Jak marynowane boczek z czosnkiem Przepisy z solanką

Smalec jest bardzo popularny produkt na terytorium Rosji, Ukrainy i Białorusi. W tym samym czasie w Europie w żywności jest praktycznie nie używany. Podczas gdy w tej części wieprzowego nie zawiera żadnych szkodliwych bakterii i pasożytów, które znajdują się w mięsie.

Przydatne właściwości

Warto zauważyć, że słony boczek z czosnkiem posiada wiele użytecznych właściwości. Zawiera on wiele elementów niezbędnych dla organizmu, które pozytywnie wpływają nie tylko zdrowie, ale również ludzkie samopoczucie przez cały dzień. W wielu krajach na całym świecie uważają, że ze względu na zawartość cholesterolu produktu nie warto jeść. W związku z tym przepis, jak marynowane boczek z czosnkiem, oni nie twierdził. Jednakże, jest to, że cholesterol jest w produkcie, najlepiej wchłaniane przez człowieka, ale kiedy zaczyna swój brak wytworzone endogennie. Taki poziom cholesterolu i depozyty na statkach. Dlatego lekarze zalecają spożywanie dziennie do 70 gramów tłuszczu.

składniki

Przy wyborze przepis, jak bekon soli z czosnkiem, należy powołać się na własnego gustu i upodobań, ale są pewne elementy, które są tam, aby się upewnić. Aby przygotować potrzebne są:

– smalec – 1 kg;

– soli;

– papryka;

– czosnek;

– liść laurowy.

szkolenie

Najlepiej jest gotować boczek w solance. To pozwala nadać mu leczenie miękki i pre-ciepła zabić wszystkie bakterie znajdujące się w warstwie pośredniej mięsa. Dlatego trzeba wyciąć bekon na małe kawałki i umieścić je w butelce. To tutaj, że cały proces odbędzie solenia.

solanka

Wiele przepisów informując nas, jak smalec solone z czosnkiem marynaty, oferują gotować zimną solanką. Jednak najlepiej jest używać gorącej wody, bo wtedy parzona cały produkt i zmiękcza strukturę. Ujmując tę wodę na ogniu i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie idziemy spać w jej bazie soli dwadzieścia procent tłuszczu. Jeśli jest zbyt dużo, to jest przerażające, ponieważ wchłania ilość potrzebną. Niektóre przepisy mówią nam, jak smalec solone z czosnkiem, to zaleca się raz w solance wyrzucić wszystkie przyprawy. W naszym przypadku, tylko dodaje liść laurowy i kilka ząbków czosnku.

marynowanie

Jako takie, gorąca solanka wlewa się do butelki, umieszczone w ciemnym pomieszczeniu przez trzy dni. Po tym czasie usuwa się tłuszcz z wody i pozostawiono do wyschnięcia. Następnie natrzeć mieszaniną pokruszonego czosnkiem i pieprzem. Niektóre przepisy mówią nam, jak smalec solone z czosnkiem proponują zastąpić pieprz papryka. Następnie jest on umieszczony w pergaminem i umieścić w lodówce. Po to podmerznet, można pokroić w cienkie plastry i podawać.

magazynowanie

Słony boczek mogą być przechowywane w tej formie przez długi czas, ale to musi być przechowywane w lodówce. W normalnych warunkach, okres ten jest skrócony do trzech dni, po czym produkt zaczyna żółkną i dostaje gorzki smak.