Bakłażan z ryżem na zimę: 3 najlepsze przepisy
W naszym kraju ochrona od dawna jest popularna wśród gospodyń domowych. Pozwala to na dywersyfikację diety w zimie z warzywami, jagodami i owocami. Ale w przeciwieństwie do codziennych potraw przy przygotowywaniu konserwacji, istnieją małe sztuczki. Każdy gospodyni w skarbonku ma swoje własne, unikalne, ciekawe przepisy, które stale używają.
Do jednego z takich można nosić sałatkę "Bakłażan z ryżem na zimę". Przepisy tego naczynia są zróżnicowane, a każdy z nich ma własny smak. W tym artykule wybiera się najbardziej interesujące i nieskomplikowane w przygotowaniu. Pamperuj siebie i swoją rodzinę, przygotowując sałatkę bakłażana z ryżem na zimę na jedną z prezentowanych receptur.
Sałatka z pomidorów, bakłażanu i ryżu
Przygotuj sałatkę jest prosta, postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami i oczywiście wszystko się skończy.
Składniki:
- Ziemniaki – 2 kg.
- Marchew – 700 gramów.
- Cebula – 700 gramów.
- Pomidory – 1,3 kg.
- Olej roślinny – 2 filiżanki.
- Ryż (gotowany) – 1,5 szklanki.
- Sól – 3 łyżki.
- Cukier – 5 łyżek.
Przygotowanie
- Po pierwsze, należy wziąć główny składnik tego naczynia – bakłażan. Dokładnie wypłukać warzywa, zalać wrzącą wodą i skórką. Potem już przygotowane oberżyny są cięte w kręgi o grubości nie większej niż 2,5 cm.
- Posypać bakłażanem sól, odstawić na bok 20 minut. Tym razem wystarczy, aby przynieść całą gorycz warzywa. Bezpańskie bakłażany wypłukują się pod chłodną bieżącą wodą.
- Smażyć każdy warzyw kruglyash do złotego odcienia.
- Inne warzywa również spłukać, obrać i pokroić: pomidory w małych plasterkach, cebule w małych kostkach i zetrzeć marchewkę.
- Umieścić marchewkę i cebulę w grubym murze, ułoŜyć połowę oleju, posiekać warzywa do połowy. Zajmie to nie więcej niż 10 minut.
- Dodaj pomidor i bakłażan, sól i cukier, a także pozostałości oleju roślinnego, do warzyw. Gulasz na małym ogniu przez około 45 minut, nie zapominaj o mieszaniu warzyw od czasu do czasu.
- Na 10 minut przed przygotowaniem dodaj gotowany ryż z wyprzedzeniem. Mieszać.
- Kolejna gorąca sałatka rozprowadzona na wcześniej przygotowanych jałowych słojach i natychmiast zwinięta.
- Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Eggplanty z ryżem: przepis z bułgarskim pieprzem
Bułgarski pieprz w tym przepisie nadaje sałatce szczególny smak. Przygotowując taką ochronę, nie pożałujesz czasu spędzonego.
Składniki:
- Ziemniaki – 1,2 kg.
- Pomidory – 600 gramów.
- Ryż (płatki zbożowe) – 1 szkło.
- Bułgarski pieprz – 1 kg.
- 9% octu – 120 ml.
- Marchew – 300 gramów.
- Cebula – 300 gramów.
- Sól – 2 łyżki.
- Olej roślinny – 170 ml.
Sposób wytwarzania
- Aby przygotować ten sałatkę, przygotuj natychmiast kocioł lub rondel. Możesz wziąć inną grubą ścianę.
- Wytnij umyty bakłażan w duże kostki, obrane paprykę z nie grubymi słomkami, cebulką w małych kwadratach, pomidorami pokrojone w kostkę i marchewką na średniej tarki.
- Wlać do przygotowanego oleju roślinnego w pojemniku, wsypać kostki baklazera do rumienistego rumieńca.
- Opakuj pozostałe warzywa, dobrze wymieszaj.
- Doprowadzić mieszaninę warzyw do wrzenia, dodać umyty ryż i sól. Gulasz przez 40 minut, zmniejszając ciepło do minimum. Uważaj, aby sałatka nie była spalona.
- Po upływie określonego czasu wyłączyć ogień, zalać octem, dokładnie wymieszać. Rozprowadzić masę w gorącej formie w sterylnym pojemniku. Przekręć pokrywki.
- Pokrywaj puszki, przechylając je do góry nogami. Po całkowitym ochłodzeniu umieść go w chłodnym miejscu do przechowywania.
Eggplanty z ryżem, grzybami i nadziewaną papryką
Ta recepta jest nieco bardziej skomplikowana niż poprzednie, a będziesz miała dużo czasu na przygotowanie takiej sałatki. Ale wynik przekroczy wszystkie Twoje oczekiwania.
Składniki:
- Ziemniaki – 1,6 kg.
- Bułgarski pieprz – 500 g żółtego, 1 kg czerwonego.
- Cebula – 130 gramów.
- Olej roślinny – 150 ml.
- Pomidory – 1 kg.
- Świeże pieczarki – 200 gramów.
- Sól – 3 łyżki.
- 9% octu – 100 ml.
- Świeżo pietruszki – 70 gramów.
- Czosnek – 50 gramów.
- Ryż – 1 szkło.
- Cytryna – 1/3 szt.
Szczegółowe instrukcje
- Obierz cebulę, pokroić na małe kwadraty, smażyć aż do złotego 50 ml oleju roślinnego.
- Pokrój grzyby na kilka kawałków, układaj cebulki, lekko smażyj, dodaj 150 gramów pomidora, starannie umyj ryż i sok z cytryny. Gulasz, aż ciecz zniknie całkowicie.
- Wytnij ogony z żółtej papryki, obierz je z nasion, popijając wrzącą wodą.
- Przygotuj przygotowaną paprykę mieszaniną ryżu i warzyw.
- Podgrzać piekarnik do 200 stopni.
- Włóż na blat do pieczenia umyte i suszone warzywa: pozostałe pomidory, bakłażany, czerwony pieprz. Piec je do miękkości, ostudzić.
- Peel pieczone warzywa od skórki, pokroić w małe kawałki średniej wielkości. Złożyć je do kociołka, wlać do oleju roślinnego, gotować na wolnym ogniu, aż sok będzie wyekstrahowany warzywami, a następnie dodać ocet i sól, wymieszać, wlać wypchane papryki, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i wyłączyć gaz. Gotowe są tu ryby, których przepis jest przydatny dla wszystkich gospodyni domowych.
- W czystych słojach włóż sałatkę tak, aby w każdym pojemniku znajdował się nadziewany pieprz w duszonych warzywach.
- W dolnej części dużego pojemnika, położyć ręcznik, ostrożnie umieścić słoiki z sałatką, przed przykryciem ich okrywami.
- Wlać wodę do miski, aby słoiki zamknęły się do połowy. Doprowadzić do wrzenia, zredukować ciepło i sterylizować przez 30 minut.
- Ostrożnie wyjmij słoiki i zrób je.
- Odwróć puszki do góry nogami do całkowitego ochłodzenia. Następnie umieść go w magazynie w ciemnym miejscu.
Przygotuj oberżyny z ryżem na zimę, przepisy, które są zrozumiałe i dość proste, czy może gospodyni domowa – początkująca lub doświadczona. Najważniejszą rzeczą, jaką dostajesz, spędzając trochę czasu na ochronie w okresie warzyw jest zapach i świeżość lata w przytulnej kuchni z rodziną w zimne zimowe wieczory. Bon appetit!