218 Shares 1917 views

Grzyby jadalne Rosja

Grzybobranie szczególnie umiłowany przez Rosjan, zwany „ciche polowanie”. Po tym wszystkim, czasem tak miło zanurzyć się w cichych lasach, oddalają się od zgiełku miasta i zbierać kosz silne i piękne grzyby! Ale każdy przypadek ma swoje pułapki. I zebrać dary lasu ma swoje własne zasady. Odróżnić grzyby jadalne, warunkowo jadalne i trujące. Więcej szczegółów w artykule jest historia z pierwszych dwóch gatunków.

Warunki nabywania i rodzaje grzybów jadalnych

Pomimo faktu, że są one jedzenie, które jest słabo trawiony przez człowieka, odbiór osobisty w naszym kraju należy do ulubionym zajęciem, zwłaszcza w okresie letnim. W sumie istnieją cztery kategorie. Przez pierwsze obejmują grzyby jadalne, są dobrej jakości i smaku: biały grzyb, grzyby. Druga kategoria – bardzo cenne grzyby, ale gorszej jakości: osika, grzyby. Trzeci – gatunek nie jest zły, ale zbierane tylko w skrajnych przypadkach: Mokhovikov, Gołąbek błękitu. Czwarta kategoria obejmuje grzyby, które są zbierane tylko amatorów.

Na polowaniu „cichej” to go lepiej w godzinach porannych, kiedy jest chłodny latem i las nie jest jeszcze wypełniona grzybiarzy. Jako pojemniki nadające wiadra lub wiklinowym koszu. Potrzeby i nóż, którym grzyby starannie wyciąć. Kiedy ich wyszukiwania konieczne jest, aby dokładnie zbadać teren i znalezienie pożądane, odkrywania wszystkich dookoła. Po tym wszystkim, rosną normalnie „przedsiębiorstwa”. Zapalonych grzybiarzy łatwo orientować się w lesie na pozycji słońca i drzew. Ale jeśli nie jesteś pewny swoich umiejętności, to lepiej, aby zaopatrzyć się w kompas. Nie należy wyciąć owoce, jeśli są one nadmiernie nasycone wilgocią. Mogą być trujące. Grzyby w dzień po kolekcji są przetwarzane. Zostały one oczyszczone z igłami i ziemi, odciąć nogi, aby upewnić się, że nie są one uszkodzone przez owady. Zostały one następnie płukano w wodzie, gotowane, gotować różne potrawy lub solone.

Kiedy grzyby zbierające nie mogą popełniać błędy i podjąć tylko gatunki jadalne. W przypadku wątpliwości, to lepiej nie wymiotować. Zbierać tylko grzyby jadalne i nie należy mylić z trującym, konieczne jest, aby znać ich „w twarz”. Najbardziej popularny i kochany przez ludzi – biały grzyb. Jest idealny do smażenia i solenie. Kapelusz jest ona sucha w dotyku, osiąga dwudziestu centymetrów średnicy ochry brązowe. Noga jest masywny, jak beczka. Rurowa warstwa ma kolor z białego na oliwkowy, gdy zarodniki starsze.

Zazwyczaj zbieranie borowików zaczyna się w czerwcu. Rosną na polanach, brzegach lasów, wstrząsami i rowków. Przede wszystkim – rodzinom. Bardzo podobny do białego grzyba żółciowego, który jest niejadalne. Można wymienić grzyby jadalne Rosji, które są powszechne w naszych lasach: borowik, borowik, szafran, natłuszczarki, pieczarki, kurki. Zbierz je, jak to możliwe przed końcem jesieni.

grzyby jadalne warunkowo

Miłośnicy zebrać je przydatnymi do odróżnienia tych gatunków, które nazywane są niejadalne, warunkowo jadalne i trujące. Niejadalne są takie, ponieważ mają nieprzyjemny zapach i powodować takie same odczucia. Z nich może być niestrawność. Jeśli zbierać grzyby warunkowo jadalne, mogą być spożywane z ostrożnością, po usunięciu podczas przetwarzania zawierają substancje toksyczne. Są gotowane, suszy moczony. Pojawiają się one na wiosnę.

Warunkowo jadalne zawierają linie i smardze. W celu usunięcia zawartych w niej toksyn, grzyby piętnastu do dwudziestu minut, a następnie przemyto przegotowanej wody. Również w tym rodzaju grzyba jest określany mlechniki, Gołąbek, mający cierpki smak, skripnitsy volnushki, papryka, pieczarki wał śmierdzący. Z tego powodu nadają się one tylko do solenia, wstępnie gotowane. grzyby Taki jak Valois lub skripnitsa, trzeba długo moczyć i często zmieniać wodę.

Zanim pójdziesz do lasu, badania dodatkowej literaturze, wziąć doświadczonym grzybową kompletacji i nie cięte podejrzane grzyby, a następnie żniwa cię zadowolić.