Przepis barani kebab

Wraz z nadejściem lata zaczynamy myśleć coraz więcej o tym, jak dostać się na piknik i przygotować idealny przepis na szaszłyki baranek. Po tym wszystkim, co może być lepszego niż świeże powietrze, ciepłe słońce, zielonej trawy, dobre towarzystwo i pyszny smak grilla. I to szaszłyki z kotlety jagnięce okazało się naprawdę pyszne, delikatne i aromatyczne, należy najpierw prawidłowo marynować mięso. Kwestia ta zostanie omówiona.

Ale najpierw trochę historii …
Marynata raz pierwszy pojawił się w starożytnym Rzymie. W tych dniach, w celu zmiękczenia mięsa i nadanie mu różnych smakach używany morskiej. Podobną metodę stosowano w Skandynawii. Na południu Europy stała się podstawą do marynaty octu, wytworzonego w wyniku zakwaszenia wina. Stopniowo marynaty recepty stawało się coraz trudniejsze, a w każdej kuchni narodowej pojawił subtelności czyni ten produkt.
Obecnie istnieją setki różnych receptur marynaty. Co do zasady, na podstawie którejkolwiek z nich są kwasy żywnościowe, środki zmiękczające mięso. Dodatek oleju roślinnego, pomaga zachować soczystość produktu, i przyprawy sprawiają, że smak pikantnych.
marynaty do grillowania mogą być zimne i ogrzewa. Pierwsze użycie jest jeśli chcesz uzyskać szybki efekt. Ten ostatni przeznaczony jest na dłuższą metę pomóc, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Gotowanie jest ciepły marynata jest prosta. W związku z tym, że doprowadza się do wrzenia, a następnie pozostawiono do ochłodzenia, a następnie wlać do mięsa i utrzymywany przez co najmniej dwanaście godzin.
Oto jeden z przepisów podgrzewanego marynaty z warzyw potrzebnych do gotowania shish kebab jagnięcy. Potrzebne będą:
• zimnej wody;
• kilka liści laurowych;
. • 2 godziny łyżka sól;
• gałka muszkatołowa;
• 3 ząbki;
korzeń • 2 pietruszki;
• 3 cebuli bańki;
• mała marchewka;
• 6 ząbków czosnku;
• jedna trzecia filiżanka octu winnego.
Często skład baz stosować różne owoce lub ich soków. Prosta marynata kiwi, cebulą, solą i papryką pozwoli Ci cieszyć przetargu mięsa przez cały rok. Najważniejsze jest, aby zachować mięso w nim dłużej niż dwie godziny, w przeciwnym razie będzie się rozpadać.

Ostatnio coraz większą popularnością marynaty sos sojowy. Składnik ten przyszedł do nas z kuchni orientalnej i słusznie podjęła godne miejsce w formułowaniu różnych kebab marynaty. Oto jeden przepis szaszłyki z jagnięciny, odpowiednie dla wieprzowiny, wołowiny i kurczaka, indyka i ryby lub krewetki. Kolejny przepis szaszłyki z jagnięciny. Stanie się:
• szklanki sosu sojowego;
• sok z jednej cytryny;
• zakupy łyżka musztardy;
• wiązka kolendry;
• 4 średnie ząbki czosnku;
• 2 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego.
Ta marynata może być stosowany jako sos do gotowego mięsa lub ryby.
Czerwone mięso może być marynowane i przy pomocy duchów. W tym przypadku odpowiednia kompozycja jałowca i koniak. wziąć:
• 4 owoców jałowca;
• 3 posiekane ząbki pączek;
• łyżeczka cynamonu;
• łyżeczki pieprz;
• trochę startej gałki muszkatołowej i tymianek;
• 2 liście laurowe;
• 150 ° C. koniak.
Grill drób lepsze wykorzystanie alkoholu lub piwa.
Marynata Miód likier:
• 1 łyżka. łyżka dowolnego alkoholu;
• 1/2 Art. miód;
• 2 łyżeczki proszek musztardy .;
• sól.
Marynata Miód piwo:
• łyżeczkę miodu;
• 2 średnie ząbki czosnku;
• nieco soli;
• 1 łyżka. łyżeczki startego imbir
• -pint piwa (korzystnie światło);
• 70 gr. marmolada (cytrusy).
Jeśli mięso, które trzeba marynować zbyt trudne, przygotowanie takiej kompozycji:
• całą głowę czosnku;
• Niektóre żarówki;
• 0,5 litra solanki ogórek lub kwas domu Kwas;
• 3 łyżki. ocet;
• sól.

Marynowanie mięsa, należy pamiętać, czas. Aby wytrzymać każdy rodzaj mięsa potrzeba co najmniej godzinę, to jest wystarczająco nasycony wszystkich składników zaangażowanych. Ważne jest również, aby nie przesadzić, inaczej mięso będzie zbyt luźny i bez smaku. Wszelkie przepis szaszłyki jagnięce, powyższe będzie można poczuć prawdziwą przyjemność.