Użyteczne właściwości daikon są znane wielu

Daikon jest japońską rzodkiewką bez goryczki, zawierającą dużą ilość witamin, minerałów, pierwiastków śladowych i błonnika. W krajach Europy Wschodniej nazywana jest też białą rzodkiewką lub słodką rzodkiewką. W zależności od odmiany daikon ma postać marchwi lub rzepy. Dojrzałe korzenie mają wagę 400 do 1000 gramów.

Dykeon nie ma gorzkiego lub ostrego posmaku z powodu braku oleju musztardowego. Jest to najczęściej stosowany warzywa w Japonii. Może być stosowany w formie surowej, gotowanej lub słonej. Rośliny korzeniowe są przechowywane przez długi czas. Japońska rzodkiewka może być również używana do jedzenia, dodając ją do sałatki, ale nie można jej przechowywać, ponieważ szybko żółknie i zanika.

Użyteczne właściwości Daikon w Japonii są znane od dawna. To warzywa ma właściwości antyseptyczne z powodu zawartych fitokonidów. Zabijają zarazki, które wchodzą do ludzkiego ciała. Z zimną lub utratą wagi, dieta powinna zdecydowanie zawierać daikon. Użyteczne właściwości roślin korzeniowych poprawiają pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, hamują wzrost bakterii, pomagają trawić pokarm bogaty w skrobię. Ponadto, japońska rzodkiewka z nieustannym użyciem pozwala usunąć toksyny z organizmu, neutralizować wolne rodniki.

Użyteczne właściwości daikonu pozwalają na stosowanie go w dietach dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego i miażdżycą tętnic. Kiedy jest stosowany, ryzyko cukrzycy jest mniejsze, a ciało jest utrzymywane po narażeniu na promieniowanie.

W rzodkiewce japońskiej zawiera więcej niż 40% dziennej witaminy C, witaminy B, E i A oraz pierwiastki śladowe takie jak żelazo, cynk, miedź, jod, wapń, potas, magnez, sód, siarka. Wszystkie te składniki i tworzą wartość warzyw korzeniowych.

Oprócz jedzenia, użyteczne właściwości daikonu pozwalają na stosowanie go z zewnątrz. W tym celu przygotowuje się nalewkę, która służy do szlifowania lub prasowania. W celu długotrwałego przechowywania w zimie, daikon może być marynowany w occie lub solony, a nie traci właściwości.

Teraz japońska rzodkiewka jest uprawiana nie tylko w Japonii, ale także w Ameryce, Rosji, Azji, Europie. Przydatne właściwości daikonu (zapobiegawcze, antyseptyczne, bakteriobójcze, terapeutyczne) zwróciły uwagę w tych krajach. Pomimo szerokiego stosowania, istnieje kategoria osób, którym daikon jest przeciwwskazany. Oczywiście, japońska rzodkiewka poprawia pracę przewodu żołądkowo-jelitowego i oczyszcza narządy układu krwiotwórczego i układu oddechowego. Ale ci, którzy cierpią na wrzody żołądka, choroby żołądka, wątroby i nerek, przed użyciem tego warzywa będą musieli skonsultować się z lekarzem prowadzącym.

Daikon ma jeszcze jedną specjalną właściwość. Jest w stanie gromadzić się w korzeniu szkodliwych substancji w normie. Oznacza to, że jeśli jest uprawiany na terenach o dużej zawartości soli metali ciężkich, w takich korzeniach będzie to 3-4 razy więcej niż w przypadku grobli uprawianych w miejscach o lepszej sytuacji ekologicznej.