431 Shares 7152 views

ciasto gotowanie „Napoleon” w domu

Pomimo nazwy francuskiego ciasto przepis „Napoleon” z mleka skondensowanego lub kremem urodził się w Rosji. Opowieść rozpoczyna się jego tort, który pojawił się w XIX wieku, kształt przypomina słynną przekrzywioną czapkę wielkiego dowódcy. Czas, jaki upłynął, a Deser był przekształcony smaczne ciasta. On wykonany z ciasta francuskiego i podstawy kremu, które mogą być bardzo różne – od bitej śmietany do oleju z białkiem, orzechów i cukru.

Jak gotować ciasto „Napoleon”?

Puff ciasta – głównym składnikiem ciasta. Oczywiście, aby przygotować ciasto na własną rękę nie jest łatwe, wymaga dużo uwagi i wysiłku. Możemy ograniczyć się gotowe shortcakes i nie tracić czasu. Ale jeśli dowiadujemy się, jak przygotować ten pyszny smakołyk, obojętny do kulinarnych talentów pozostanie jednym. Dlatego spróbuj wybrać recepturę do swojego gustu i idź do niego. Po pierwsze trzeba pamiętać o kilku wskazówek. Na przykład można użyć ciasta potrzebne jest masło, margaryna lub roślinne nie rozprzestrzenia. Pokarmy tłuszczowe, pyszne desery. W celu dokonania ciasto nie klei się i okazał się tak cienkie jak to możliwe, obficie mąką powierzchni. Najsmaczniejsze ciasto gotowane dni temu i stał w lodówce.

Klasyczny tort „Napoleon” w domu

Aby przygotować ciasto trzeba mieć dobry osiemset gramów mąki, paczkę masła sto gramów śmietany, jednego jajka, pół szklanki cukru i soli. Do kremu jest potrzebna filiżankę cukru, kilka jaj, dwadzieścia gramów mąki, dwieście pięćdziesiąt gramów bitej śmietany, dwieście pięćdziesiąt gramów masła, opakowanie cukru waniliowego.

Więc przygotować tort „Napoleon” w domu. Zacznijmy od ciasta. Wlać połowę mąki na stole, umieścić na miękkie masło i posiekać nożem do utworzenia okruchy ropy. Umieścić w misce i zagnieść ciasto, dodać wszystkie pozostałe składniki i powoli dosypaya mąki. Ugniatać potrzebę dłuższego czasu, aż ciasto traci lepkość. Po tym, pokroić na dziesięć części, rozwałkować kulki i wysyłać je w lodówce.

Nadszedł czas, aby wziąć krem. Wlać wodę w garnku, umieszczonym na płycie. Wymieszać w misce jajka z cukrem i wysłać w kąpieli wodnej i mieszać dokładnie do silnego ogrzewania wody. Dodanie śmietanki, wanilię i wymieszać, odczekać aż do rozpuszczenia się cukru, a następnie dodać mąki. Staraj się nie tworzyć grudki w kremie. Po gotowaniu, zmniejszenie ciepła, a następnie krem piętnaście minut i pozostawiono do ochłodzenia. Po ostudzeniu mieszaninę reakcyjną przebijania mieszalnika dodać miękkie masło i śmietana i miesza wszystko aż do uzyskania jednorodności. Custard jest gotowy, należy wstawić do lodówki. Jak widać, z których przygotowuje się ciasto „Napoleon”, w kucharza domu jest możliwe. Pozostaje tylko do pieczenia ciast i miejsce deser. Rolki chłodzące kawałki ciasta cienkowarstwowej piec w piekarniku przez dziesięć minut w temperaturze 200 ° C. Gdy wszystkie ciastka będą gotowe, i lekko chłodzi, rozłożone na talerzu, włącz budyń smarowania. Jeśli jeden z nich się zepsuje, posiekać go na okruchy – tak można pięknie ozdobić gotową potrawę. Tort „Napoleon” w domu jest gotowy. Pozostaje tylko dać go moczyć w chłodnym miejscu co najmniej kilka godzin.