578 Shares 8308 views

Niespodzianka goście – pieczone w domu

Pieczona szynka … – słysząc to słowo, na oczach wielu pływaków wspaniały obraz – pyszny pieczony kawałek mięsa, cienkie plasterki … W rzeczywistości, to danie powstał w ogromnej rosyjskiej od dawna, charakteryzuje się niezwykłym smakiem i mogą stać się prawdziwą ozdobą każdego stołu, jak również to, co nie wiele osób wie, prawdziwy „hit” każdy gospodyni. Chociaż Wieprzowina jest często podawane w restauracji, istnieje przepis wieprzowina w domu, a raczej wielu receptur. Właściwie kucharz gotuje wieprzowina w domu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. I poniżej jest próbą przekonać każdą kobietę, która chce zadowolić gości domowych i niespodzianka w tej rzeczywistości.

W swej istocie jest danie wieprzowina, powszechne w rosyjskim, ukraińskim, mołdawskiej kuchni – mięso, upiec jeden duży kawałek i w sposób szczególny. Jako podstawę do naczynia jest najczęściej używany wieprzowiny, wołowiny, ale także może być użyty, jagnięcina, a nawet niedźwiedzie mięso. Pieczona szynka w domu, aby przygotować z nogi wieprzowej bez kości lub osheyka.

Więc pieczone w domu można przygotować kilka receptur, z których największe sukcesy są pokazane poniżej.

Przepis №1. Pieczona szynka w domu, w folii.

Niewielu próbowało gotować Wieprzowina w folię. To brzmi niczym niezwykłym, ale okazuje się bardzo dobrze. Osiem porcji trzeba papryki (będą coraz częściej służą jako dekoracja), czosnek (kilka ząbków) Karkówka (powinno być około 1 sekundę kg), trzydzieści gramów czerwonego wina, sól i pieprz. Proces gotowania jest w następujący sposób. Mięso powinny być umyte i wysuszone. Czosnku jest czyszczone i dokładnie cięte. Po tym, najważniejsze – aby smarować miodem mięso z czosnkiem, solą i pieprzem i dodać je. Następnie należy wypełnić solone i pieprzem mięsa wina i umieścić go w emaliowanym, przykryć i pozostawić na noc do marynować mięso. W nocy po mięso ułożone na folii, która jest podejmowana na cztery warstwy. Mięso pakowane i rozłożone na blasze.

Piec Wieprzowina w domu musi być o 180 ° w ciągu 2 godzin. Gotowość zbadano pod nożem – cięcia folii, a płyta przebite nożem. Płynącej sok powinien być lekki – w tym wypadku mięso jest gotowe, gdy sok jest różowy, gotowane mięso wieprzowe mają dopekat. Do dekoracji można użyć różnych warzyw i ziół. Warto zauważyć, że pieczone w domu może być podawany zarówno na ciepło i zimno.

Aby danie okazało się pyszne, można skorzystać z kilku wskazówek:

– mięso pochodzi nie jest zbyt uboga do gotowego danie było nieodłączne bogactwo;

– gdy shpigovanii mięso z czosnkiem, można dodać surowe marchewki;

– w marynacie z wina, można dodać liść laurowy i pieprz.

– otrzymywanie złotobrązowego przed pieczeniem mięsa folią posmarowaną majonezem i lekko smażyć na patelni.

Przepis №2. Przepis, który jest uważany za „prawo”.

Rozpoczyna kawałek młodej wieprzowiny z warstwą tłuszczu. Czosnek kruszy się i dodaje do niej o dwoma łyżeczkami grubej soli. Do tej mieszaniny dodano pokruszony liść laurowy, i pieprzem. Otrzymaną mieszaninę rozciera mięsa. Następnie przygotowuje się mieszaninę majonezu i musztardy, które również daubed wieprzowiny. Po tym, przyszłość naczyniu umieszcza się w dużej misce, przykryte pokrywką i umieścić w lodówce przez noc. Pieczone pieczone w folii w temperaturze 200 ° w ciągu 2 godzin. Po upieczeniu mięso jest owinięty w postaci umieszczonego w zasobniku pod ucisku. Po schłodzeniu dania, umieścić go w lodówce. Dwie godziny później, ucisk podnoszone i szynka pocięto na cienkie plasterki.