708 Shares 8841 views

Rostbef w piekarniku

Aby rostbef w piekarniku okazało soczyste i smaczne, konieczne jest wstępnie namoczyć w marynacie. Główną kawałek mięsa, około 1,5 kg, dokładnie przemyto, sól, pieprz aerozolu, rozmaz na wszystkich bokach z marynatą i odstawić na 2 godziny.

Marynaty przygotowuje się na różne sposoby:

1. Wymieszać 3-4 łyżki. l oliwy z oliwek i 2 łyżeczki świeży sok z cytryny

2. Kilka łyżek sosu sojowego połączyć z posiekanym czosnkiem 5 ząbków

Sporadyczne kawałek wołowiny boczek na małe plasterki czosnek i marchew. Dlatego konieczne jest, aby nacięcia w mięsie i umieścić na kawałki warzyw. Rostbef w piekarniku będzie wyglądać dobrze i oryginalne w tym dziale, z odpryskami jasny kolor warzyw.

Podczas przygotowywania wołowiny, na blasze pochodzi pierzchnięciem mięsa. Może się szorstki i suchy. Dlatego, aby gotować i duży kawałek mięsa w folii. W związku z tym, że owija się na dwie warstwy folii bardzo ciasno do uzyskanego soku nie mógł podążać. Umieścić w piecu do pieczenia w temperaturze 230 stopni przez kilka minut. Gdy tylko rozpoczyna się „mięso” skvorchat należy odjąć temperaturę pieca 200 ° i dalej, aby przygotować 2,5 godziny.

Gdy mięso jest gotowane, konieczne jest, aby dostać patelnię z piekarnika, odkryć folię, wlać sok z mięsa z trzech stron na górze i wysłać piec przez 10 minut, aż chrupiące. Dłuższy czas w otwartej formie piec nie jest konieczna do utrzymania wilgoci.

Smaczne danie może być wykonane z wołowiny z suszonych śliwek. Aby to zrobić, 1 kg mięsa należy pokroić na duże kawałki, posypać mąką i smażyć na małym ogniu w oleju roślinnym. Następnie przesunąć go do pojemnika do pieczenia, położyć na wierzchu posiekanymi śliwkami smaku i liść laurowy. Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek, dodać 1 łyżkę. Mąka l, przyprawy i dodać szkło przegotowanej wody. Okazuje biały sos, który należy wypełnić kawałkami mięsa. Zamknąć pokrywkę i pojemnik wprowadzone przez dwie godziny w temperaturze około 190-200 ° C.

Na dodatek do mięsa mogą być karmione solone i marynowane warzywa. Bardzo oryginalny smak uzyskuje się z mięsa, gotowane w folii w głębokiej patelni. Tajne polega na tym, że w dolnej części zasobnika wlać trochę wody, mięso folią przesunięcie kołków zieleni i cebuli. To jest bardziej aromatyczne, soczyste i apetyczny wygląd.

Gdy cała woda gotuje się, można dostać się do pieczenia, otworzyć folię i zobaczyć, jak przygotować wołowinę. W razie potrzeby woda może być uzupełniany ponownie.

Jego smak i korzystne właściwości wołowiny gotowane w piekarniku znacząco różni się od innych dań mięsnych. Użyj najwyższej jakości mięsa bez ścięgien i filmów. W takiej wołowiny w pełni zapisane składników odżywczych, takich jak białka i witamin niezbędnych dla zdrowia ludzkiego.

Wołowina, pieczone w piekarniku z ziemniaków, przygotowując szereg sposobów. Można gotować ziemniaki osobno oraz w talerzu ładnie rozwinął go jako ozdoba z zieleni. Ale o wiele smaczniejsze uzyskuje się, gdy ziemniaki pieczone w piekarniku z mięsem.

Wołowina recepty pieczenia prosty i dania przygotowane według niego, nie pozostawiają nikogo obojętnym. Konieczne jest jedynie, aby pokazać wyobraźnię i odebrać kilka przypraw, które doskonale pasują i nasilać działanie siebie. Oto jeden z tych przepisów:

Jest to konieczne, aby przygotować głębokie miskę marynaty na mięso o pół szklanki oliwy z oliwek, pół szklanki pomarańczowej skórki, 1/3 filiżanki posiekanej świeżej mięty lub szałwia, soli i pieprzu. Duża kawałek mięsa do 2 kg dobrym wcierać w mieszaninie gotowanej i pozostawia w lodówce przez noc. Następnie przytrzymaj przez kolejne dwie godziny w pokoju (na stole) i umieścić na blasze.

Soczysty i smaczny będzie wołowiny w piecu, gdy najpierw jest pieczony w folii w temperaturze 230 ° przez pół godziny, a następnie obniżyć temperaturę do 180 ° i gotować przez kolejną godzinę. Następnie odkryć folię, włożyć pokrojone ziemniaki, skropić oliwą z oliwek, dodać sól i przyprawy i dalej piec przez 40-50 minut, aż gotowane. Ziemniaki nasączone sok mięsa i aromat jest miękka, delikatne i smaczne.

Jeśli jest to pożądane, dodać startą marchew, papryka, gałązkę koper gorczycę smarowanych śmietanką lub posypać mięsa soku cytrynowego i ziemniaków pod koniec gotowania. To daje smak danie i cieszyć smakosza.