze przepisy

W naszym kraju ochrona od dawna jest popularna wśród gospodyń domowych. Pozwala to na dywersyfikację diety w zimie z warzywami, jagodami i owocami. Ale w przeciwieństwie do codziennych potraw przy przygotowywaniu konserwacji, istnieją małe sztuczki. Każdy gospodyni w skarbonku ma swoje własne, unikalne, ciekawe przepisy, które stale używają.


Do jednego z takich można nosić sałatkę "Bakłażan z ryżem na zimę". Przepisy tego naczynia są zróżnicowane, a każdy z nich ma własny smak. W tym artykule wybiera się najbardziej interesujące i nieskomplikowane w przygotowaniu. Pamperuj siebie i swoją rodzinę, przygotowując sałatkę bakłażana z ryżem na zimę na jedną z prezentowanych receptur.

Sałatka z pomidorów, bakłażanu i ryżu

Przygotuj sałatkę jest prosta, postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami i oczywiście wszystko się skończy.

Składniki:

  • Ziemniaki – 2 kg.
  • Marchew – 700 gramów.
  • Cebula – 700 gramów.
  • Pomidory – 1,3 kg.
  • Olej roślinny – 2 filiżanki.
  • Ryż (gotowany) – 1,5 szklanki.
  • Sól – 3 łyżki.
  • Cukier – 5 łyżek.

Przygotowanie

  1. Po pierwsze, należy wziąć główny składnik tego naczynia – bakłażan. Dokładnie wypłukać warzywa, zalać wrzącą wodą i skórką. Potem już przygotowane oberżyny są cięte w kręgi o grubości nie większej niż 2,5 cm.
  2. Posypać bakłażanem sól, odstawić na bok 20 minut. Tym razem wystarczy, aby przynieść całą gorycz warzywa. Bezpańskie bakłażany wypłukują się pod chłodną bieżącą wodą.
  3. Smażyć każdy warzyw kruglyash do złotego odcienia.
  4. Inne warzywa również spłukać, obrać i pokroić: pomidory w małych plasterkach, cebule w małych kostkach i zetrzeć marchewkę.
  5. Umieścić marchewkę i cebulę w grubym murze, ułoŜyć połowę oleju, posiekać warzywa do połowy. Zajmie to nie więcej niż 10 minut.
  6. Dodaj pomidor i bakłażan, sól i cukier, a także pozostałości oleju roślinnego, do warzyw. Gulasz na małym ogniu przez około 45 minut, nie zapominaj o mieszaniu warzyw od czasu do czasu.
  7. Na 10 minut przed przygotowaniem dodaj gotowany ryż z wyprzedzeniem. Mieszać.
  8. Kolejna gorąca sałatka rozprowadzona na wcześniej przygotowanych jałowych słojach i natychmiast zwinięta.
  9. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Eggplanty z ryżem: przepis z bułgarskim pieprzem

Bułgarski pieprz w tym przepisie nadaje sałatce szczególny smak. Przygotowując taką ochronę, nie pożałujesz czasu spędzonego.

Składniki:

  • Ziemniaki – 1,2 kg.
  • Pomidory – 600 gramów.
  • Ryż (płatki zbożowe) – 1 szkło.
  • Bułgarski pieprz – 1 kg.
  • 9% octu – 120 ml.
  • Marchew – 300 gramów.
  • Cebula – 300 gramów.
  • Sól – 2 łyżki.
  • Olej roślinny – 170 ml.

Sposób wytwarzania

  1. Aby przygotować ten sałatkę, przygotuj natychmiast kocioł lub rondel. Możesz wziąć inną grubą ścianę.
  2. Wytnij umyty bakłażan w duże kostki, obrane paprykę z nie grubymi słomkami, cebulką w małych kwadratach, pomidorami pokrojone w kostkę i marchewką na średniej tarki.
  3. Wlać do przygotowanego oleju roślinnego w pojemniku, wsypać kostki baklazera do rumienistego rumieńca.
  4. Opakuj pozostałe warzywa, dobrze wymieszaj.
  5. Doprowadzić mieszaninę warzyw do wrzenia, dodać umyty ryż i sól. Gulasz przez 40 minut, zmniejszając ciepło do minimum. Uważaj, aby sałatka nie była spalona.
  6. Po upływie określonego czasu wyłączyć ogień, zalać octem, dokładnie wymieszać. Rozprowadzić masę w gorącej formie w sterylnym pojemniku. Przekręć pokrywki.
  7. Pokrywaj puszki, przechylając je do góry nogami. Po całkowitym ochłodzeniu umieść go w chłodnym miejscu do przechowywania.

Eggplanty z ryżem, grzybami i nadziewaną papryką

Ta recepta jest nieco bardziej skomplikowana niż poprzednie, a będziesz miała dużo czasu na przygotowanie takiej sałatki. Ale wynik przekroczy wszystkie Twoje oczekiwania.

Składniki:

  • Ziemniaki – 1,6 kg.
  • Bułgarski pieprz – 500 g żółtego, 1 kg czerwonego.
  • Cebula – 130 gramów.
  • Olej roślinny – 150 ml.
  • Pomidory – 1 kg.
  • Świeże pieczarki – 200 gramów.
  • Sól – 3 łyżki.
  • 9% octu – 100 ml.
  • Świeżo pietruszki – 70 gramów.
  • Czosnek – 50 gramów.
  • Ryż – 1 szkło.
  • Cytryna – 1/3 szt.

Szczegółowe instrukcje

  1. Obierz cebulę, pokroić na małe kwadraty, smażyć aż do złotego 50 ml oleju roślinnego.
  2. Pokrój grzyby na kilka kawałków, układaj cebulki, lekko smażyj, dodaj 150 gramów pomidora, starannie umyj ryż i sok z cytryny. Gulasz, aż ciecz zniknie całkowicie.
  3. Wytnij ogony z żółtej papryki, obierz je z nasion, popijając wrzącą wodą.
  4. Przygotuj przygotowaną paprykę mieszaniną ryżu i warzyw.
  5. Podgrzać piekarnik do 200 stopni.
  6. Włóż na blat do pieczenia umyte i suszone warzywa: pozostałe pomidory, bakłażany, czerwony pieprz. Piec je do miękkości, ostudzić.
  7. Peel pieczone warzywa od skórki, pokroić w małe kawałki średniej wielkości. Złożyć je do kociołka, wlać do oleju roślinnego, gotować na wolnym ogniu, aż sok będzie wyekstrahowany warzywami, a następnie dodać ocet i sól, wymieszać, wlać wypchane papryki, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i wyłączyć gaz. Gotowe są tu ryby, których przepis jest przydatny dla wszystkich gospodyni domowych.
  8. W czystych słojach włóż sałatkę tak, aby w każdym pojemniku znajdował się nadziewany pieprz w duszonych warzywach.
  9. W dolnej części dużego pojemnika, położyć ręcznik, ostrożnie umieścić słoiki z sałatką, przed przykryciem ich okrywami.
  10. Wlać wodę do miski, aby słoiki zamknęły się do połowy. Doprowadzić do wrzenia, zredukować ciepło i sterylizować przez 30 minut.
  11. Ostrożnie wyjmij słoiki i zrób je.
  12. Odwróć puszki do góry nogami do całkowitego ochłodzenia. Następnie umieść go w magazynie w ciemnym miejscu.

Przygotuj oberżyny z ryżem na zimę, przepisy, które są zrozumiałe i dość proste, czy może gospodyni domowa – początkująca lub doświadczona. Najważniejszą rzeczą, jaką dostajesz, spędzając trochę czasu na ochronie w okresie warzyw jest zapach i świeżość lata w przytulnej kuchni z rodziną w zimne zimowe wieczory. Bon appetit!