Jak przygotować bułkę „California” w domu?

Kuchnia japońska jest mocno zakorzeniona w życiu naszych rodaków. Niektórzy z nas uwielbiam sushi, bułki, sashimi, zupy, kebaby i inne egzotyczne dania. Inni traktują je ostrożnie – jeśli tylko z obawy przed jedzeniem surowej ryby. Cokolwiek to było, obojętny japońskich rolek po prostu nie. A dzisiaj, staramy się najpopularniejszym z nich – Roll „California” – w domu.

Czy zdecydujesz się zorganizować tematyczną imprezę w stylu japońskim, zaskoczyć gospodarstw domowych w coś zupełnie nowe, albo po prostu nie ufa jakości produktów z kawiarni, najważniejsze – Założyliśmy, że egzotyczne danie z ich rąk. Z pomocą zaleceń określonych w niniejszym artykule, nie toczyć „California” w domu nie jest gorsza niż w japońskiej restauracji! A może nawet lepiej.

Trochę historii

Przed dokonaniem bułki „California”, będziemy rozmawiać o tym, jak było to danie. Szef wymyślił go jednym z tokijskich restauracjach nazwanych Ichiro Masita. W jego zakładzie bułki były bardzo popularne, ale pewnego dnia szef zauważył, że nie wszyscy goście, zwłaszcza turyści z Ameryki, jak wodorosty nori, w którym nadzienie jest zawinięty. Następnie rozpoczęto Ichirō rolek gotowania ryżu na zewnątrz, ukrywając w ten sposób taśmę wewnątrz glonów. Ten „amerykanizacji” wersja o nazwie sushi maki, a jego popularność zwiększyła daleko poza Japonią.

Co jest w środku?

Klasyczny przepis wymaga użycia awokado jako jeden z głównych składników. Ale jeśli przygotowuje się toczyć „California” w domu nie jest to pierwszy raz, można eksperymentować i dodać pozostałe składniki: ogórek, marchew, sałata lub nawet Mango – niektóre smakoszy zwłaszcza zanotować smak produktu.

Ogólnie rzecz biorąc, tradycyjne składniki „California” są następujące: kleisty ryż, nori (arkusze z wodorostów ciemnozielonym kolorze), mięso kraba (idealnie lepiej używać go zamiast paluszków kraba), awokado, specjalny japoński majonez i kawioru latające ryby (nawet występuje pod nazwą „tobiko kawior”). Dla uściślenia rolek zawijających potrzebował specjalnej maty, a nawet wcześniej, wlać do miski z wodą – na mokre ręce w procesie formowania potraw.

Rolki gotowania w domu

„California” przygotowuje się jest bardzo prosta, a trochę nadziewane rękę, będziesz traktowany z mata nie jest gorsza zapravskogo Sushi Master. Tak, umieścić wszystkie składniki przed nim na stole i rozpocząć proces gotowania.

1. Zanurzyć palce w misce z wodą.
2. Wziąć część przygotowanego ryżu i trochę ścisnąć w dłoni do uszczelniania.
3. Umieścić płatki na arkuszu nori (powinien spoczywać na błyszczącą stroną do dołu, a szczotkowane – do Ciebie) i równomiernie rozprowadzić ją na całej powierzchni. Warstwa ryżu powinna być nieco zagłębiona w jednej długiej krawędzi arkusza i nie osiąga się centymetra do drugiej krawędzi – aby było łatwiej schować rolki.
4. Ostrożnie przewrócić kartkę ryżu w dół – jesteśmy gotowi do „zabaw” za wprowadzenie pozostałych składników.
5. W środku robi „śledzić” japońskiego majonezu.
6. Na wierzchu ułożyć kawałki mięsa krabów.
7. Top – obrane i pokrojone cienkie plasterki awokado.
8. Z pomocą maty składany rolki proglazhivaya go, a nawet przyciąć boki.
9. Mamy też poszerzyć i podziwiać śnieżnobiałą powierzchnię rolki ryżu – Roll „California” w domu jest już prawie gotowy!
10. Posypać ją tobiko kawior i ostrym nożem pokroić na kawałki a la carte.

To, jak łatwo przygotowuje się piękny i apetyczny Roll „California”!