504 Shares 7434 views

Szyfon biszkopt przepis: podstawą dla bujnej ciasto

Szyfon biszkopt przepis został wynaleziony we Francji, jeden z najsłynniejszych piekarni. Gdy ciasto otworzył fakt, że po dodaniu oleju do ciasta w utarte białek, staje się bardziej gęsta, nabiera ciekawego smaku i koloru starożytnego szyfonu, ale nie traci swój blask. Zaleca się gotować z kremem. Karmel czy wanilia szyfon ciasto, przepis , którego jesteśmy teraz analizować szczegółowo, może być podstawą do wielkiego tortu. Po tym wszystkim, że delikatne, smaczne i pięknie nasycone ze śmietaną.

Szyfon biszkopt receptury: Skład i przygotowanie

Siedmiu dużych jajek należy wziąć siedemdziesięciu g Skrobia (kukurydziana lub ziemniaczana), filiżanki cukru, trzy łyżeczki proszku do pieczenia na ciasto, sól sto dwadzieścia pięć gramów syropu karmelu i tą samą ilością oleju roślinnego, cukier waniliowy pół łyżeczki kwasu cytrynowego i czwartej kubek zimnej wody. Karmel można przygotować osobiście z cukru i wody, ale można kupić gotowe w dziale, który sprzedaje kawę i polewy do lodów. W obu przypadkach, szyfon biszkopt przepis jest wykonany pomyślnie. Kwota ta będzie wystarczająca ilość składników na ciasto na tyle duża: dostać dwa ciasta, jeśli piec jest w postaci dwudziestu czterech centymetrów średnicy. Jeśli rozmiar kształtu jest mniejsza, upiec trzy placki. Lepiej wziąć rozłamu. Formy Boca obmazhte masło i umieścić papier do pieczenia na wierzchu. Więc ciasto nie zostanie wylany na pergaminie i położyć równo. Szyfon biszkopt przepis oznacza, że podczas pieczenia ciasto może być obrzęk kopiec. Następnie ciasto nie będzie tak estetycznie. Aby tego uniknąć, należy długi arkusz folii, owijanie go dwa ręczniki papierowe, składanie i zawijania wynikający kształt wstęgi, która będzie piec ciasta. Piekarnik musi być nie więcej niż jeden podgrzewany sześćdziesiąt pięć stopni Celsjusza.

Przygotowanie ciasta

Oddzielić żółtka od białek, z zachowaniem maksymalnej dokładności. Połączyć suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i skrobię. Osobno wymieszać syrop karmelowy, olej roślinny, woda i żółtka. Mieszać mieszaninę dwóch mieszalniku do jednorodności. Białka ubij kwasem cytrynowym i pakietu cukru waniliowym. Piana musi być na tyle silne, aby utrzymać go przed obracaniem się, gdy wylewa miski. Teraz trzeba zmieszać z białymi karmel-żółtka masowej łopatki. To powinno być czerpane ruchy od dołu do góry. trzepaczka mikser w żadnym wypadku nie może, w przeciwnym razie wszystkie wysiłki pójdą na marne, ponieważ pianka białka stracą puszystość. Piec w przetworzonej postaci czterdziestu pięćdziesięciu minut w zależności od pieca. Należy uważać, aby temperatura nie wzrosła. To do pieczenia delikatnych gatunków biszkopt byłoby miło, aby kupić termometr do piekarnika. Dodawanie kakaowego ciasta można zrobić nie mniej smaczny szyfon czekoladowe herbatniki. Przepis sugeruje, że takie ciasto oraz z kremem, śmietanę, serek.