Przygotowywanie na zimę: ogórki kiszone gotowania szybkiego

Od połowy lata i prawie do końca jesieni, najgorętsze chwile dla gospodyni domowych – owoce, warzywa i jagody na zimę. Czas to wymaga wiele, a także pracy. Dlatego właściciele szukają takich receptur, które dałyby okazję do radzenia sobie z pracą szybko, bez pogorszenia jakości produktów. Będziemy również przyczynić się do naszego wkładu.

Marinade in Korean

Ogórki marynowane szybkiego przygotowania są produkowane bez żmudnego procesu sterylizacji. Ale że banki nie eksplodują, ważne jest, aby przestrzegać prawidłowych proporcji w marynacie i sprawdzić, czy warzywa są dobrze impregnowane. Dla zachowania konserwacji, podejmowane są małe, mocne ogórki, ciemnozielone, z wypryskami. Wskazówki dotyczące obydwu stron powinny być przycięte. A jeśli warzywa są stare, duże, można je pokroić w kółko o grubości 3 cm. Wszystko jest dobrze umyte i umieszczane w puszkach w szczelinie. Marynowane ogórki gotowego wyrobu napełniają się tym wypełnieniem (ilość składników jest obliczana dla 2,5 kg warzyw): woda – 9 szklanek, sól – 1 szkło, ocet (6%) – 1 szklanka, duże jabłka słodkie i kwaśne – 3 sztuki. Wlać do miski określoną ilość płynów, włożyć drobno posiekane jabłka (usuwać nasiona), ogrzać do rozpuszczenia soli i pozostawić do wrzenia wszystko. Niech wlać do ogórków marynowanych gotowania szybko pozostawi około 40 minut w wysokiej temperaturze. Usuń piankę. Następnie zanurzyć solankę, doprowadzić do wrzenia i wlać do słoików warzyw, zakryć pokrywami. Niech produkty stoją w tym kształcie przed chłodzeniem, a następnie przez pół dnia lub przez całą dobę. Po upływie określonego czasu ogórki kiszone w gotowych potrawach w języku koreańskim powinny zmieniać kolor z zielonego na brązowawy. Potem wlewamy ponownie do rondla, wlać przyprawy (pieprz, pieprz, czosnek) i gotować przez 10-15 minut. Ogórki umyć, umyć słoiki z sody. Ponownie pakuj produkty, nalewaj gotującą marynatę i rolkę lub pokrywę pokrywami nylonu. W żywności, takie ogórki, marynowane bez sterylizacji, są gotowe w ciągu półtora roku. Okazują się pachnące, ostre i chrupiące – prawdziwa radość dla smakoszy!

Marinade jest "szybki"

Bardzo dobre, a taka jest recepta, która zawiera wiele aromatycznych przypraw. W bankach na siłę warzyw zaleca się umieścić (na dole) liście wiśni i dębu, a także zapach – na pewno gałązki i parasole koperty, świeże lub suche.

Przygotowanie ogórków kiszonych według tej receptury to: układanie ogórków między nimi – kilka ząbków czosnku (2-3 na 1,5-litrowy słoik), zielonych (patrz wyżej), kilka plasterków gorącego pieprzu i 4-5 groszek. 2 łyżeczki soli i cukru oraz 2 łyżki octu (9%) zasnę. Wlewa się woda, puszki są pokryte sterylnymi pokrywkami cyny i wysyłane do wrzenia. Czas sterylizacji wynosi 15 minut od początku wrzenia marynaty wewnątrz puszek. Ogórki muszą zmienić kolor. Potem wyprowadzają ich i zwijają. Przechowywać warzywa marynowane powinny znajdować się w piwnicy lub innym chłodnym, wilgotnym miejscu.

Pyszne zachmurzenie!