Grzyby tolkachiki: ważne wskazówki dla grzybiarzy

Do tej pory w naturze istnieje około stu tysięcy gatunków grzybów. Wielu z nich są niebezpieczne dla ludzkiego życia, ale większość z nich nie tylko musi mieć odpowiednie podejście do zbierania i przygotowania.

Zaciemniać i wymaga wystarczającego doświadczenia mushroomer obejmuje grzybów tolkachiki. Prawie bez składników odżywczych, ma niskie smak, są one rzadko stosowane w odniesieniu do żywności, ale nadal gromadzone przez amatorów.

Ogólna charakterystyka

Na terenie grzyby Rosja tolkachiki mają inną nazwę – „pływa”. Należą one do rodziny i charakteryzują się Mukhomorov warunkowo jadalne. Grzyby te są często spotykane w lasach liściastych i iglastych – dąb, brzoza i buk. I zebrać je w okresie od lipca do października. Świeże owocniki zwane grzyby zawierają betainę, która odgrywa ważną rolę w procesach metabolicznych organizmu człowieka.

Tolkachiki mają zbyt kruchą kapelusz, który sprawia, że nie nadają się do transportu i przyczynia się do rzadkiej kolekcji.

Opis pływak

Aby prawidłowo zbierać grzyby tolkachiki, zdjęcie i opis ich wyglądu są zobowiązani do studiowania. Specjalnie dla tych, którzy wysłał je do lasu, po raz pierwszy. Po tym wszystkim, podobieństwo tych grzybów Muchomor i bladych muchomory mogą być śmiertelne dla niedoświadczonych grzybowym próbnika.

Czapka tolkachika kształcie dzwonu stopniowo przekształca się w postać zaokrąglonej, prostaty. Czasami istnieje szeroka kopiec. średnicy trzonka, od trzech do dwunastu centymetrów. Jej żebrowane, rowkowane krawędź oznacza, że grzyb należy do przedstawicieli rodzaju jadalnego.

Kolor czapki float, w zależności od gatunku, mogą być różne kolory: szary-szary, żółto-szary, ołów-szary z odcieniem niebieskawym, biały i nawet oliwkowo-zielony. Zbieranie tych darów natury, doświadczonego myśliwego lub grzybowym kochanka mieć absolutną pewność, że przed nim jadalne grzyby tolkachiki.

Zdjęcia nie zawsze mogą przenosić różne kolory, więc bardzo ważne jest, aby znać wszystkie szczegóły ich wyglądu.

Obierać te grzyby suchawy, pokryte białymi płatkami, które w końcu zniknie. Miąższ jest biały, delikatny, lekko słodki smak, który nie ma wyrazisty zapach. Płytki są jasne, elastyczne i wystarczająco szerokie.

Pływak ma delikatne stopy białe lub brudny-biały kolor. Jego wysokość wynosi od 5 do 15 cm, grubość -. 0,8 do 2 cm dolna część nogi Volvo polega na brązowe lub szare, odcień bieli.

Różnorodność pływaków

Wiele grzybów tolkachiki, zdjęcia i opis, które są bardzo podobne do siebie, ale należą do różnych gatunków. Najprostszym sposobem, aby odróżnić je od Volvo. W szarym pływaka jest głównie szarości. W Saffron muławkowate-Zheltov, dużą volvovogo i brązowego grzyba na nim są czerwono-brązowe plamy.

Śnieg biały pływak różni się od jego substancji pokrewnych absolutnym bieli. I tylko w centrum kapelusza ma szary lub brązowy kolor.

Najbardziej znanym i najbardziej zebrane wśród przedstawicieli jakiejś jest tolkachik szarości.

fałszywe grzyby

Bardzo często w koszu z pływaków grzybowych są trujące blado muchomor i muchomory. Jak nie mylić ich z grzybów tolkachiki? Zdjęcie i opis, fałszywe poglądy pływaków musi być dokładnie badane w celu określenia ich bezbłędnie na wszystkich etapach rozwoju.

Główną różnicą tolkachikov od trujących krewnych – jest brak pierścienia na trzonie. Typową cechą przedstawicieli niejadalne rodzaju jest obecność płatków na czapce i bulwy. Stopy na muchomor muchomory i blady nie są zbyt kruche, nie mają szerokie zaokrąglone wnęki, ale są one zwieńczone pasów Warty.

Niebezpieczne podobieństwo pływaków z trujący grzyb powoduje zatrucie dużo ludzi każdego roku. Czasami te przypadki śmiertelne.

Sekrety gotowania

Może spowodować zatrucie sami są grzyby tolkachiki? Zdjęcia i wideo, zapis takich przypadkach, jak również świadków rachunki sugerują, że takie przypadki nie są tak rzadkie. I najczęściej występuje w wyniku niewłaściwego przygotowania grzybów. Pływaki zawierają substancję tar-jak, więc może powodować zapalenie jelita cienkiego i żołądka.

Niemniej tolkachiki grzyby są spożywane w wielu krajach gotowanych lub smażonych. Do nich należy odpowiednio przygotować oczyszczona z brudnych i uszkodzenia cząstek, po dobrym praniu. grzyby czas gotowania wynosi nie mniej niż pięćdziesiąt minut. Aby marynowane lub marynować pływaków, niekoniecznie ich dalszy rozmiękczania lub poparzenia.

W większości grzybów tolkachiki wykorzystywanych do suszenia i do przygotowania smacznych lekkich zup, ciast, sałatek, przystawek i dań.