376 Shares 8202 views

Klasyczna sałatka ziemniaczana amerykański. Sałatka ziemniaczana: Przepisy, zwłaszcza gotowania

sałatka ziemniaczana w amerykańskim – klasyczne danie w Stanach Zjednoczonych. Ale nie tylko w krajach Europy Zachodniej ziemniak jest uważana za ulubiony produkt, bez którego nie przechodzi jeden dzień lub codzienną celebrację. To już nie tylko jedzenie, a głównym składnikiem naczyń do gotowania, kursach podstawowych i pierwszych, przystawki, a nawet desery. Trudno sobie wyobrazić, że tylko niektóre kilkaset lat temu, ziemniak jest uważane za przysmak, a Europejczycy nie byli nawet świadomi jego istnienia. Więc gdzie i kiedy po raz pierwszy odkrył to smaczne i zdrowe warzywa korzeniowe?

Pojawienie się i popularność sałatką ziemniaczaną

Próby kultywować kulturę z której można gotować niezwykłą sałatkę ziemniaczaną w amerykańskim, rozpoczął się około 15 tys. Lat temu. Nawet Indianie próbowali oswoić go w Ameryce Południowej. Prawdziwą kolebką ziemniaka jest uważany Boliwii i Peru.

W Rosji po raz pierwszy przyniósł ziemniaka przez Piotra I, i początkowo nie przyszedł do smaku lokalnych rolników. Ale w połowie XVIII wieku, produkt stał się ulubionym miejscem dla ludzi, tak że często nazywany drugim chleb.

Naukowcy stwierdził, że główny nie jest bogate w witaminy tylko (grupy B, C), lecz także celulozy, cukrów i kwasów organicznych użytecznych soli mineralnych wapnia, żelaza, potasu i fosforu. W Niemczech, klasyczny sałatka ziemniaczana w Ameryce uważany jest za arcydzieło kuchni narodowej. Niemcy serwowane go z kapustą, grillowane kiełbaski. oni również smażyć plastry boczku w pozostałej saute tłuszczu cebulę i czosnek, następnie dodać sos do ziemniaków.

Przepisy na sałatki często można znaleźć w klasycznej literatury Nowego Świata, a często są one określone w nowoczesnych filmach. A zwłaszcza nie piknik jest kompletna bez tego smakołyków. Pomimo faktu, że w naszym rozumieniu Amerykanów – ludzi, którzy wolą jeść w podróży, też smażone i tłuste, a także fast food, American Classic sałatka ziemniaczana przynosi szkody dla organizmu. Wręcz przeciwnie, to danie jest uważana za jedną z najzdrowszych w Stanach Zjednoczonych.

Sałatka ziemniaczana jest amerykański: skład

Do podstawy potrzebne:

  • Ziemniaki – 5-6 średnich bulw.
  • Jajka – 5-6 sztuk.
  • Seler – 1-2 łodygi.
  • Cebula – 1 główka.
  • Słodka papryka – 1 strąk.
  • Marynowane papryki – 1 strąk.
  • Ogórek kiszony – 3-4 rzeczy.

Dla opatrunku należy podjąć:

  • Majonez – 1 filiżanka.
  • Ocet jabłkowy jest naturalnym – 2 łyżki.
  • Słodka musztarda (Dijon) – 1 łyżka.
  • Sól i pieprz do smaku.

Przepisy amerykańskie sałatka ziemniaczana

etapy gotowania:

  1. Ziemniaki przemywa się dokładnie otarcia skóry szczotką lub gąbką, gotowano w łupinach w słonej wodzie przez 25-35 minut lekkiego ochłodzenia i czyste.
  2. Jaja gotowane gotować (co najmniej 9-10 minut).
  3. Seler i świeże mycia pieprz, suchy.
  4. Wszystkie składniki kości. Jest to ważne, klasyczny przepis polega na przecięciu tylko w postaci identycznych małych kostek (o bokach długości około 0,5-0,7 mm).
  5. Sztuk położonych w ładnej salaterki, dodać musztardę, ocet jabłkowy cydr, majonez, sól i pieprz i wymieszać.

Przepis na tradycyjną amerykańską sałatkę ziemniaczaną

Ten przepis jest uproszczona wersja classic. Ale większość gospodyń domowych wolą. I nic dziwnego, bo im mniej składników, tym łatwiej jest gotować potrawę. Od konkretnego smaku, przy okazji, takie zmiany będą miały żadnego wpływu.

Więc trzeba będzie następujące produkty:

  • Ziemniaki średnie rozmiary – 4 szt.
  • Seler – 1 łodyga.
  • Ogórek – 1 trik.
  • Cebula – 1 główka.
  • Jajka – 3-4 sztuk.
  • Sól w żądanej ilości.

Uzupełnianie obejmuje:

  • Musztarda – 1 łyżka.
  • Majonez – 1 filiżanka.

Wytwarzanie algorytmu:

  1. Ugotować ziemniaki w mundurkach do miękkości, obrać.
  2. Ugotować jajka na twardo, chłodne w zimnej wodzie i oczyszczona.
  3. Wszystko pokroić w kostkę, doprawiamy solą i.

Niekonwencjonalne przepis (wersja niemiecka)

Amerykańska sałatka ziemniaczana przygotowany również z dodatkiem boczku.

Kluczowe składniki:

  • Ziemniaki – 6 bulw.
  • Boczek – 3 taśmy.
  • Zielone cebule – 1 pęczek.
  • Ogórek kiszony – 1 szt.
  • Musztarda – 2 łyżeczki.
  • Majonez – 4 łyżki.
  • Szczypta cukru, sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Na gorącej patelni umieścić boczek i natychmiast zwolnić ogień. Smażyć plastry po obu stronach aż gotowane i ustawić je na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Gotowane ziemniaki w mundurkach pokroić w kostkę. Cukier gorczyca dodatkiem drobno posiekanej ogórka. Wszystkie składniki wymieszać, dodać posiekaną słoninę i umieścić naczynie do lodówki na pół godziny. Przed podaniem można posypać szczypiorkiem lub innych ziół.

Sałatka z grzybami

Ziemniaków w amerykańskim sałatka z pieczarek odpowiednich dla tych, którzy chcą schudnąć lub po prostu wolą nie jeść mięsa.

składniki:

  • Ziemniaki – 4 średnie rzeczy.
  • Cebula – 1 szt.
  • Grzyby (można podjąć i inne grzyby) – 70
  • Olej roślinny – 3-4 łyżki.
  • Sól, pieprz i zioła do smaku.

Ugotować ziemniaki niezbędne do góry, nie obrane. Następnie ostudzić, pokroić w drobną kostkę. Pieczarki przemywa dokładnie cięte i smażonych w oleju roślinnego o połowę. Cebula drobno posiekanego, dodać grzyby, mieszać i gotować przez 10 minut w niskiej temperaturze. Ogórki również pokroić w kostkę, wymieszać z pozostałymi składnikami i posypać ziołami. Sałatka ubrany z oliwek, ale również nie mogą być dodawane. A więc danie okaże się bardzo smaczne.

Mięso z sałatką ziemniaczaną (Korean Food wariant zwany kamdicha)

Potrzebne będą:

  • Ziemniaki – 4 bulwy.
  • Mięso (kurczak, polędwica wieprzowa, wołowa) – 300 g
  • Cebula – 1 główka.
  • Sos sojowy – 3 łyżki.
  • Papryka słodka – 1 strąk.
  • Oliwek – 50 g
  • Czosnek – 1 ząbek.
  • Pietruszki, kolendry, sól i pieprz.

należy najpierw oczyścić ziemniaki, pokroić w paski, a następnie gotować, aż gotowane w lekko osolonej wodzie. Mięso i pokroić w cienkie paski i smażone w oleju roślinnym z mielonego cebuli. W końcowym etapie gotowania mięsa dodać do patelni, sos sojowy, przykryć i gotować przez 5 minut, następnie ochłodzić. Pokroić w paseczki warzyw, czosnku, wycisnąć, wymieszać wszystkie składniki. Podawane z sosem sojowym i posypane ziołami przed podaniem.

Sałatka ziemniaczana z wątróbką drobiową

potrzebne są:

  • Ziemniaki – 3 rzeczy.
  • Kurczaka wątroby – 200 g
  • Cebula – 1 szt.
  • olej roślinny (zwłaszcza olej z oliwek) do tankowania.
  • Zioła, sól i przyprawy według uznania.

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Wątroba opłukać i gotować na średnim ogniu przez około pół godziny. wątroba gotowy wcierać w grubej tarce lub posiekać w blenderze. Wszystkie połączone, dodać drobno posiekanej zielonej cebuli, sól, pieprz i wypełnienia z olejem roślinnym.

Charakterystyka składników gotowania i substytucje

Ta amerykańska sałatka ziemniaczana w żadnym wypadku nie powinien wyglądać jednorodnej masy. Krojone plastry bezpośrednio po ugotowaniu i bulwy chłodzenia muszą przylegać do siebie. Od tego będzie podobny do puree ziemniaczanym. Aby tego uniknąć, najlepiej jest gotować składniki w godzinach wieczornych, ostudzić i wstawić do lodówki na noc. Schłodzone ziemniaki łatwe do cięcia, nie ma już jeden zaklejania, więc sałatka będzie widać piękne kawałki w postaci bloków, zgodnie z recepturą.

Podczas gdy ziemniaki powinny być tak przygotowane, jeszcze ciepłe nawet w klasycznej wersji. Uważa się, że w ten sposób lepiej absorbuje ocet i sól.

Ziemniaki mogą być wykorzystane młody, to nie jest konieczne, aby zdjąć skórę. Ale w zeszłym roku najlepsze dopasowanie. Jest bardziej trwały, elastyczny i nie tak szybko rozpadnie.

Aby rozpocząć posiłek, można już bezpośrednio po ugotowaniu lub odczekaj 40 minut, aż sos jest dobrze nasączone sałatki. Ale to jest nie mniej smaczne następnego dnia. Przechowywać go w lodówce, pokryte maksymalnie dwa dni.

Po raz pierwszy może się wydawać, filiżanki majonezu – zbyt wiele, aby uczynić z danej ilości żywności sałatka ziemniaczana amerykańskiej. Przepis oznacza również, że składniki są dosłownie pływanie w sosie. Więc jeśli nie chcą połknąć tyle kalorii zawartych w majonezie, może to zająć mniej. I można to zrobić wypełniając sałatkę z naturalnym jogurtem lub kwaśną śmietaną – to kwestia gustu. Dietetyczny kalorie opcja – sos, musztarda, ocet i oliwa z oliwek.

Jak gotować amerykańską sałatkę ziemniaczaną, jeśli czas zimno roku wynikała seler jest trudno znaleźć? Można go posiekać łodygi roślin lub nasion dodać. Jeśli nie lubisz białe cebule, można go bezpiecznie zastąpiony przez młodego czerwony lub zielony. Musztardowy do sałatki trzeba wybrać słodki, ale gdy nie jest to możliwe, dopasowanie i ostre, ale w mniejszych ilościach. Specjalny ostry smak daje francuski.

Jeśli ręka nie miała ocet jabłkowy cydr, a zamiast tego można wziąć octu lub nawet marynaty z ogórków.

Modyfikacje sałatki ziemniaczanej są niezliczone. Umieścić go w puszkach tuńczyka, czosnek, owoce morza, gotowanej wołowiny, wieprzowiny i kurczaka, pieczarki, świeże warzywa i inne składniki. Sałatka razie potrzeby można dodać pietruszka, koperek lub swoje ulubione zioła do smaku. Wszystko zależy od wyobraźni i zdolności do łączenia składników danego kucharza. Co ważne, nie bój się eksperymentować i odkrywać nowe kombinacje smaków. Bon appetit, lub jak Amerykanie wolą mówić w sposób francuski, – bon appetit!